Jak gotować?

Okroshka to tradycyjne danie z rosyjskiej kuchni. Trudno jest znaleźć osobę, która nie kocha orzeźwiającego, satysfakcjonującego i smacznego okrosko. Każda rodzina przygotowuje to danie na swój sposób. Aby dowiedzieć się, jak przygotować wszystkie zasady, muszą znać wszystkie tajemnice.

1

Czym jest Okroshka?

Kefir, wywar biurowy, surowicy, ajane, piwo, ogórek i kapusta solanki, woda mineralna - jest to podstawa Okroshka, która jest mieszana z majonezem lub kwaśną śmietaną. Główne składniki dania:

• ogórki (świeże lub solone);
• rzodkiewka;
• ziemniak;
• zielone cebule;
• jajka.

Dodatkowe składniki:

• szpinak;
• szczaw;
• inne zielenie.

Jako mięso możliwe jest użycie gotowanej, pieczeń lub wędzonej wołowiny, wieprzowiny, kurczaka. Zamiast mięsa, możesz zabrać szynkę, kiełbasę, kiełbazy, a nawet ryby i owoce morza. Duża ilość zieleni powinna być obecna w oknie - zielona cebula, pietruszka, koper, koper, mięta, bazylia, seler. W ludziach ta danie nazywa się Olivier na KVASS, który jest całkiem zasłużony!

Jeśli Okroshka nie jest kvaas, potem cytryna, jabłka Uroin i kapusta kwasowa dodaje się do pikantności. Ostrość dania jest dodana musztardę i chrzan. Wcześniej dodano rzepkę, marchewki i inne warzywa z ogrodu do OKROSHKA.

2

Zasady przygotowania

Najpierw musisz umyć wszystkie produkty, niektóre gotować lub smażyć, wyciąć. Wszystkie produkty łączą się z dużą ilością zielonych cebuli, pikantnych ziół i wlać ciekłą bazę. Kvass dla Okroshka nie powinien być słodki, ale dziś hostesa jest wypełniona słodkim napojem.

Wytnij produkty niezbędne z małymi kostkami, z wyjątkiem rzodkiew i ogórka, pocierają targę, aby podkreślić sok.

Okroshka to zimna zupa, więc produkty mięsne muszą być niskotłuszczowe. Doświadczeni kucharze używają kilku odmian mięsa na bardziej nasycony smak. Jednocześnie zielenie z solą muszą być ciągnięte na lepszy aromat.

3

Gotowanie Kvass dla Okroshka

Najlepsze tankowanie, zgodnie z koneserem, uzyskuje się na kvass gotowane z zardzewiałych krakersów. Aby uzyskać klasyczne danie, musisz przygotować ten napój. Proces gotowania:

• Wytnij chleb borodinowski z kwadratami i osusz go w piekarniku lub na patelni. Kawałki chleba powinny stać się ciemnym kolorem.
• Wlej je z wrzącą wodą i zachowaj przez 12 godzin.
• Pasek mieszaniny i dodaj cukier (10 litrów cieczy idzie 10 łyżki. L. cukier)
• Dodaj prany suche rodzynki (40 g) i suche drożdże (20 g), bajmy 12 godzin.

Sygnał fermentacji jest wyglądem piany. Po pojawieniu się kuchni trzeba usunąć go w zimnym miejscu przez kolejne 12 godzin. Osad można stosować do startu stożkowego.

4

Przepis krok po kroku Okroshka

Aby przygotować Mięso Classic Okroshki, musisz przygotować:

• gotowana wołowina (200 g)
• ware ziemniaki (4 szt.)
• jajka (3 szt.), Ogórek (3 szt.)
• rzodkiewka (7 szt.), zielona cebula
• koperek
• musztarda łyżki
• kvass (2 l)
• kwaśna śmietana lub majonez (4 łyżki).
• cytryna, sól, pieprz

Receptura krok po kroku:

1. Cięte cebule.
2. Uchwycić ziemniaki.
3. Podłącz cebulę i ziemniaki z solą, mieli wszystko pędzlem.
4. Wytnij mięso.
5. Wytnij ogórek, rzodkiewki, jaja, zielenie.
6. Wszystko to jest połączone i mieszając, dodaj musztardę i kwaśną śmietaną.
7. Wlać KVASS, sól, dodaj cytrynę.
8. Przed podaniem okna na stole musisz go ostygnąć.

Na pyszne Okroshka, musisz wybrać wysokiej jakości produkty i samopoziomowane kvass. Wszystkie składniki muszą być świeże, dzięki temu Okroshka topi się w ustach, a bogaty smak pojawi się receptory smakowe. Przylegający produkt może niekorzystnie wpływać na wynik końcowy.

5

Przepis Ocrokes na wodzie

KVASS można zastąpić wodą, która jest mieszana z majonezem. W tym przepisie będziesz potrzebować:

• Wytnij gotowane ziemniaki.
• Wyczyść nóż jaj i rozpad się widelec. Wytnij ogórek, najpierw czyszczenie skórki.
• Wytnij gotowaną kiełbię.
• Chorbing Green Cara, Dill i Pietruszkę.
• Podłącz składniki, wymieszaj majonezą i 1,5-2 litrami wody. Na końcu musisz uciec, wlać sok z cytryny, musztardę, pieprz. Do dekoracji można używać kubków rzodkiewki.

Smak Odeepów uzyskuje się w nasyconych i pikantnych, więc nikt nie zgadła obecności prostej wody w naczyniu.

6

Okroshka na odważnym buraku z wołowiną

• Buraki alkoholowe (2 szt.), Ziemniaki (3 sztuk), jaja (4 sztuk).
• Ogólne buraki wcierane na grę, pozostałe 2 produkty cięte w kostki.
• Chemomb Ogórek (2 sztuk), rąbania rzodkiewki (4 szt.).
• Grind Pomidor, usuwając pre-Peel.
• Wytnij cielęciny (300 g).
• Zimny \u200b\u200bodcięcie beetrauliczne do wykorzystania do tankowania.
• Na końcu dodaj sól, pieprz i zieleni z kwaśną śmietaną.

W przypadku mniej kalorycznych posiłków można wymienić ziemniaki z cukierkiem, a kwaśna śmietana jest odtłuszczonym jogurtem.

Karmienie dania w silnym upale, można dodać do niego kostki lodu. Pozwoli to na nasycenie i zagęścić pragnienie. Okroshka jest magazynem witamin i minerałów, ponieważ ogórki, rzodkiewki i zielenie mogą być spożywane w dowolnej ilości. Okroshka przygotowuje się na uniwersalnym przepisie, a każda rodzina ma swoje tajemnice gotowania.