როგორ გემრიელი მზარეული yullen

მიუხედავად იმისა, რომ ჟულიენი საფრანგეთის სამზარეულოს ტრადიციული კერძია, მას მსოფლიოს თითქმის ყველა ქვეყანაში მოამზადე. ის შეგიძლიათ იხილოთ ნებისმიერ რესტორანში და საჯარო კვებაზეც კი. საიდუმლო ასეთი პოპულარობა ის არის, რომ ეს კერძი, გარდა ორიგინალური feed, აქვს საოცარი გემო. ლამაზი კომბინაცია ქათმის ხორცი, ყველი და შემწვარი სოკო კარგად quenched კი ძლიერი შიმშილი, ტოვებს სასიამოვნო განცდა satiety და კმაყოფილება. ამ კერძი ხაზს უსვამს ბეშელის სოუსს, რომელიც მზადდება კრემის და კარაქის გამოყენებით, კერძი უნიკალური და დელიკატური გემოთი. ეს უნიკალური გემოვნების მისაღწევად, რესტორანში წასვლა არ არის აუცილებელი, რადგან შესაძლებელია ასეთი კერძი სახლში.

1
Classic Julienne ერთად ქათამი

რეცეპტი ამ კერძი მოახერხა მიყვარს ძალიან ბევრი მოყვარულებს გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. ეს არის ეს ვარიანტი Juliena თქვენ შეგიძლიათ შეხვდეთ ყველაზე სხვა ადგილებში, სადაც ეს კერძი ემსახურება. მისი მომზადება, მიიღოს შემდეგი ინგრედიენტები:

ქათმის ფილე);
ახალი champignons;
მყარი ჯიშების ყველი;
საშუალო ცხიმის კრემი;
ფქვილის რამდენიმე tablespoons;
რამდენიმე ბოლქვები;
კარაქი;
მარილი.

ეს კერძი ემზადება შემდეგნაირად:

სოკო, ხახვი და ქათმის ფილე უნდა მოჭრილი პატარა კუბურები და მყარი ყველი დაკარგავს grater.

Fry ხახვი და ქათმის ფილე კრემი ნავთობის რამდენიმე წუთში, და შემდეგ დაამატოთ სოკო მათ და მოამზადოს დაახლოებით 10 წუთი. ნუ დაივიწყებთ.

იყიდება სოუსით, Bezamel Fry რამდენიმე tablespoons ფქვილი frying პან, დაასხით კრემის იქ და დაამატოთ ნაჭერი კარაქი. სოუსით არ უნდა შეიცავდეს ფქვილის სიმსივნეს, ასე რომ სამზარეულო პროცესში, აუცილებელია აურიეთ იგი. მზად სოუსით დაღვრაზე გემოვნებით.

გავრცელებული ქათმის სოკოს ნარევი coxnotes და შეავსოთ ყველა ახლად მომზადებული სოუსით, sprinkle ერთად გახეხილი ყველის დაბრუნება.

ამოღება coxnotes ერთად julienne ღუმელი, გათბობის 180 გრადუსი 15-20 წუთი, სანამ ყველი მთლიანად მდნარი.

2
ორიგინალური და სწრაფი მობილური Julienne ფუნთუშა

თუ არარსებობის საჭირო ჭურჭელი შეჩერება სამზარეულო, მაშინ თქვენ არ უნდა დაარღვიოს და უარყოფენ თავის გემოვნებით ამ დაკმაყოფილების და უგემრიელესი კერძები. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ამ სიტუაციაში და საზ Juliene ფუნთუშა! ასეთი საკვების არა მხოლოდ დაგეხმაროთ, არამედ მისცეს კერძი ერთგვარი შედეგი.

მომზადება Julin წელს bun მიიღოს:

ქათმის ფილე;
სოკო;
ყველი;
კრემი;
ფქვილის რამდენიმე tablespoons;
კარაქი;
რამდენიმე Middle Buns;
მარილი გემოვნებით.

პროცესი სამზარეულო ასეთი juliene ასეთია.

ქათმის ფილე და სოკო უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, მარილი და Fry მათ კარაქი 10-15 წუთის განმავლობაში.
დიდი ყველის შუა grater, და buns ამოიღონ ყველა ბურთები.
Buns უნდა მოიხსნას შევიდა კარგად გაათბო ღუმელში 5-10 წუთის განმავლობაში.
როდესაც სოკო მისცეს წვენი, ისინი ამას კი დაახლოებით 10 წუთი, შემდეგ დაასხით რძე და დაამატოთ რამდენიმე ფქვილი, მარილი და nutmeg.
თქვენ უნდა გახრწნის მზა ნარევი buns და როგორ spray ყველა გახეხილი ყველი.
იმ preheated ღუმელი 180 გრადუსამდე, remove buns მზა ჩაყრა და შეინახოს მათ იქ, სანამ ყველი არის მდნარი.

3
Rich Julien გურმანი

ასეთი მობილური Juliene ვაფასებთ ვინც მიჩვეული სხვადასხვა საკვები კვლევითი და კლასიკური ვარიანტი გარკვეული კერძები აღარ გამოიწვევს მათ გამოცდილი აღფრთოვანებული.

სამზარეულო Juliene გურმანებს მიიღეთ შემდეგი კომპლექტი პროდუქცია:

თურქეთის ფილე;
champignon სოკო;
ბეკონი ნაჭერი;
ყველი;
კრემი;
კარაქი;
ფქვილი;
მარილი, პილპილი გემოვნებით;
nutmeg.

ის ემზადება ასეთი julienary იმავე გზით, როგორც მისი კლასიკური ვარიანტი.

თურქეთი ფილე, champignon სოკო და ბეკონი ნაჭერი უნდა მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები და ფრაის მათ ნაღების ზეთი. აუცილებელია ფრაის ასეთი თანმიმდევრობით: პირველი, რომ თურქეთის ფილე, მაშინ სოკო და ყველაზე ბოლო ცალი ბეკონი. არ უნდა დაგვავიწყდეს, მარილი ყველაფერი კარგად. ყველა ამ გადაგიყვანთ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. ამ დროს, ამის გაკეთება სამზარეულო სოუსი Bezamel.

ამისათვის, დნება ნაჭერი კარაქი, დაუმატეთ ნაღები შევიდა და რათა სოუსი მოვხარშოთ. ამოიღონ იგი ცეცხლი, დაამატეთ ცოტა ფქვილი და აურიეთ კარგად. ფქვილი არ უნდა შექმნას სიმსივნის. დაამატეთ ჯავზი, მარილი, წიწაკა მზა სოუსი.