როგორ საზ ბეჭედი?

მაღაზიაში შეძენილი ნაყინი არ არის ნდობა, რომ ის სასარგებლო პროდუქტებია. სახლში, თქვენ შეგიძლიათ საზ ბეჭედი ბუნებრივი პროდუქტები, რომელიც დაიპყრობს მისი დელიკატური გემო.

1
როგორ საზ კრემი კრემი?

სახლის ბეჭედების მომზადებისთვის, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

კრემი 38% - 350 მლ;
რძე 6% - 250 მლ;
შაქარი - 100 გ;
კვერცხი - 4 ცალი;
ვანილი - 1 კომპიუტერი.

სამზარეულო:

ბეჭდის მომზადებისთვის, ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ კვერცხი yolks, ამიტომ ჩვენ გამოვყოფთ yolks საწყისი ცილები.
სატანკოში, ჩვენ სუნი შაქარი და დაამატეთ კვერცხი yolks მას.
ჩვენ კვერცხის yolks ერთად შაქარი სანამ გამოდის თეთრი ერთგვაროვანი მასა.
დახმარებით დანა, ამოიღონ თესლი Vanilla Pod ან შეიძლება შეიცვალოს ვანილის.
ჩვენ დაასხით რძე კონტეინერში, დაამატეთ ვანილი, განათავსეთ ღუმელი და მოვხარშოთ.
ცხელი რძე, ნელა დაასხით whipped yolks და ამავე დროს მუდმივად აღვივებს.
გათბობის შედეგად ნარევი ღუმელში დაახლოებით 80 გრადუსი. ყურადღებით დარწმუნდით, რომ ნარევი არ მოვხარშოთ, მუდმივად აყენებს.
განათავსეთ რძის ნარევი, პირველ რიგში ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი მაცივარში 60 წუთი.
Whip cool კრემი puff.
ჩვენ ვიტყვი რძის ნარევი და whipped კრემი 2-3 წუთი.

ჩვენ ყინულის კრემი საყინულეში 1 საათის განმავლობაში. გამოყოფილი დროის შემდეგ, კიდევ ერთხელ დავამარცხეთ ნაყინი და ისევ ჩვენთვის საყინულეში 50 წუთში ამოიღეთ. ჩვენ 3 ჯერ გავიმეორებთ. უკანასკნელ დროს თქვენ მიიღებთ ყინულის საყინულეებს, მაშინ ეს იქნება მყარი. ეს არ იცის კოვზი და კვლავ 40 წუთის განმავლობაში საყინულეში.
შეურიეთ ნაყინი და წაშალეთ იგი საყინულეში ღამით.

ნაყინის კრემი მზად არის, სასიამოვნო მადა!

2
როგორ საზ კრემი კრემი კრემი?

ბეჭდის მომზადება კრემის გარეშე, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

რძე - 0.5 ლ;
კვერცხი - 4 ცალი;
შაქარი - 80-100 გ;
ვანილის შაქარი ან ვანილინი.

სამზარეულო:

წამყვანი კვერცხები სამზარეულო კონტეინერში.
კონტეინერში კვერცხები, დაამატეთ რძე.
შაქარი და ვანილინი შეიძლება დაემატოს რძის ნარევი. შაქრის ოდენობა შეიძლება შემცირდეს ან გაიზარდოს, რაც დამოკიდებულია გემოვნების პარამეტრებზე.
დახმარებით whisk, ჩვენ სცემეს მასა ერთგული ერთგვაროვანი სახელმწიფო.
ჩვენ დააყენა კონტეინერი ცეცხლი, პერიოდულად აღვივებს. არ არის აუცილებელი, რომ მოხდეს ნარევი, უბრალოდ გათბობა, შემდეგ კი ოთახის ტემპერატურაზე.
ჩვენ ვიღებთ ნაყინის გაყინულ კონტეინერში და 3-4 საათის განმავლობაში საყინულეში. ამ დროს, ნაყინის whipped 2-3 ჯერ. ეს აუცილებელია ისე, რომ ნაყინში, ყინულის ცალი არ არის ჩამოყალიბებული.

ნაყინის გარეშე კრემი მზად არის! თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ საყვარელი პლატინგი, კაკალი, შოკოლადი, თაფლი ნაყინი, შოკოლადი, თაფლი და ა.შ.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს დღემდე, ხელნაკეთი, გემრიელი ნაყინი, როგორც ნაწილი, რომელიც თქვენ დარწმუნებული იქნება. საზ სიამოვნებით და სცადე მთელი ოჯახი!