როგორ გააკეთოთ მთავარი noodle ამისთვის წვნიანი?

გახსოვდეთ, თუ როგორ გემრიელი წვნიანი ბავშვობაში noodles იყო ბებია? მან მოხარშული ბულიონი საწყისი ქათმის და შევსებული მას ხელნაკეთი noodle. თუ გინდა გაოცება და გაოცება თქვენს სახლში, მოამზადეთ ეს კერძი. ქათმის შეძენა ბაზარზე, და ჩვენ გვასწავლის noodles ახლა.

1

ინგრედიენტები ხელნაკეთი noodles

ამ ფქვილის პროდუქტისთვის, პროდუქციისთვის საჭიროა ცოტა რამ:

• ხორბლის ფქვილი საუკეთესო კლასის.
• ნედლეული კვერცხები.
• წყალი.
• Მარილი.

თუ გსურთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ noodle ფერი. როდესაც დასძინა სხვადასხვა ბოსტნეულის წვენები, noodle აღმოჩნდება ფერადი. ისპანახი მწვანე, ჭარხალი - მეწამული, სტაფილო - ფორთოხალი. დასძინა ამ სილამაზის ბულიონი, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ხელი თითოეული ფერი. წვნიანი ძალიან ელეგანტური და ორიგინალური იქნება.

2

ცომი ხელნაკეთი noodle

კლასიკური რეცეპტი ასე გამოიყურება:

1. ფქვილი (300-350 გ) sail მეშვეობით sieve. განათავსეთ იგი ლღობას დიდი თასით. გააკეთეთ პატარა გაღრმავება ზემოდან.
2. ერთი კვერცხი შესვენება შევიდა ჭიქა და აურიეთ იგი ორი tablespoons წყლის და pinch მარილი. მასობრივი აურიეთ ერთგვაროვანი სახელმწიფო. თუ noodles შეგროვდება ფერი, შემდეგ შეცვალოს წყალი იგივე რაოდენობის ახალი ბოსტნეულის წვენი.
3. კვერცხის მასა დაასხით ფქვილის გაღრმავებაში და დაიწყე კოვზი ცომი, მწვავე ფქვილი შუა კიდეზე და კვერცხისა და წყლით გაჟღენთილი.
4. როდესაც თქვენ ჩამოყალიბდა ზედა ფქვილი, თქვენ უფრო ახლოს კოვზი, დააყენა იგი ფორუმში. ჭრის ზედაპირი ოდნავ გამოწვეულია ფქვილის მიერ. ფქვილი არ დააყენოს ბევრი რომ ცომი არ იღებს მისი ძალიან ბევრი და არ გახდა უხეში.
5. ხორცი TOOL ხელები, სანამ იგი ხდება ელასტიური, არამედ ელასტიური. საჭიროების შემთხვევაში, plunge ფქვილი, მაგრამ ძალიან მცირე ნაწილი.
6. საფარის ერთიანად საწყისი ცომი მისია და დაე მოდუნების 15-20 წუთი.

3

ჭრის ხელნაკეთი noodles

ამოწურა ცომი გათიშე 6 ან 8 ცალკე დარტყმები. ერთი მიიღოს მუშაობა, და დანარჩენი მოიცავს ფილმი ისე, რომ ისინი არ ისწავლება.

• დაფაზე Treat ფქვილი. დააყენა ცომი და გააფართოვოს იგი ძალიან დახვეწილი ფენა. ეცადე, რომ არა უმეტეს 1-1.5 მმ. იმისათვის, რომ ცომი არ ჯოხი საბჭოს და თოკზე, და მაშინაც პერიოდულად sprinkle ერთად ფქვილი.
• გაბრტყელებული ცომის roll შევიდა roll, მაგრამ ძალიან ხშირი. ოდნავ დააჭირეთ ეს თქვენი მხრივ. ასე რომ, ეს უფრო ბინა.
• ფრაგმენტი roll მასშტაბით slim მკვეთრი დანა. შედეგად ზოლები დაერქმევა noodles. შესწორება noodle სისქე თავს. გააკეთეთ თხელი წვნიანი, სქელი - for garnings და casserole.
• ანალოგიურად, დააყენა noodles და სხვა ცალი ტესტი.

4

გაშრობის ხელნაკეთი noodles

Noodles აუცილებლად მშრალი. ეს არის საჭირო იმისათვის, რომ ეს არ გამყარებაში წვნიანი და ინახება ასევე, თუ თქვენ, რომ მას ბევრი. თქვენ შეგიძლიათ მშრალი ორი გზა, მაგრამ აუცილებლად ჰაერში, და არა ღუმელი ან მიკროტალღური.

სიბრტყეზე საშრობი

დაჭრილი noodles flush ხელით და გახრწნის თხელი ფენით, რომელიც cavulum პირსახოცი ან სუფთა თეთრი ქაღალდი.

საშრობი on ჯოხებით

გრძელი ზოლები გავრცელებული რამდენიმე ხნის ნივთები, როგორიცაა მოძრავი pin.

5

შენახვის ხელნაკეთი noodles

კარგად გამომშრალი noodles გავრცელდა მუყაოს ყუთები, მაგალითად, "ჰერკულესის" გამოიყენება. განათავსეთ ყუთები მშრალ ადგილას - სადაც თქვენ აყენებს სავაჭრო მაკარონი. შენახვის noodles ყუთები შეინარჩუნებს თავდაპირველ ფორმაში.

თუ თქვენ აპირებთ ხშირად ხელნაკეთი noodles, შემდეგ შეხედეთ ამ სპეციალური მოწყობილობა. ე.წ. "Lapsherazka" გახდის ცხოვრება უფრო ადვილია და შთანთქავს ცომი თხელი გრძელი ზოლები.