როგორ უნდა განზავდეს მშრალი რძის პროპორციით

მშრალი რძე ნორმალიზებულია ცხიმით, შემდეგ კი ძროხის რძე სპეციალურ მოწყობილობებში გამხმარი, გარეცხილი თეთრი ფხვნილი კრემი ელფერით. ასეთი პროდუქტის წარმოების მიზანია რძის მოცულობის შემცირება და 6 თვემდე შეუფერხებლად. განსაკუთრებით პოპულარულია რეგიონებში ასეთი რძე, სადაც შეუძლებელია რეგულარულად ახალი რძის პროდუქტების იმპორტირება. ასევე, მშრალი რძე ხშირად გამოიყენება სამზარეულოს ბლინები, ფაფა, ნამცხვრები, ძეხვეული და სხვადასხვა დესერტი.

1

მშრალი რძე - პროდუქტის თვისებები და მისი ჯიშები

რძის ფხვნილის მასობრივი წარმოება 1855 წელს დაიწყო. განვითარებული რძის აორთქლების ტექნოლოგია უზრუნველყოფდა ტენიანობის დაკარგვას 85% -მდე 85% -მდე 8 თვის განმავლობაში ტემპერატურის რეჟიმის (0-10 ° C) შესაბამისად. ამ შემთხვევაში, არომატიზატორული თვისებები, არომატი და ქიმიური შემადგენლობა დარჩა თავდაპირველი.

მშრალი რძე მზადდება რამდენიმე ტიპის მიხედვით:

• ერთი ცალი - შემდეგ განზავების შემდეგ, სრულიად იდენტურია ახალი ძროხის რძის შემადგენლობით და განკუთვნილია კვებისათვის.
• გათიშული - რძის ცხიმი ამოღებულია რძის დაწყებამდე. გამოყენებული ფხვნილი სამრეწველო წარმოება და დიეტური, სპორტული კვების.
• Institable - შესაფერისი მიღების cappuccino, ყავა რძე.

მშრალი რძე 50% -ით შედგება ნახშირწყლებისგან და დანარჩენი მასა პროტეინებისა და მინერალების ნარევია.

2

როგორ გამოიყურება მშრალი რძე - ძირითადი წესები

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ჩვენგანი ხშირად გამოიყურება მშრალი რძე, რამდენიმე ადამიანი იცის, რომ აუცილებელია ჯიშის ნათელი სქემით, მაგრამ არა თვალი. რა თქმა უნდა, ამ პროდუქტის შეფუთვის შეძენით, თქვენ ნახავთ რამდენიმე დალუქვის ინსტრუქციას, სადაც რძის და წყლის ოპტიმალური კომბინაცია მითითებულია 1: 3 თანაფარდობით. მაგრამ კარგი გემოვნების მისაღწევად საჭიროა ცოტა მეტი, ვიდრე მხოლოდ რძის ფხვნილი.

როგორ გამოიყურება მშრალი რძე:

• მიიღოს 1 ლ მაღალი რძე (3% -ზე მეტი), თქვენ უნდა 8 სთ. ფხვნილი. თუ რძე არ არის საჭირო, 2.5% ცხიმი, რაოდენობის რძე კოვზები უნდა შემცირდეს 6.
• დასაწყისისთვის თბილი წყალი 60 ° C.
• გაზომეთ საჭირო რაოდენობის კოვზები და დაასხით შევიდა ღრმა კონტეინერი.
• შემდეგ ნელა დაასხით წყალი შევიდა რძის ფხვნილი, და არა პირიქით. ასე, რომ თქვენ ხელს უშლის სიმსივნის.
• აურიეთ ნარევს რათა სრულად მოხდეს მშრალი კონცენტრატის.
• მიეცით მოხარშული რძე ჯიშის დაახლოებით 10 წუთი.

3

როგორ ჯიშის მშრალი რძე - საერთო შეცდომები

ხშირად, დროს განზავება რძე, გამოუსწორებელი შეცდომები მიმავალი გაფუჭების პროდუქტის ხორციელდება. მათი ცოდნა დაეხმარება სწორად გამოიყენოთ მშრალი რძე დაკარგვის გარეშე.

• გამოყენება ცივი წყალი არ იძლევა მშრალი ფხვნილი მთლიანად შეუერთდეს რეაქცია წყლით. შედეგად, რძე აქვს სიმსივნის და წყლის გემო.
• ფხვნილი მეცხოველეობა მდუღარე წყალი ასევე, იწვევს, რადგან რძე მოვა.
• შერევით წყლის ფხვნილი ბლენდერში იწვევს ქაფი ფორმირება და თუ რძის არის ცხიმი - გამოყოფის რძის ცხიმი.
• მიღების ფხვნილი წყალში. ასეთი თანმიმდევრობა არ დავუშვებთ რძე დაითხოვოს, და თქვენ მიიღებთ სხვადასხვა მყარი სიმსივნის.

სისქე, fat შინაარსი და ინტენსივობა რძის ფხვნილი შეიძლება მერყეობდა დამოკიდებულია რა მიზნით საჭირო. თითოეული გრამი არ არის საჭირო იყოს გათვლილი, მთავარი ის არის, რომ ვიცავთ ტექნოლოგია პროცესია და მაშინ თქვენ ყოველთვის გემრიელი რძე.