როგორ pickle ქაშაყი

Marinated ქაშაყი უკვე დიდი ხანია ითვლება უკეთესი snack, როგორც სადღესასწაულო კვება, და კერძო ოჯახის სადილი ან ვახშამი. ჭამა ცხარე თევზი, ვინმე, როგორც პური, პური და მჭლე ზეთი, როგორც ნაწილი Formmak, ქაშაყი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი, ძმარი, ბოსტნეულის სალათი. დღეს ჩვენ გითხრათ, თუ რამდენად მარტივია შეარჩიო ქაშაყი სახლში.

1

როგორ შეარჩიო ქაშაყი ძმარი?

კლასიკური რეცეპტი - შენარჩუნების შენარჩუნება ერთად მაგიდა ძმარი და სანელებლები. თევზაობა სწრაფად ემზადება, და გამოდის გემრიელი, დნობის პირში. მოდით შეატყობინოთ დაუყოვნებლივ, ყველა რეცეპტში ჩვენ ვიღებთ სუფთა (გადაუჭრელი) ქაშაყი.

აუცილებელი:

• ქაშაყი - 2 ცალი.
• მარილი და მჭლე ზეთი - 1 სტადიის. ლ.
• შაქრის ქვიშა - 2 სტადიის. ლ.
• ძმარი - 70 მლ
• ხახვი roves - ერთი ხელმძღვანელი
• შავი წიწაკა, ქინძი, კარდამონი - 1 ც.
• მწვავე წიწაკის ნახევარი
• წყალი - ორი სათვალე

Soldering:

1. განათავსეთ სანელებლები, მარილი და შაქარი, დაასხით ძმარი, კარაქი და მოლაპარაკება 2-3 წუთი. დატოვეთ გაგრილება. მომზადება ხახვი, გაწმენდის მას და ჭრის რგოლები.
2. Selenki გაჭრა ხელმძღვანელი, კუდი, fin, სუფთა თევზი კანის, შიდა და ამოიღონ ცენტრალური ძვლის. შედეგად ფილე დაჭრილი ნაჭრებად.
3. შეავსეთ ბანკის ხახვი-ღირსეული ფენები, დაასხით მათ მაგარი მარინადით. ცივი და გაგზავნის მაცივარში დღეში ან ორი. ასეთი სახლის ოჯახი წავა "ბანგთან ერთად" მოხარშული კარტოფილით, მწვანე ხახვი და ჭვავის პური.

2

AK აირჩიოთ ქაშაყი ტომატის წვენში?

გსურთ გაოცება სტუმრებს მომავალ დღესასწაულზე? ტკივილი ქაშაყი ტომატის (წვენი, სოუსით, პასტა) - გამოვა შესანიშნავი bumson to aperitif.

აუცილებელი:

• სელენკა - 1 კგ
• სამი ბოლქვები
• მარილი - 1.5 სტადიის. ლ.
• შაქრის ქვიშა - 1 tsp.
• მზესუმზირის ზეთი - ნახევარი ჭიქა
• ტომატის წვენი - 250 მლ
• ძმარი - 3 tbsp. ლ.
• ქინძი, წითელი და თეთრი პილპილი - by pinch
• Lavrushka - სამი ფურცელი

პროგრესი:

• გამხმარი თევზი მომზადება Marinovka (იხ პუნქტი 1).
• ჩაასხით წვენი სოუსით ყუთში, დაასხით შაქარი მარილით, დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და ცეცხლი გაუხსნეს. მიეცით სითხეები 1-2 წუთის განმავლობაში და გაზის გამორთვა.
• მინის კონტეინერში, დააყენა ნაჭერი ქაშაყი, მოძრავი მათ ხახვი ბეჭდები, მაშინ შეიყვანეთ ცხელი მარილწყალში და დაფარავს სახურავს. მას შემდეგ, რაც გაგრილების, დააყენა workpiece ცივი ადგილი 24 საათის განმავლობაში.

3

როგორ შეარჩიო ქაშაყი მდოგვის ჩამოსხმა?

ქაშაყი, ცერებრალური მარცვლეულის სოუსით, აქვს გამჭვირვალე ვარდისფერი ჩრდილი ხორცით გამოხატული მდოგვის გემოთი.

პროდუქტები:

• ორი დიდი მწყემსი
• მდოგვი და შაქარი - 2 სტადიის. ლ.
• მარილი - 1 სტადიის. ლ.
• ქინძი, კარნავი, თმინი - 1/2 სთ. ლ.
• ბანგის ხელმძღვანელი
• ძმარი და მჭლე ზეთი - 0.5 ჭიქა

სამზარეულო:

1. ცალკე თევზი მიღებული fillet. დაჭრილი ნაჭერი.
2. აურიეთ ჭიქა, მარილი, შაქარი, მდოგვი, შემდეგ დაასხით ნავთობი და ყველაფერი წაიღე. მას შემდეგ, რაც დაამატეთ ძმარი, და მას შემდეგ, რაც სანელებლები დაკარგა.
3. მშრალი jar, fold თევზი, დაასხით ის დაჭრილი სახლში და საწვავის ელისტური და ნავთობის ნარევი. დაფარავს სახურავს და - ორი დღის განმავლობაში მაცივარში.

4

როგორ შეარჩიო ქაშაყი იაპონიაში?

ასეთი თევზი ყოველთვის გამოდის გემრიელი და კარგად კომბინირებული ბოსტნეულის casserole, მოხარშული ბრინჯი ან ქერის.

ერთი ძირითადი ქაშაყი დასჭირდება:

• მიშობა
• ძმარი ღვინო ან ვაშლი - 1/3 ჭიქა
• შაქარი, სოიოს სოუსი - 3 სტადიის. ლ.
• LAVR - ორი ფოთოლი
• შავი წიწაკა - 8 ცალი.
• Ginger გახეხილი - 1 სტადიის. ლ.
• მარილი, მწვანილი - გემო

დაიწყო:

• შეურიეთ ყველა კომპონენტი saucepan (გარდა ქაშაყი და ხახვი), ნება წონა boil და გათიშეთ გაზი.
• ნაჭერი თევზის (როგორ უნდა გავაკეთოთ, ვხედავ ზემოთ) fold პლასტმასის კონტეინერში, sprinkle ერთად დაჭრილი ხახვი და დაასხით ერთად sounding სითხე.
• გაიარეთ დაჭრილი მწვანე საშრობი, დაფარავს სახურავს და ამოიღეთ რამდენიმე დღე ცივში.

ყველა მეთოდი Marinovka არის სწრაფი და ფილტვები, ასე რომ აირჩიოს რეცეპტი, რომ მე მომეწონა და მოამზადოს ქაშაყი ვრცელდება საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს.