როგორ მოვამზადოთ ზამთარი ზამთრისთვის

Billets ზამთრის - პასუხისმგებელი დრო თითოეული Mistress. როდესაც ცივი ზამთარი ფანჯრის გარეთ, ასე რომ გსურთ გახსენით jar კონსერვაციის და გრძნობს გემოვნების ზაფხულის. დღეს ჩვენ გითხრათ, როგორ მოვამზადოთ zucchini. ჩვენი რეცეპტები შეესაბამება კი novice hostesses.

1
ყინვაგამძლე ბოსტნეული

ბოსტნეულის ზამთრის ბიულეტენი მარტივი ხედვა გაყინვაა. Zucchini ადვილად ემსახურება ამ მეთოდით და ხანგრძლივი შენარჩუნება მათი სასარგებლო თვისებები. გაყინული zucchini შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადება stew, honeycomb, წვნიანი-პიურე და ბოსტნეულის smoothies. სამზარეულო zucchini მთავარი ყინვაგამძლე შეიძლება კი ჩვილებისთვის. ასეთი სასარგებლო სამუშაოები არ იქნება რთული:

1 ნაბიჯი - zucchini საფუძვლიანად rinsed ქვეშ გაშვებული წყალი (თუ იყენებთ ახალგაზრდა ბოსტნეული, არ არის აუცილებელი გაწმენდა კანი უფრო სექსუალურ - დამუშავება უკეთესია);
2 ნაბიჯი - დაჭრილი ბოსტნეული კუბურები ან წრეები (ფორმა დამოკიდებული იქნება სასურველ კერძი, ჩვენ გირჩევთ მოამზადოს ასორტი);
3 ნაბიჯი - boil წყალი, მომზადებული zucchini გადატანა colander და boil 1 წთ. (ეს პროცედურა ხელს შეუწყობს ბოსტნეულის გემო 6 თვემდე);
4 ნაბიჯი - მაშინვე მდუღარე, zucchachk ცივი წყლით გადადის და ქაღალდის პირსახოცებზე წამოაყენე;
5 ნაბიჯი - დაველოდოთ, სანამ დამატებით ტენიანობას შეიწოვება და ბოსტნეულის პლასტმასის კონტეინერში ან გაყინვისთვის სპეციალური პაკეტების ამოღება;
6 ნაბიჯი - ჩვენ გადავცემთ კონტეინერს საყინულეში, დღის შემდეგ, პაკეტის გახსნის გარეშე, ზურგჩინის გარეშე, ისე, რომ ცალი არ გამყარებაში.

გაყინული zucchini უნდა მომზადდეს დაუყოვნებლივ მას შემდეგ, რაც მათ აქვთ საყინულე. არ არის აუცილებელი მათთვის. განმეორებითი გაყინვა აკრძალულია.

2
Marinate zucchini ზამთრის გემოვნების სოკო

ისინი, ვინც პირველად ამ კერძებს ატარებენ, დარწმუნებულნი არიან, რომ ისინი სოკოთი მკურნალობენ. ეს შესანიშნავი ცარიელია ზამთრისთვის აუცილებლად ყველა ოჯახის წევრი. მომზადება ძალიან მარტივია.

რა მიიღებს:

ახალგაზრდა გაწმენდილი zucchini - 1.5 კგ;
ძმარი მაგიდა - 125 მლ;
დახვეწილი ბოსტნეულის ზეთი სუნი - 125 მლ;
შავი ადგილზე წიწაკა - 1 tsp.
ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
კამა - 2 სხივი;
შაქრის ქვიშა - 2 სტადიის;
მარილი მარილი - 1 სტადიის. ერთად slide;
ქოლგა კამა - 5 ცალი;
pepper Peas - 3 ცალი. თითოეული jar.

შენარჩუნების მიზნით, ჩვენ გირჩევთ მცირე მოცულობის კონტეინერების გამოყენებით (არა უმეტეს 1 ლ). საჭირო ბანკები უნდა იყოს სტერილური ნებისმიერი გზით თქვენთვის მოსახერხებელი თქვენთვის (მდუღარე წყალი, ღუმელში ან მიკროტალღოვანი).

1 ნაბიჯი - zucchini rinse ქვეშ ცივი წყალი, გაწმენდა კანი;
2 ნაბიჯი - ჩვენ ვიწყებთ პატარა სიმსივნეებს 2-2.5 სმ სიგრძით;
3 ნაბიჯი - ჩვენ დავამატებთ ბოსტნეული ღრმა კონტეინერში;
4 ნაბიჯი - ნიორი წვრილად კვებავს (არ არის აუცილებელი, რომ გამოიყენოთ grater) და გააგზავნეთ zucchini;
5 ნაბიჯი - კამა წვრილად დაჭრილი, გადატანა კონტეინერთან ერთად zucchini;
6 ნაბიჯი - დაამატეთ ძმარი და მცენარეული ზეთი თანაბარი პროპორციებით;
7 ნაბიჯი - ჩვენ გთავაზობთ სანელებლებს, შეურიეთ საფუძვლიანად (ჩვენ ვიყენებთ სილიკონის დანა ან ხის კოვზი);
8 ნაბიჯი - ახლოს lid, დატოვონ პიკელებული 4 საათი მაცივარში (თუ zucchini ცოტა რთულია, marinization პროცედურა შეიძლება გაიზარდოს 8 საათი);
9 ნაბიჯი - zucchini მზად იქნება შეინარჩუნოს, როდესაც წვენი დაიშვება (თქვენ შეგიძლიათ გაატაროთ პირველი დეგუსტაცია, ბოსტნეული რბილი იქნება, გემო სუსტი გემოვნების გემო);
10 ნაბიჯი - სტერილური კონტეინერების ბოლოში, 1 ქოლგის ჩათვლით, ლაურელის ფურცლის ნახევარი და სურნელოვანი წიწაკა;
11 ნაბიჯი - ხის კოვზის დახმარებით, ჩვენ შეავსოთ დაკონსერვებული zucchini cans, მჭიდროდ tamping ისე, რომ არ არსებობს ხელმისაწვდომობის საჰაერო, capacitance უნდა იყოს შევსებული თითქმის სიმებიანი;
12 ნაბიჯი - მოიცავს კონტეინერის მოიცავს (ისინი ასევე რეკომენდირებულია სტერილიზაცია);
13 ნაბიჯ-კონტეინერები ღრმა პანზე გადადიან, რომლის ბოლოშიც აუცილებელია ქსოვილის დასამზადებლად, კისერზე წყალი დაასხით და 10 წუთი დაიბანეთ.
14 ნაბიჯი - ჩვენ ტარებას ბანკების გამოყენებით გასაღებები შენარჩუნების, ჩართოთ და შეამოწმეთ tightness;
15 ნაბიჯი - ცხელი კონტეინერების დაფარვა თბილი საბანით და დაველოდოთ, როდესაც ისინი გაცივდნენ ბუნებრივი გზით;
16 ნაბიჯი - გაცივებული ქილა გადაადგილება გრილ ადგილას პირდაპირ მზის გარეშე.