როგორ გააკეთოს ჟოლოს tincture?

ყველამ იცის, რომ ჟოლო ძალიან სასარგებლოა და ყველაფერი და გემრიელი ბერი. გარდა იმისა, რომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კულინარიული შედევრების მოსამზადებლად, ისევე როგორც სხვადასხვა სახის დაავადებების მკურნალობისას, ჯერ კიდევ შესანიშნავი კომპონენტია tinctures. მოდით გავიგოთ ეს ბოლო პუნქტში უფრო მეტი, და გაირკვეს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გემრიელი და სასარგებლო ჟოლოს tincture (უნდა აღინიშნოს, რომ არსებობს ბევრი რეცეპტები ამ სასმელი).

1
ნიუანსები სამზარეულო ჟოლოს tincture

სინამდვილეში, ჟოლოს tincture შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა სახის ალკოჰოლზე, ეს შეიძლება იყოს როგორც არაყი და moonshine, ზოგიერთი ექსპერტები ამ ბიზნესში დარწმუნებულია, რომ ამ სასმელის სრულყოფილი საფუძველი იქნება სუფთა ალკოჰოლი. ზოგიერთი კონიაკის მოყვარულებს ამ ალკოჰოლზე ჟოლოს ტკივილს ქმნიან. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ სასმელი ალკოჰოლური სასმელების და ჟოლოს არ არის მხოლოდ სასიამოვნო გემო, არამედ სასარგებლო, ასე რომ, აქცენტი უნდა იყოს.

აქ ასევე მინდა აღვნიშნო, რომ გათბობის სასმელების მომზადების ხარჯები მინიმალურია, ამიტომ არ არის მხოლოდ ის სახლში, არამედ ეკონომიკურად სასარგებლო. დაუყოვნებლივ, ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ამ პროცესში ძვირადღირებული და უჩვეულო ინგრედიენტები და გაუმკლავდეს ამოცანას ყველას, ვისაც სურს.

დასაწყისში, მოდით განიხილოს უფრო დეტალურად საინტერესო და ძალიან მარტივი რეცეპტი ჟოლოს tincture, რომელიც მზადდება არაყი (ამ შემთხვევაში არ აქვს მნიშვნელობა, რა ზუსტად აირჩიოთ ამ მიზნებისათვის).

2
Tincture on Vodka

მიუხედავად იმისა, რომ სხვადასხვა მზარეულები სხვადასხვა ალკოჰოლზე მოამზადებენ, მისთვის ბაზა ჯერ კიდევ არ არის არაყი (გახსოვდეთ, რომ ალკოჰოლური სასმელების ალკოჰოლური კომპონენტის შერჩევა, საჭირო იქნება 40 გრადუსის ციხეზე ).

ასე რომ, ჩვენ ვიწყებთ იმ კომპონენტების მიმოხილვას, რომლებიც ჩვენთვის აუცილებელია:

ჟოლო - 3 კგ (4 კგ უფრო მეტი გემოვნების მისაღებად)
არაყი - 1 ლიტრი
სუფთა წყალი - 200 მლ (ამ შემთხვევაში იქნება იდეალური ვარიანტი გაწმენდილი წყალი, ნაცვლად თხევადან)
შაქარი - 200 გ (შაქარიც არის ლამაზი)

ეტაპობრივად ინსტრუქციები სასმელების მომზადებისთვის გათვალისწინებით:

სანამ სამზარეულო თქვენ უნდა მოამზადოს ყველა საჭირო ინგრედიენტები და ჭურჭელი, რომლებიც საჭიროა წარმოების ჟოლოს Liqueur.
ჟოლო უკეთესია ყიდვა დიდი, და ზეწოლა არ არის დასუფთავების ბოლოს აღმოჩნდა სრულყოფილი.
მას შემდეგ, რაც ჟოლო თქვენს ხელშია, აუცილებელია, რომ კარგად დაიბანოთ ისე, რომ ნარჩენების ზედაპირზე რჩება, მწერები და ა.შ. (ზოგიერთი ექსპერტის უბრალოდ plucked berry, და მჯერა, რომ არ არის აუცილებელი დაიბანეთ იგი).
ჩამოყალიბებული ან გარეცხილი კენკრა, რომელიც შედგება შუშის კონტეინერში და შეავსეთ ალკოჰოლური სასმელების მითითებით.

