როგორ საზ meringue სახლში

მთელს მსოფლიოში მსოფლიოს მასშტაბით სხვადასხვა ტკბილეული, იქნება ეს ხელნაკეთი ან შეძენილი cookies, მაგრამ დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ ერთი ცნობილი და მარტივი დელიკატესი, როგორც meringue. Bevel არის Baked whipped პროტეინების დესერტი შაქრისა და ვანილის გარდა, რომელიც საფრანგეთიდან მთელს მსოფლიოში გავრცელდა. Bevelless არის შესანიშნავი გარდა ჩაი, და სამზარეულო პროცესი ძალიან მარტივია კი დამწყები კულინარია, რადგან მისი მომზადება ჩვენ გვჭირდება ჩანაწერი მცირე რაოდენობით ინგრედიენტები.

1

საჭირო ინგრედიენტები სამზარეულო სახლში

• 5-6 პროტეინები, კარგად გამოყოფილი yolk.
• 250 გრ. შაქრის ქვიშა.
• 1 tsp ვანილინა (თქვენს თხოვნას).

2

სამზარეულო meringue სახლში

• ჩვენ ვიღებთ 5-6 გაცივებულ კვერცხს, ფრთხილად იყოფა პროტეინებისგან, რადგან თუნდაც მცირეწლოვანი წვეთი, რომელიც თქვენს უმიზეზოდ პროტეინს შევიდა, არ მისცემს ყურადღებით whipped პროტეინების შემდგომ.
• აუცილებელია მიიღოს ღრმა სატანკო, არის თუ არა ეს პან ან ფირფიტა და დაასხით ცილის აურიეთ. ამის შემდეგ, ჩვენ მივიღეთ მიქსერი ან ბლენდერი და სცემეს ცილების დაბალი სიჩქარით, სანამ პატარა ქაფი ან "საჰაერო ხომალდი" გამოჩნდება.
• როდესაც ქაფი გამოჩნდა, თანდათანობით, ერთი ჩაის კოვზი, დაამატეთ შაქარი ნარევი (არავითარ შემთხვევაში არ არის).
• ჩვენ ვაგრძელებთ ცილის შაქარს სქელი და მკვრივი თანმიმდევრულობის მაღალი სიჩქარით. ამ ეტაპზე შეიძლება 30 წუთიანი საათის განმავლობაში. თუ ფიქრობთ, რომ ბევრი დრო გავიდა და თქვენ უკვე დაიღალა დარტყმის მასობრივი, მაშინ ცოტა შესვენების 5-10 წუთი და შემდეგ გააგრძელეთ მანიპულაცია.
• იმისათვის, რომ გავიგოთ, ჩვენი წონა მზად არის თუ არა, თქვენ შეგიძლიათ გაატაროთ ერთი პატარა ტესტი: წაიღე დანა, ბლოკირებით ბლოკირებით და ნახეთ თუ არა ცილა დარჩება ადგილზე თუ არა. თუ ცილის ნარევი მზად არის, ის არ "მონაკვეთი" დანით, თუ შედეგი აღმოჩნდა საპირისპიროდ, და მასა დაიწყო "drip" ერთად დანა, მაშინ მას სასურველი სახელმწიფო.
• როდესაც მასობრივი მომზადებულია, მიიღოს ნებისმიერი საცხობი ფურცელი და გახადოს კილიტა ან ქაღალდი საცხობი, lick ეს ცოტა ბოსტნეულის ზეთი.
• მიიღეთ კოვზი ან საკონდიტრო შპრიცი (თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ პაკეტი) და მათი დახმარებით ნაზად ქმნის meringues.
• განათავსეთ ღუმელი 100 გრადუსზე და გამართავს meringue არსებობს 1-2 საათი, რაც დამოკიდებულია ზომის ტკბილეული.
• როდესაც Meringue ემზადება, მაგარი, დაამშვენებს შოკოლადი ან კარამელი.

ეს მეთოდი სამზარეულო მარტივია არის "რჩეულები" დიდი რაოდენობით hostesses მთელს მსოფლიოში. შენი ნათესავები და ახლობლები მოხარული ვარ, რომ გაათავისუფლოს მშვენიერი meringue for ჭიქა ჩაი.