Jak gotować Lobio

Ostry potrawa z czerwonej fasoli z przyprawami nazywa lobio, w którym słowo „lobio”, z kolei, jest tłumaczone jako „ziarna”. Przepis pochodzi z Gruzji i opcji przygotowujących! Jedną z podstawowych zasad jest wybór jednej odmiany fasoli, tak że potrzebne jest równa ilość czasu. Jak świeże przyprawy Odpowiednie: por, pietruszka, Kinza, bazylia, koperek. Suche warianty: kolendra, chmiel-Sunnels, czerwony i czarny pieprz, goździki.

1
Jak gotować lobio z zielonej fasoli

Składniki receptury:

Zielona podle fasoli - 500 g
Pomidory - 4 szt.
Cebula - 2 szt.
Czosnek - 2 z-ka.
olej słonecznikowy - 4 łyżki.
Bazylia fioletowy - 2 w KI.
Petrushki zieleni - 3 w KI.
Kinza - 3 w Ki.
Charker - 2 ppm
Sól, pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

Zielona fasola muszą być czyszczone prawidłowo. Do tego, że nie usunąć skórę, po prostu przesuń stałych smug i stiffs. Następnie strąki moczono w wodzie przez 2 godziny. Następnie przemywa się bieżącą wodą, a każda pod jest cięty na wiele części, co najmniej 3 cm, ale, oczywiście, gotowanie bez rozdzielania jest dozwolone.
Przygotowane fasola gotowana aż do gotowości 8 minut. Pomidory oczyszczony z brudu i pokryte wrzącej wody do łatwego oczyszczania skóry, drobno pokrojone. W grubościennej Bowler posiekanej cebuli na oleju roślinności palone. Po cebuli jest już prawie gotowy, fasola, pomidory, mosiądz 1/4 szklanki i bestia i ugaszony 3 min. Na małym ogniu.
Na koniec, przed podaniem na stół, ząbki czosnku z solą, odżywiają książki, pietruszkę i wraz z Chebere, posypać na wierzchu. Składniki wymieszać, przykryć pokrywką, niech ostatni. Danie podawane jest z gruzińskiego domowy chleb lub pita.

2
Jak gotować lobio z szynką

Składniki receptury:

Czerwona fasola - 500 g
Szynka niskotłuszczowy - 300 g
Cebule - 3 szt.
olej słonecznikowy - 2 łyżki.
Czosnek - 3 Z-Ka.
Basil - 3 w Ki.
Charker - 3 w KI.
Sól, czerwony pieprz mielony - do smaku.

Proces gotowania:

Przed gotowaniem fasoli moczone przez 12 godziny. Palcowanie odłamków, płukane pod bieżącą wodą przez sito. Szalka wlano wodę wyrzucić fasola, doprowadzić do wrzenia i gotować się wysokiej temperaturze przez 15 minut. Woda jest odprowadzana i operację powtórzono. Za trzecim razem, fasola po prostu nieco dłużej gotować na małym ogniu przez 1 godzinę.
Po 1 godz. Ziarna wyrzucane do kawałka szynki, świeża woda wylewa się i ogrzewa do wrzenia, aż gotowane, a następnie dodawanie wody, jeżeli jest to konieczne. Szynka kroi się na kawałki i wrzuca z powrotem do fasoli. W międzyczasie na patelni brązy cebulą w oleju roślinnym i wlewa do fasoli. Nie będzie również posiekane zioła, sól i pieprz.

3
Jak gotować z mięsem lobio

Składniki receptury:

Czerwona fasola - Artykuł 2-on.
Wołowina - 500 g
Cebule - 3 szt.
Marchew - 2 szt.
Czosnek - 3 Z-Ka.
Koncentrat pomidorowy - 4 łyżki
Śmietana - 3 łyżki
ser kremowy - 150 g

Na sos:

mąka pszenna - 2 łyżki
Masła - 1 łyżka

Proces gotowania:

Fasoli namoczyć na noc, umyć i położyć się gotować, aż gotowane. Ważne jest, aby ziarna nie są nogi. Złóż go na durszlak.
Wołowina mycia i cięty na małe kostki. Marchew, cebulę pokroić w pół pierścieni. Szalka wlać oleju roślinnego i smażenia mięsa do złotego brązu, wlać warzyw. Następnie rzucać pomidorowy, czosnek, pieprz, sól. Napełnić wodą i gaszenia aż mięso przetargowej.
Sos Przygotowanie: na drugiej patelni podsmażyć mąkę a na końcu dodać masło. Doprowadzić sos do konsystencji śmietany z tartego sera topionego. Mieszać fasola, mięso, śmietana i sos w pojemniku i zagotuj off. Lobio gotowe do spożycia. W razie potrzeby zieleni posypać.

Dla lobio może wybrać jeden żadnych odmian fasoli: biały, różowy, czerwony. Różnią się one tylko w smaku i czas wrzenia. Ciekawostki: fasola dopiero pod koniec XVII wieku pojawił się w Gruzji, a do tego czasu stosowane czarna fasola, rośliny strączkowe są podobne w wyglądzie. Każdy subtelności przepisu, na pewno muszą być przestrzegane, aby uzyskać dane wyjściowe analogowego dań z krajowej kuchni gruzińskiej.