როგორც ასეთი, ჩვენი მომავალი brew 3 დღის განმავლობაში (უმჯობესია დატოვოს იგი ძალიან ბნელ ადგილას, სადაც სინათლე არ დაეცემა). ეს არ უნდა იყოს სარდაფი ან სარდაფში, შეგიძლიათ უბრალოდ დააყენოთ ბოთლი pantry შემდეგ საინფუზიო.
სამი დღის შემდეგ (მაქსიმალური ექსპოზიციის პერიოდი 4 დღეა), შაქრის სიროპის სადრენაჟო და მომზადება (ამ შემთხვევაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ზედაპირზე ქაფი ამოიღონ, ეს ძალიან მნიშვნელოვანი ასპექტია).
დროა დაკავშირება საინფუზიო სიროფი და შაქარი. ამის შემდეგ, ჩვენ დაღვრაზე სასმელი თქვენ შეარჩიეთ კონტეინერი და დატოვონ ბნელ ოთახში რამდენიმე კვირის განმავლობაში. ოპტიმალური პერიოდი სამი კვირაა. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ოთახი, სადაც ის ინახება და ინახება სასმელების საწყისი ჟოლოს უნდა იყოს მაგარი.
ზემოხსენებული პერიოდის შემდეგ სასმელების გაფილტვრა და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მას ბოთლებში ჩაასხით (რაც მჭიდროდ დაიხურება).

ახლა ჩვენ გამოგიგზავნით მზა tincture მაცივარი, სადაც ის დაველოდებით საათის განმავლობაში, როდესაც ის იყო გასინჯვა სამომხმარებლო.

3
კონიაკი ჟოლოს ლიქიორი

ბევრი დაინტერესებულია სამზარეულო რეცეპტი ითვლება Liqueur Brandy და დააკმაყოფილოს ცნობისმოყვარეობა. ახლა უფრო მეტს გითხრათ ამ პროცესის შესახებ. როგორც სხვა რეცეპტებში დაიწყება საჭირო კომპონენტებით:

ჟოლო - 800 გ
Brandies კონიაკი - 1 ლიტრი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი და კონიაკი)

სასმელის მომზადება შემდეგნაირად:

Malina მიერ არჩეული დიდი და წვნიანი, და რაც მთავარია მწიფე, მხოლოდ ასეთი მარცვალი შეიძლება გახდეს სრულყოფილი საფუძველი ჩვენი მომავალი სასმელი.
Malina კარგად გაირეცხოს, მაგრამ ეს არ არის რეკომენდირებული, რომ დატოვონ ეს წყალი ისე, რომ არ მოიპოვოს დამატებითი ტენიანობის და გაფუჭებული გემოვნების კონიაკი ნაყენი.

ჩვენ დააყენა სარეცხი გარეცხილი jar, შევსების შერჩეული ალკოჰოლის და ახლო კონტეინერი სახურავი.
ამ ფორმით, გააგზავნეთ სასმელის "sump", სადაც ეს იქნება შენახული მინიმუმ ორი თვის განმავლობაში. განსხვავებით წინა რეცეპტი, ადგილზე შენახვის სასმელი უნდა იყოს, პირიქით, თბილი, ცივი.
როგორც კი ზემოთ დრო გაივლის, სასმელი შეიძლება შეუერთდა და სავალდებულო უნდა იყოს გაფილტრული. პროცედურის დასრულების შემდეგ გააკეთა, სასმელი წაკითხვის მზად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაასხით ის ბოთლი, და მიიღოს როგორც დათბობის ან სასაცილო "მედიცინის" სული და სხეული.

როგორც გაირკვა, აღნიშნული ინფორმაცია, საზ ნაყენი და ჟოლოს ძალიან მარტივია, თუ თქვენ გაქვთ შაქარი, berry და ალკოჰოლის სახლში, ასე რომ არ არსებობს სურვილი, მიიღოს სამზარეულო ახლავე.