Lody - ulubiony przysmak i dzieci, i dorośli. Jest tak szeroki zakres tego pysznego zimnego deseru, że czasami jest to po prostu niemożliwe, aby dokonać wyboru. Ale co pyszne lody śmietankowe napełniania, wykonany własnymi rękami! Dowiedz się najlepszy przepis na lody flub.
Jak zrobić lody flub: wykaz składników
Wymaz to klasyczny biały lody. Do podstawowego przepisu na foki, konieczne będzie:
- Krem (wziąć tłuszczowych co najmniej 35%) - 1 l.
- Cukru (odpowiednie i proszek) - 300 g
- Mleko - 300 ml.
- Cukier waniliowy - do smaku.
- Żółtka - 6 szt.
Jak gotować domowe pieczęć: instrukcje krok po kroku
- Po pierwsze, schłodzić krem \u200b\u200bw lodówce (nie jest konieczne do korzystania z nich w postaci ciepłego, w przeciwnym razie nie lody).
- Oddzielne żółtka od białek wcześniej, przewijać je z cukrem.
- Wlać mieszaninę cukru żółty mleka pokonać klina.
- Wyślij mieszaninę do minimalnej ogniu, stale mieszając, tak aby żółtka nie są przyspawane. Dopuszczalne próg temperatury 80 ° C, intensywnie ogrzewano mieszaninę zabronione.
- Gdy mieszanina zaczyna gęsty, można usunąć go z pieca. W taki sposób można osiągnąć niezbędną konsystencję lodów, a także pomóc rozpuścić cukier i surowe żółtka przechodzą pasteryzację.
- Mieszanina startu do temperatury pokojowej. W celu przyspieszenia procesu zanurzyć pojemnik z mieszaniny na większe z garnka z wodą z lodem, a następnie mieszano przez chłodzenie przez 5-7 minuty.
- Jak tylko masa być chłodzi się śmietanę. Wyjąć je z lodówki i weź mikser do stojących szczytów.
- Teraz płynne ruchy, wymieszać śmietanę i gotowane masę żółknięcia, w tej chwili podać cukier waniliowy. Wymieszać jak najwięcej tak, że krem \u200b\u200bnie śmie. Użyj miksera jest niepożądane dla tego produktu.
- W rezultacie otrzymasz delikatny krem \u200b\u200bdo zamrożenia. Ale na tych uszczelkach gotowania się nie kończą.
- W procesie zamarzania krem \u200b\u200bmusi być 3-4 razy, aby uzyskać z zamrażarki i pokonać blendera / miksera, aby złamać kryształy. Tylko w tym przypadku otrzymasz prawdziwą pieczęć, a nie blokiem zamarzniętego śmietany.
- Możliwe jest zamrozić uszczelkę w tym pojemniku, którego wartość umożliwią w pełni ogrzewany masę. Może to być dowolny plastikowy pojemnik z pokrywką.
- Zbuduj krem \u200b\u200bdo kremu w pojemniku i wyślij do kamery. Po 60 minutach uzyskaj produkt i pokonaj mikser, wymieszaj łyżką i wyjmij go ponownie do zamrażarki. Powtórz ten algorytm 3-4 razy. Jeśli brakuje tego etapu, otrzymane lody będą niemożliwe do jedzenia bez całkowitego rozmrażania - stanie się to jak lodowata "cegła".
- Po ostatnim biciu zostaw lody w zamrażarce zegara o 8-10.
- W rezultacie otrzymasz niezwykle smaczne i delikatne przysmak, które z łatwością pokrywają się z częścią do lodów.
Po leczeniu przytulnej pieczęciami wszystkich bliskich, bez strachu przed jego jakością, ponieważ lody będą gotowane z produktów naturalnych, a co najważniejsze, z miłością!
0
383
