Как вкусно потушить кабачки?

Совсем скоро наступит сезон кабачков. Зеленый кладезь витаминов, так и просится на стол. Давайте разберемся, как вкусно потушить кабачки, чтобы блюдо навсегда осталось в семейной меню.

1
Как вкусно потушить кабачки – рецепт 1

Для того, чтобы приготовить тушеные кабачки с помидорами, нам нужны последующие ингредиенты:

кабачки – 700 г;
помидоры – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
петрушка – 1 пучок;;
растительное масло – 3 ст.л.;
перец черный молотый – 0,5 ч.л.;
соль по вкусу.

Приготовление:

Репчатый лук разрезаем на две половинки, затем половинки нарезаем тоненькими дужками.
Морковь очищаем и нарезаем тонкими, продолговатыми брусочками.
Томаты нарезаем небольшими кубиками.
Молоденькие кабачки не требуют чистки, достаточно промыть их водой и отрезать хвостики. Овощи нарезаем кубикам.
Чеснок давим или натираем на мелкой терке.
Ставим сковородку на плиту и добавляем масло и чеснок. Обжариваем на протяжении пары минут.

В сковородку добавляем нарезанный репчатый лук и пассируем его.
Добавляем к луку морковь и обжариваем еще 5 минут на среднем огне.
Добавляем помидоры и готовим еще 2 минуты.
Добавляем нарезанные кабачки и тушим 20-25 минут, периодически помешиваем. Если жидкости в сковороде мало, то немного добавляем воды.
За пару минуты до конца приготовления, добавляем мелко покрошенную зелень.

Вкусные тушеные кабачки с помидорами готовы к употреблению!

2
Как вкусно потушить кабачки – рецепт 2

Для того, чтобы приготовить тушеные кабачки со сливками, нам нужны последующие ингредиенты:

кабачки – 500 г;
сливки – 100 мл;
чеснок – 2 зубчика;
растительное масло – 3 ст.л.;
петрушка – 1 пучок;
перец молотый – 0,25 ч.л.;
соль по вкусу.

Приготовление:

Кабачки промываем, обрезаем хвостики. Нарезаем кабачки колечками.
Кабачки помещаем в емкость с подсоленной водой.
Ставим емкость на огонь, после закипания, варим 4-6 минут.
Чеснок натираем на мелкой терке или мелко его нарезаем.
Крошим мелко петрушку.
Обжариваем кабачки до золотистой корочки с обеих сторон.
Кабачки солим, перчим, затем добавляем ароматный чеснок и зелень.
Заливаем овощи сливками и тушим под крышкой 8-10 минут.

Тушеные кабачки со сливками можно кушать горячими и холодными, приятного аппетита!

3
Как вкусно потушить кабачки – рецепт 3

Для того, чтобы приготовить тушеные кабачков в томатном соусе, нам нужны последующие ингредиенты:

кабачки – 1 кг;
репчатый лук – 1-2 шт.;
морковь – 1-2 шт.;
томатная паста – 2 ст.л.;
чеснок – 3 зубчика;
растительное масло – 2-3 ст.л.;
перец молотый – 0,5 ч.л.;
соль по вкусу.

Приготовление:

Промываем кабачки водой, отрезаем хвостики.
Нарезаем мытые кабачки на квадратики.
Очищаем лук и морковь, затем режем кубиками лук, а морковь продолговатой соломкой.
Чеснок трем на мелкой терке прожариваем несколько минут.
Добавляем в сковороду лук, морковь, чесночок, затем тушим 4-7 минут.
В соус добавляем кабачки, солим, перчим по вкусу. Тушим под крышкой 20-25 минут.

Кабачки, тушеные в томатном соусе готовы!

4
Как вкусно потушить кабачки – рецепт 4

Для того, чтобы приготовить кабачки в сметане, нам нужны последующие ингредиенты:

кабачки – 1,5 кг;
сладкий перец – 3шт.;
помидоры – 3 шт.;
сметана – 250 г;
растительное масло – 4 ст.л.;
зелень – 1 пучок;
перец молотый – 0,5-0,7 ч.л.;
соль по вкусу.

Приготовление:

Сладкий перчик промываем водой, извлекаем зерна, нарезаем кубиками.
Помещаем перчик на раскаленную сковородку с маслом, пассируем 3-4 минуты.
Кабачки промываем и нарезаем кубиками.
Добавляем к перцу, нарезанные кабачки, обжариваем 15 минут, помешиваем.
Помидоры промываем водой, нарезаем на кубики примерно 1,5 см и добавляем их в емкость для жарки. Обжариваем еще 5 минут.
Накрываем сковородку крышкой и готовим на протяжении 5 минут.
Добавляем к овощам сметану. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Тушим еще примерно 10-15 минут. За несколько минут до конца приготовления, добавляем покрошенную зелень, давленый чеснок.

Перед подачей на стол, желательно блюду дать настояться 20-30 минут. Благодаря этому все составляющие блюда пропитаются сметанным соусом, тем самым станут ароматней и вкусней. Тушеные кабачки в сметане можно подавать, как с мясом, так и независимым блюдом. Приятного аппетита!