როგორ საზ დაიბადა?

Pretty წვრილმანი თევზი Koryushka აქვს ნაზი გემო და თითქმის არ ძვლები იგი. იმის გამო, რომ, ეს არის ძალიან უყვარს სამზარეულო და თევზის კერძები მოამზადოს მრავალფეროვანი. მოდით და ჩვენ ვისწავლოთ აქციოს უწყვეტი თევზის რესტორანი შედევრები.

1

ცხარე marinade

ასეთი სურნელოვანი მარილი თევზი განკუთვნილია კვების სენდვიჩები და თანმხლებ მოხარშული კარტოფილი, და როგორც snack to ლუდი. არ არის აუცილებელი, რომ გაწმენდის იგი იძულებით და მასშტაბები ადრე სიმღერა, მაგრამ ეს უნდა გავაკეთოთ ადრე ემსახურება მაგიდაზე.

• ხალხმრავალ ნაღმტყორცნებიდან 1 ჩაის კოვზი ქინძი, სურნელოვანი პილპილი, მშრალი დაფნის, კამა თესლი, შავი პილპილი.
• Spices Mix ორი tablespoons დიდი მარილი და 1 ჩაის კოვზი შაქარი. Sweep მარილი კოვზი პატარა სართულები, და შაქარი - შთამბეჭდავი.
• ბოლოში ფართო თასი სიმართლე სურნელოვანი მარილი და დააყენოს ფენის ახალი დაბადებული იგი. თევზი, ძალიან, დაასხით სანელებლები მარილი და ვიმეორებ წინა პროცედურა. მომზადებული რაოდენობით მარილი და სანელებლები დაბადებული დატოვებს 1 კგ. ყველაზე ფენა თევზი დარწმუნდით დამუშავებას იგივე მარილის
• მოათავსეთ ბრტყელფირფიტიან თავზე თევზი ისე, რომ იგი superstrates მჭიდროდ ნახევრად მზა პროდუქტი. დისკო, დააყენოთ jar წყლით (მხოლოდ 0,5 ლიტრი).
• გამართავს თევზი 6 საათი სამზარეულოს მაგიდა და მაშინ იგი მაცივარი კიდევ 12 საათის განმავლობაში.
• მზა ცხარე spitchushku ცვლა მჭიდროდ ბანკისა და მაღაზია არაუმეტეს 3-4 დღის განმავლობაში მაცივარში.

2

ფრიდმა დაიბადა

Frying, აირჩიოს დიდი დაიბადა - ის აღმოჩნდება უფრო წვნიანი.

1. სუფთა თევზი შიდა შინაარსი. ამოიღონ scaly. გარეცხეთ იგი ცივი წყალი და მშრალი ხელსახოცები. Koryushki არ solitize.
2. Salt ფქვილი და წიწაკა, მაგრამ ისე, რომ მას, როგორც ჩანს, საკმაოდ პატარა მიჯაჭვული.
3. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი პან.
4. თითოეული თევზის დაჭრილი დამარილებული ფქვილი.
5. Forex შამფურზე to ვარდისფერი ორი მხრიდან.
6. ემსახურება კერძი მოხარშული კარტოფილი და ახალი მწვანილი.

3

შემწვარი გამომცხვარი

ეს ვარიანტი შემწვარი თევზი უფრო სასარგებლოა, რადგან კერძი იყენებს მინიმალური ზეთი.

• დიდი თევზი დავალიანების გადახდას. იმ შემთხვევაში, თუ ხიზილალა წააწყდნენ, მაშინ მას უკან მუცლის.
• გავრცელებული დაიბადა ფორუმში ერთ ფენას და მარილი მისი დიდი ზღვის მარილი. მარილები მიიღეთ 1 სუფრის კოვზი თუ თევზი აქვს 1000 გ.
• მას შემდეგ, რაც მარილი, მკურნალობა სპეციალური სამზარეულო sprayer ზეითუნის ზეთი. Oils 1 კგ თევზი თქვენ უნდა არაუმეტეს ორი tablespoons.
• წამოაყენონ გარეთ მომზადებული დაიბადა preheated გრილი და მოამზადოს ის თითოეულ მხარეს 2 წუთის განმავლობაში.
• ცხელი sprawl, შესანახი სოუსი ლიმონის წვენი (1 tbsp.), გაცივებული ახალი კამა (1 tbsp.), ზეითუნის ზეთი (1 tbsp), მარილები (0.5 ppm), შაქარი (0.5 Ch.l), გაანადგურა clove ნიორი .

4

დიდი ღვინის ნაღების სოუსით

ეს კერძი შეიძლება მომზადებული ნაწილი სპეციალურ პატარა კალთები და ემსახურება პირდაპირ მაგიდაზე. 4 ნაწილი პროდუქტების თქვენ უნდა იმდენად:

• თევზი - 1 კგ
• ხახვი - 200 გ
• Gray ზეთი - 100 გ
• ცხელი წყალი - 200 მლ
• თეთრი მშრალი ღვინო - 100 მლ
• კრემი - 100 მლ
• ფქვილი - 2 tbsp.
• მარილი და წიწაკა - 1 tbsp. და 1 tsp.
• ახალი მწვანილი - კვების.

Recipe:

1. მომზადება Koryushka (ამოიღონ insides, სუფთა სასწორები, დაიბანეთ ცივი წყლით, მშრალი). Sattail მისი მარილი და პილპილი.
2. სითბოს ნავთობის frying პან და შეიკარი დაჭრილი bow მსუბუქი rush. ხახვი ამოიღონ ხმაური და გადადონ.
3. იმავე ზეთი, ერთის მხრივ, ოდნავ აჩქარებული თევზი. ჩაებარებინა ეს ზემოდან ფქვილი.
4. წლის sprinkled ფქვილი, ქმნის მნიშვნელოვანი ხახვი toasted ადრე.
5. Fish დაასხით ნარევი ღვინო, კრემი და წყალი.
6. განახორციელოს კერძი ქვეშ სახურავი 5 წუთი, და შემდეგ გარეშე საფარი, bake ქვეშ დაბრუნება გრილი რომ წითური ზედა ქერქი.
7. Hot თევზი კრემი და ღვინის Sprinkle ერთად მწვანილი და დაუყოვნებლივ ემსახურება მაგიდაზე.

საქართველოს Koryushki, ძალიან გემრიელი pies მიღებული. მათთვის, თევზი უნდა გაიმიჯნოს შევიდა filleled ნაწილები და დააყენოს ის შევსების ნედლეული მარილი, წიწაკა და ხახვი. თქვენ არ შეგიძლიათ ცომი არანაირი: საფუარი, გრილი, მარილიანი custard.

თუ გსურთ საზ კერძები აღწერილი, მაგრამ თქვენ ვერ ყიდვა Koryushka, მაშინ შეცვალოს იგი ახალი სარეცხი - ის აღმოჩნდება იგივე გემრიელი.