როგორ საზ სოკოს სუპი ახალი სოკო

ყველაზე გემრიელი და არომატული წვნიანი მიღებული ახალი სოკო. მაგრამ საზ ეს ისე, რომ ეს უნიკალური არომატით ტყის სოკო, ყველას არ გამოდის. აქ თქვენ უნდა იცოდეს, გარკვეული ნიუანსები სამზარეულო, შენახვა ყველა საჭირო ინგრედიენტები და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაიბრუნოს დიდი განწყობა.

1
როგორ საზ სოკოს სუპი ახალი სოკო

მანამდე რუსეთში, წვნიანი ერთად დამატებით ახალი სოკო ეწოდა "სოკო", იგი მზად არის სპეციალური რეცეპტი, ეს აღმოჩნდა ძალიან გემრიელი, შედუღებამდე და ჯანსაღი.

ვამზადებთ და ჩვენ წვნიანი ახალი სოკო, ეს ჩვენ გვჭირდება ასეთი პროდუქცია:

ტყის სოკო (თეთრი სოკო, chanterelles ან სოკო) - 0,5 კგ;
სტაფილოს და ნათურებით - 1 ცალი .;
potato - 0,5 კგ;
წყალი - 3.5 ლ;
მარილი, სანელებლები, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით.

როგორ საზ სოკოს სუპი:

სოკო ძირითადი ინგრედიენტი ამ კერძი. სოკო უნდა იყოს ცოტა ხნის წინ ახალი. თუ თქვენ შევძელით თეთრი სოკოს ტყეში ან შეაგროვოს მელა, უბრალოდ შესანიშნავი. უბრალოდ ეს სოკო, ყველაზე გემრიელი და არომატული წვნიანი იქნება მიღებული. თუ თქვენ შეიძინა სოკო მაღაზიაში, აირჩიოს ახალი, პატარა სოკო. სოკო უნდა rinse და განიხილოს თხელი ფილმი.
თუ სოკო მიიღო დიდი, ისინი უნდა შემცირდეს რამდენიმე ნაწილად (4 ან თუნდაც 6).
სოკო უნდა მოვხარშოთ. ამისათვის, დაასხით წყალი შევიდა saucepan, ჩაიცვი ღუმელი, დაველოდოთ დუღილის, დაასხით სოკო და საზ სანამ მზადყოფნა. არ უნდა დაგვავიწყდეს, მარილი მძღოლი, დავამატოთ ცოტა ახლად ჩაქუჩით შავი პილპილი.
მიუხედავად იმისა, რომ სოკოები სამზარეულო, თქვენ უნდა მოამზადოს დანარჩენი პროდუქცია: ხახვი, სტაფილო და კარტოფილი სუფთა, rinse ქვეშ ჭავლით მიედინება წყალი.
ხახვი უნდა წვრილად დაჭრილი, სტაფილოს შეიძლება დიდი შესახებ grater (გამოიყენოს მხარეს საშუალო საფეხურით), დაჭრილი შევიდა კუბურები ან ჩალის.
როდესაც სოკო თითქმის შედუღებამდე, დაასხით კარტოფილი შევიდა saucepan, ახლოს სახურავი და გააგრძელებს საზ ორივე ინგრედიენტი 10 წუთი.
მას შემდეგ, რაც განსაზღვრულ დროს თქვენ უნდა დაამატოთ ხახვი და სტაფილო, ყველა კომპონენტი ავურიოთ, გაგრძელდება მომზადების სუპი სოკოთი სუსტ სითბოს სანამ კარტოფილი რბილი.
სცადეთ წვნიანი. თქვენ შეიძლება გსურთ დაამატოთ მეტი მარილები ან სანელებლები. არ არის აუცილებელი, რომ pierce ბევრი, მაგრამ დააყენა 1 ან 2 დაფნის ფოთოლი, შეგიძლიათ დასასრულს სამზარეულო.
სუპი მზად არის, მაგრამ ჯერ ადრეა, დაასხით მეტი ფილები. ეს აუცილებელია, რათა დრო ისე, რომ სოკოს სუპი არის გულშემატკივართა. ამ, 20 ან 30 წუთი ეძლევათ. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაასხით არომატული გემრიელი წვნიანი ფირფიტები.

არხი სოკოს სუპი ცხელი, თითოეულ ფირფიტაზე, დააყენა ცოტა ახალი დამსხვრეული გამწვანების.

2
სოკოს სუპი ერთად noodles

ეს რეცეპტი არის უნივერსალური, გამოდის, წვნიანი ძალიან გემრიელი და შედუღებამდე, მაგრამ ასე არ არის დიეტური როგორც მოხარშული წინა რეცეპტი.

მიიღეთ ასეთი პროდუქცია:

ახალი სოკო - 200 გრ;
ნათურა და სტაფილოს - 1 ცალი;
ოხრახუში root;
noodles (შიდა) - 70 გ;
butter - არასრული სუფრის კოვზი;
ახალი ოხრახუში - დამატებას მზა კერძი;
ბულიონი ქათმის ან ჩვეულებრივი წყალი - 1 ლ;
მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

როგორ საზ სუპი სოკოთი:

პან დაასხით ბულიონი ან წყალი, სტაფილოს უნდა გაიწმინდოს და მოჭრილი შევიდა წრეებში. დამატება ნათურა წყალი (სუფთა, არ cut). ეს ბოსტნეული უნდა მოვხარშოთ ბულიონი სანამ ნახევარი მზად.
სანამ ბოსტნეული მოხარშული, მოამზადოს სოკო ხელშეწყობა, სუფთა, დიდი სხმული ნაჭერი. დაამატეთ სოკო ბულიონი, put მარილი და პილპილი. სამზარეულო საშუალო სითბოს დაახლოებით 10 წუთი, შეგიძლიათ ცოტა მეტი.
ცალკე saucepan, თქვენ უნდა საზ ხელნაკეთი noodles და დაამატოთ სოკო ნაღების ზეთი.
წვნიანი სოკოთი მზად. სანიშნეს პატარა სუფთა დაჭრილი ოხრახუში, რომ თითოეული ფირფიტა.

3
რჩევები დიასახლისი

თუ გსურთ, რომ გაძლიერდეს სუნამო სოკო, შეგიძლიათ დაამატოთ pinch ხმელი ტყის სოკო, უბრალოდ არ დაამატოთ ბევრი, რადგან გემოს წვნიანი შეიძლება გაფუჭებული.

კარტოფილი შეიძლება მთლიანად შეცვალა ერთი თვალსაჩინო ნივთიერება - Repo. იგი იძლევა კერძი განსაკუთრებულ გემოს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნაჭერი turnips და იმდენად კარტოფილი როგორც მითითებულია რეცეპტი.

თუ გსურთ წუწუნი, მაშინ ხახვი და სტაფილო უნდა ფრაის ნაღების ზეთი, სანამ ოქროს ჩრდილში და დავამატოთ წვნიანი შემდეგ კარტოფილი მოვხარშოთ და მოვხარშოთ 5-7 წუთის განმავლობაში.