Solone ładunki gorące - przepis

Mistrzowie to pyszne grzyby, które są bardzo popularne wśród zbieraczy grzybów i tylko tych, którzy lubią jeść grzyby.

Ten rodzaj grzybów można smażić, duszić, zamrozić w celu dalszego użycia, jednak słone ładunki zasługują na największą uwagę, które są słusznie uważane za pyszną przekąskę. Dzisiaj przyjrzymy się najprostszemu i najpopularniejszemu przepisowi na gorące ssanie ładowarek.

1

Wymagane składniki solenia

Tak więc, aby przygotować grzyby do tego przepisu, potrzebujemy:

• Ładunki - 4 kg
• Środkowa głowa czosnku-1 (ci, którzy nie lubią czosnku, mogą być ograniczone do 3-4 zębów)
• Zatrzymanie soli od obliczeń: 1 litr wody-1,5-2 łyżki. L. Sól
• Woda - 3 L (dla solanki)
• Liście chrzanu, porzeczek, wiśni-5-6 ulotek
• DILL - 3 parasole
• Czarny pieprz (groszek) -10-15 szt.
• Goździki - według własnego uznania
• Labrushka-3-4 ulotki

2

Proces solowania to etapy

Przechodzimy do procesu gotowania grzybów.

• Modele to bardzo „chumazy” grzybów. Jeśli sam zbierzesz te grzyby, prawdopodobnie wiesz, że z lasu najczęściej przychodzą w gałązkach i brudu. Dlatego początkowo obciążenia należy myć jakościowo i więcej niż raz. Tego etapu nie można zignorować, ponieważ ostatecznie otrzymujemy grzyby z piaskiem i małymi patykami
• Tak więc bierzemy czystą gąbkę do mycia naczyń lub nowego pędzla i z ich pomocą czyszczą, dobrze myj się pod bieżącą wodą. Następnie zanurzymy grzyby. Musisz to zrobić co najmniej 1 dzień, dwukrotnie zmieniając wodę (rano i wieczorem)
• Jeśli grzyby są duże najlepiej, aby natychmiast pokroić je na elementy wygodne do użycia, chociaż to zalecenie nie jest wymagane do wykonania
• Teraz przechodzimy do obciążenia cieplnego obciążeń. Wlej wodę do pojemnika i solaj ją z obliczeń 1 litra wody około 1,5 łyżki. L. Sól, poczekaj, aż się zagotuje. Już w wrzącej wodzie rozkładamy obciążenia i dajemy im około 15 minut. Zagotować
• W tej chwili musisz zrobić solankę. Na innej patelni, w której obciążenia zostaną następnie solone, wlewamy wodę i solimy ją ilością soli wskazanej wcześniej. Dodajemy również wszystko, co jest dostępne do liści, z wyjątkiem chrzanu, ławki, pieprzu, goździków, koperków. Czekamy, aż się zagotuje, a w tej chwili wyczerpujemy wodę z poprzedniej patelni i pozwalamy, aby woda spłynęła z naszych grzybów
• Gdy tylko solanka gotuje się, połóż spawane obciążenia i gotuj na kolejne 15-20 minut.
• Następnie dodaj liście chrzanowe i obrane goździki czosnku do pojemnika z grzybami i solanką
• Teraz zadaniem jest umieszczenie grzybów pod uciskiem. Należy to zrobić w taki sposób, że ostatecznie jesteśmy lekko zmiażdżeni, a nie całkowicie zmiażdżone grzyby
• Upewnij się, że wszystkie obciążenia są w solance, a nie nad nią
• Pozostawiamy przysmak na 5 dni w chłodnym miejscu, balkon, piwnicy, piwnica jest odpowiednia
• Po określonym czasie obciążenia należy określić zgodnie z bankami wstępnie traktowanymi do ochrony. Po ułożeniu grzybów na brzegach, polej je solanką, w której stali, i aby wykluczyć kontakt z tlenem, dodaj olej słonecznika do brzegów (po ułożeniu całego słoika grzybami) i zamknij je) i zamknij je)
• Po 1-1,5 miesiąca ładunki będą gotowe i przez cały ten czas powinny stać w zimnym miejscu (lodówka, zimna piwnica)

Salled Lads można podawać w całości lub kroić na małe kawałki. W woli grzyby można przyprawić olejem roślinnym, niektóre preferują nieograniczone. Możesz także spróbować dodać cebulę do gotowych grzybów, jednak jest to amator.

Jak widać, proces solania przeprowadzek jest bardzo prosty, ale gotowanie zajmuje dużo czasu. Cóż, bądź cierpliwy, solaj grzyby i zadowolić siebie i swoich krewnych. Smacznego!