Liqueurs არიან სურნელოვანი სასმელების, რომელიც ტრადიციების მიხედვით ემსახურება სადილის ან სადილის შემდეგ და მცირე დოზების გამოყენების შემდეგ. ლიქიორების სახელები მიიღება ბალახის ან კენკრისგან, რომელზეც ისინი არეგულირებენ. ხელნაკეთი ლიქიორები მზადდება ორი გზით: შაქარი, ალკოჰოლი ან არაყი ემატება კენკრის ან ხილის მზა წვენს; კენკრა ან მწვანილი შევსებულია არაყი და დაჟინებით.
1
როდესაც ისინი ლიქიურის, მაშინ სხვადასხვა სანელებლები დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები გემოს და კონკრეტული გემო. ეს რიგი სანელებლები მოიცავს დარიჩინის, შავი წიწაკა, carnation, Citrus მარცვლეული, ყავის მარცვლეული და სხვადასხვა ფესვები სხვადასხვა გემოვნებით. ზოგიერთი ლიქიორების მომზადებისთვის საჭიროა ოცი სურნელოვანი მცენარე და სანელებლების მეტი.
2
ლიქიორით მომზადებისას, კომპონენტები ჩაკეტილია. ლიქიურის მიღების პროცესი საცურაოა. უბრალოდ დააყენა, არსებობს სხვადასხვა ინგრედიენტების შერევა გარკვეული პროპორციებით რეცეპტის მიხედვით. ძირითადი კომპონენტები იქნება არაყი ან ალკოჰოლი და წყალი. დამატებითი - სხვადასხვა არომატული კომპოზიტური, რეალურად რა ხდის ლიქიურის ლიქიურობას. ასეთ პირობებში, ადვილი არ არის გაჯერებული გემოვნებისა და არომატით, ამიტომ ინგრედიენტების შერჩევა ხდება სისუფთავე და ყურადღებით, აუცილებელია გაუმჯობესდეს. ჩაწერეთ თქვენი იმპროვიზაცია, რათა კარგი ლიქიორით იყოს, მისი რეცეპტი არ დაკარგა.
3
Berry liquors ძალიან პოპულარულია. ჟოლოსგან გამჭვირვალე მომზადება, ამის გაკეთება. მიიღოს ერთი კილოგრამი ჟოლო და საფუძვლიანად thoring მას, მაშინ ჟოლოს მასა შეედინება ერთი ლიტრი ალკოჰოლისა და თხუთმეტი დღის განმავლობაში. ინფუზია თქვენ უნდა პერიოდულად shake. შემდეგ კი კილოგრამი შაქრით იღებდნენ, იძინებს ლიტრ წყალში და სიროფი, გაცივდა და ინფუზიაში ჩაიძირა. მისცეს ბოლო რამდენიმე კვირა. ამის შემდეგ, გაფილტრული და ჩამოსხმული.
4
მარწყვის ლიქიორი ემზადება ასე. მიიღეთ კილოგრამი ახალი მარწყვი, დაასხით ის კონტეინერი და შეავსოთ ალკოჰოლის იყოს დაფარული berry. ამტკიცებენ, ორი დღის განმავლობაში თბილ და ბნელ ადგილას, შემდეგ კი სანიაღვრე სპირტი. შეავსოთ ამავე მარწყვი ერთი ლიტრი წყალი და ამტკიცებენ, სამი დღის განმავლობაში, შემდეგ დაამატოთ ორი კილოგრამი შაქარი და შედუღება სიროფი. Alcohol აურიეთ სიროფი და დავდგეთ ათი დღის განმავლობაში. მაშინ ფილტრი და თამაში ტანკები.
5
პოპულარული ლიქიორი მწვანილი არის პიტნა. მომზადება ოცი პიტნის ფურცლები და შეავსოთ მათ ლიტრი არაყი. Close მჭიდრო და ამტკიცებენ, ორი კვირის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც არყის გაფილტრული, ჭიქა შაქრის დაცემა ეძინა შევიდა და თბება ისე, რომ იგი შლის. შემდეგ გაგრილება, ლიქიორით შეიძლება მოსაკლავად ბოთლი.
6
ვარდისფერი ლიქიორი, შეაგროვოს ჩაის ვარდის ფურცლები, დაასხით შევიდა ბოთლი და დაასხით არაყი. დაჟინებით მზე კვირაში. შემდეგ გადინების და filter არაყი. ერთი ლიტრი წყალი და კილოგრამი შაქარი, Weld სიროფი და, რაც მას მაგარი, აურიეთ ერთად არყის. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა საკვები საღებავი ფერი.
7
Liquor კაკალი არის ასევე საკმაოდ პოპულარული სასმელი. მიიღეთ ორმოცდაათი მწვანე ნიგოზი, დაჭრილი მათ ნახევარი, დაასხით შევიდა კონტეინერი და დაასხით სპირტი ლიტრი. სანიშნეს დარიჩინი, მიხაკი, ბლოკი და ამტკიცებენ, ერთი თვის განმავლობაში. შემდეგ გადინების ალკოჰოლის და აურიეთ შაქრის სიროფი, მოხარშული ერთ ერთი. მოდით შესვენების ათი დღის განმავლობაში - და თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ.
8
იმისათვის რომ არომატული ყავა ლიქიორით, იმოქმედოს ასეთია. Fifty გრამი ადგილზე ბუნებრივი ყავა უნდა ასხამს ერთი ჭიქა წყალი და მოვხარშოთ. აქედან გამომდინარეობს, რამდენიმე დღის განმავლობაში დახურული კერძი. მაშინ decoction უნდა იყოს გაფილტრული და დაამატოთ ლიტრი არაყი. დაამატოთ ჭიქა შაქარი ამ ნარევი და თბილი ასე რომ შაქარი მდნარი. შემდეგ კვირაში ამტკიცებენ, გაფილტრული და ჩამოსხმული.
როგორც ხედავთ, მომზადება ლიქიორით უკავია გაცილებით ნაკლები დრო, ვიდრე წარმოების ღვინო, რადგან მზა პროდუქცია გამოიყენება და ტექნოლოგიური პროცესი მარტივდება შესაბამისად.
0
1215
