როგორ საზ რძე შავი მოცხარი

ბევრი მიჩვეული ვივარაუდოთ, რომ შესანიშნავი jelly მიღებული მხოლოდ წითელი მოცხარი. ამ მხრივ, ეს არის, იმიტომ, რომ ეს არის ამ წვნიანი ბერი, რომელიც ყველაზე ბუნებრივი gelasting ნივთიერება არის pectin. თუმცა, არანაკლებ გემრიელი და სქელი რძე შეიძლება მომზადებული შავი მოცხარი. მთავარი ის არის, რომ იპოვოს კარგი რეცეპტი და ზუსტად შეესაბამებოდეს სამზარეულოს ტექნიკა.

1

Jelly შავი მოცხარი - სამზარეულო საიდუმლოებას

გემრიელი ჟელე სრულყოფილი მკვრივი ყოველთვის არ არის მიღებული. იმისათვის, რომ მივაღწიოთ სასურველ შედეგს, შავი მოცხარის მზად უნდა იყოს სწორად:

• ურჩევნია ჩვეულებრივი ჯიშის მოცხარი. აღსანიშნავია, რომ ჰიბრიდული რაოდენობა არ გამოირჩევა მაღალი pectin ტელეფონი და არ არის შესაფერისი სამზარეულო ჟელე. ასევე, თქვენ უნდა აირჩიოს ოდნავ არასწორად, და არ იცნობს კენკრა.
• ადრე სამზარეულო, კენკრა გაიწმინდა ნაგავი, ფოთლები, ხილი. ისინი კარგად გარეცხილი წყლის ქვეშ, და შემდეგ გამხმარი.
• მომზადება jelly გამოიყენოთ ნებისმიერი კერძები, გარდა ალუმინის. მოხერხებულობის, უმჯობესია იმატებს jelly ბინა და ფართო შესაძლებლობების, რაც მნიშვნელოვნად დააჩქარებს და ხელს უწყობს მთელი პროცესი.
• იმ შემთხვევაში, თუ რეცეპტი გაძლევთ წინასწარ grind კენკრა მიერ ბლენდერი გასაუმჯობესებლად წარმოების პროცესში წვენი.

2

შავი მოცხარის ჟელე - კლასიკური რეცეპტი

მომზადება 1 ლ რძე შავი მოცხარი მომზადდეს შემდეგი კომპლექტი პროდუქცია:

• Currant შავი - 1 კგ.
• შაქრის ქვიშის - 500 გრ.

სამზარეულო ტექნიკა:

1. მარცვალი sworded, ჩემი, ქმნის out ქაღალდის პირსახოცები სწრაფად ამოიღონ ტენიანობის.
2. ვხარჯავთ მშრალი მოცხარი წელს ემალირებული კონტეინერი, გაუგზავნე შუა ცეცხლი. საზ დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ დუღილის.
3. ახლა ჩვენ დაფარავს მოცხარი sieve, ჩვენ ვიწყებთ ტორფის მას სხვა მენჯის, ბოლოში, რომელიც ჩვენ swell gauze დაკეცილი რამდენიმე ფენების.
4. შედეგად ხილ კარგად გამოყოფილი მოპოვების გამჭვირვალე წვენი.
5. ჩვენ გაგზავნას წვენი ცეცხლი, boil მინიმუმ 20 წუთი, სანამ მოცულობა მცირდება კვარტალში.
6. შემდეგი, ჩვენ გამოგიგზავნით წვენს შაქრის, ჩვენ ველოდებით მის დაშლას და სუნი დარჩენილი შაქარი.
7. შემდეგ ჩვენ ვაცხადებთ ჟელე ბანკებს, რომლებიც უნდა იყვნენ წინასწარ სტერილური.
8. ხანგრძლივი შენახვისთვის რეკომენდირებულია ბანკის შემდგომი სტერილიზაცია ჟელეში. ამის გაკეთება, ბოლოში Pan Lay Flannel ქსოვილის, დაასხით წყალი, immersing ბანკები მას ჟელე და სტერილიზაცია შემდეგ მდუღარე 8-10 წუთი, შემდეგ გამოიქცევიან ერთად მოიცავს.

როგორც ხედავთ, წვნიანი, სურნელოვანი და გემრიელი ჟელე მომზადებისათვის, მხოლოდ ორი ინგრედიენტი საჭიროა - currants და შაქარი, ისევე როგორც საკმაოდ ცოტა თქვენი დრო და ძალისხმევა.