Как приготовить азу по-татарски?

В нашей статье мы поговорим о том, как приготовить блюдо татарской кухни, которое называется «Азу». Рецептов приготовления этого блюда придумали достаточно много. В нашей статье мы рассмотрим несколько рецептов. Приготовленные «Азу» по этим рецептам обязательно порадуют вас вкусом и красотой.

1

Азу из индейки, приготовленное в мультиварке

Для этого блюда возьмите такие продукты:

• 1 кг мяса индейки
• Две луковицы
• Одну морковку
• Один сладкий перец
• Три томата
• 2 ст.л. томатной пасты
• 6 картофелин
• 4 соленых огурцы
• 500 мл бульона
• 30 мл растительного масла
• 3 зубка чеснока
• Щепотку соли и перца
• Немного зелени

Как готовить:

1. Промойте мясо, избавьтесь от кожицы на мясе и пленок, нарежьте на кусочки небольшого размера.
2. Затем разогрейте чашу вашей мультиварки, добавьте немного растительного масла и положите подготовленное мясо.
3. Не забываю помешивать, обжарьте мясо, чтобы оно было румяным. Полуготовое мясо выложите в тарелку.
4. Далее очередь картошки. Сначала вымойте ее, счистите кожуру и нарежьте на крупные куски. Оправьте в мультиварку. Посолив и поперчив картофель, придайте ему золотистого цвета, обжарив его. Точно так же, как и мясо, положите картошку в тарелку.
5. Добавьте в чашу мультиварки масло и обжарьте лук, предварительно мелко его нарезав.
6. Добавьте к луку морковку и обжарьте в течении пары минут, предварительно измельчив морковку соломкой.
7. Точно так же нарежьте огурцы и добавьте к луку и моркови, все перемешав.
8. Очистите перец и нарежьте его на мелкие кубики, добавьте перец в чашу мультиварки.
9. Все хорошо перемешав, добавьте сначала указанное количество томатной пасты, а затем из помидор сделайте томат и добавьте к овощам.
10. Посолите и приправьте специями.
11. Установите другую функцию на мультиварке, а именно «Тушение». Оставьте овощи тушиться в течении 5 минут.
12. Далее добавьте мясо.
13. Измельчите чеснок и положите в мультиварку.
14. Влейте бульон и тушите 15-20 минут.
15. Добавьте картошку и тушите все овощи и мясо еще 10 минут.
16. Хорошо перемешайте готовое блюдо, затем разложите по тарелкам, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

2

Как приготовить азу с говядиной в глиняных горшочках?

Для этого возьмите такие продукты:

• 350 г говядины
• 2 соленых огурца
• 6-7 картофелин
• Одну луковицу
• Стакан томатов в собственном соку
• 2 ст.л. томатной пасты
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 зубка чеснока
• Щепотку соли и перца

Как готовить:

1. Мясо нарежьте небольшими кусками и обжарьте на сковородке, смазав ее растительным маслом. Мясо обжаривайте, включив сильный огонь на плите.
2. Мелко нарежьте соленые огурцы и лук.
3. Добавьте мелко нарезанные огурцы и лук к мясу, перемешайте и пару минут поддержите под крышкой.
4. Мясо с овощами переложите в горшочки, в которых будете дальше готовить это вкусное блюдо, наполнив их наполовину.
5. Поперчите по вкусу.
6. Очищенный и нарезанный кусочками картофель так же положите в горшочки, но не до самого края.
7. Положите сверху картошки томаты, затем пропущенный через пресс чеснок. Далее пасту разведите с водой и влейте в горшочки, чтобы картошка была покрыта.
8. Поставьте в духовку на 40-50 минут, разогрев ее до 190 градусов и накрыв горшочки крышками.
9.  Затем положите лавровый лист и оставьте в духовке на 10 минут.

Приятного аппетита!

Будем рады, если вам понравилась наша статья и вы приготовили блюдо по нашим рецептам, которое смогло удивить и порадовать вас своим вкусом. Приятного вам аппетита!