როგორ საზ ზარმაცი კომბოსტო

Crazy - სახელი ხორცის კერძი, რომელიც ხორცის minced ხორცი სხვადასხვა ინგრედიენტებს, ნაქსოვი კომბოსტო ან ყურძნის ფოთლები. ეს ნაწილდება აღმოსავლეთ ევროპის ხალხებს. კომბოსტო ყურძნის ფოთლები მოუწოდა dolma. ეს კერძი არის თანდაყოლილი ხალხებს აზერბაიჯანსა და სომხეთში. ტრადიციული კომბოსტო კომბოსტო დამახასიათებელია რუსეთი, უკრაინა და ბელორუსია.

პირველი ვარსკვლავი გაჩნდა მეფის რუსეთის გავლენის ქვეშ ფრანგული სამზარეულოს. ეს იყო მისი "მტრედი" კერძი. რუსეთში, გამოვიდა ემსახურება "ცრუ მტრედი", რომელიც ე.წ. "მანქანები". Lazy კომბოსტო რულონები უფრო ეკონომიური on დროის ხარჯვა. მომზადება მათ Kazan ან saucepan, როგორც ფაფა.

1
როგორ საზ კომბოსტო lazy - ინგრედიენტები

თეთრი კომბოსტო - შუა ხელმძღვანელი.
ხორცი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი.
ბურღული - ბრინჯი ან წიწიბურა.
ტომატის პასტა - რამდენიმე tablespoons.
ხახვი, სტაფილო - საშუალო ზომის ერთი ან ორი ცალი.
Მზესუმზირის ზეთი.
მარილი, შაქარი, პილპილი.
ცოტა ძმარი.
მწვანეთა - კამა ან ოხრახუში გაფორმება.

2
კომბოსტოები lazy - სამზარეულო

პირველი, rinse მარცვლეული და სამზარეულო. რაისი rinse განსაკუთრებით ყურადღებით სანამ გამჭვირვალე წყლით.

განსხვავებით კლასიკური კომბოსტო რულონები, ჩვენ უნდა მოხარშული ხორცი. ოდნავ დააკმაყოფილა წყალი და სამზარეულო ხორცი. დროდადრო, ამოიღონ ქაფი. თუ ეს არ კეთდება, ეს მაძლევს მწარე გემო და ბინძური ფერის ხორცი და ბულიონი. და მძიმედ ორთქლდება saucepan.

Broth უკეთესია, რომ არ დაასხით ხორცის შემდეგ სამზარეულო, ის მოვა მოსახერხებელი სამზარეულო წვნიანი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი, სტაფილო, ძირეული ოხრახუში, ბარდა წიწაკა, დაფნის ფოთოლი. Carrot უკეთესია სამი ოთხი ნაწილის გასწვრივ. ხახვი არ არის მთლიანად დაჭრილი საწყისი კუდი, ისე, რომ არ დაიშალოს saucepan. თქვენ უნდა საზ სანამ სტაფილო ხდება საკმარისად რბილი. შედეგად, ბულიონი უნდა შეიძინოს გაჯერებული ყვითელი ფერი. შედუღებული სტაფილო ზარმაცი კომბოსტოსთვის მოსახერხებელია.

ამ დროისთვის, მარცვლეული უნდა იყოს შედუღებული. ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან.
ხორცი უნდა იყოს დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ კომბოსტო.
გაწმენდა კომბოსტო ბინძური და ძველი ფოთლები, გამოიქცევიან. დაჭრილი ორ ნაწილად. დაჭრილი კომბოსტოს სჭირდება მცირე სკვერები.

ახლა დააყენა კომბოსტო, რომ მოიპაროს ღრმა frying პან არ ძლიერი ცეცხლი. ჩაასხით ზოგიერთი მზესუმზირის ზეთი და წყალი. პერიოდულად აურიეთ არ დაწვეს. როდესაც კომბოსტო არის პატარა "Falls", ანუ, ეს არის დააზარალებს, დაამატოთ teaspoon of ძმარი და დააყენა ეს ნელი ცეცხლი. თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ roaster.
ხახვი და სტაფილო სუფთა. ხახვი წვრილად დაჭრილი, grater on carrot rubbing. ეს ყველაფერი არის იმისათვის, რომ ცხელი frying პან ნავთობის. Fry to შეღებვა ბოსტნეულის მოყვითალო ფერი.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე tablespoons of ტომატის პასტა. Fry to საღებავი მდიდარი მუქი ყვითელი ფერი.

კომბოსტო თითქმის გადავიდა ამ ეტაპზე. შეურიეთ ერთ ბანკში ყველა ინგრედიენტი ჰომოგენური მასის წინაშე (მაგრამ არა ხორცის სახელმწიფოში!) და ნელი ცეცხლის ქურდობაში. დაამატეთ მარილი, წიწაკა, შაქარი, სხვა სანელებლები.