ლობიო არის გემრიელი და სასარგებლო პროდუქტი, მაგრამ არ არის ძალიან პოპულარული იმის გამო, რომ ხანგრძლივობა სამზარეულო. მართლაც, ხშირად ადვილია შეიძინოს დაკონსერვებული ლობიო, ვიდრე სამზარეულო მშრალი. ფაქტია, რომ სამზარეულოს ლობიო საკმაოდ რთულია სამზარეულოს მრავალი ნიუანსისთვის, ერთი მათგანი წინასწარ გაჟღენთილია ლობიო.
1
ტუმბოს ლობიო სანამ სამზარეულო აუცილებელია, პირველ რიგში დავუბრუნდეთ softness და ტენიანობის ლობიო. მეორეც, ლობიოში არსებული ნივთიერებები დაიშალა, რაც არ არის დამუშავებული ადამიანის სხეულის მიერ და ხელს უშლის საჭმლის მონელების პროცესს.
2
როდესაც soaking, ლობიო იზრდება ოდენობით სამჯერ, ასე რომ სასურველია გამოიყენოთ დიდი ღრმა თასი. ჩამოიბანეთ ლობიო უცხოური მინარევებისაგან, რომელიც წყლით გაშენებულ წყალს და დაასხით თასში. შეავსეთ წყალი - გაფილტრული, რეზისტენტული ან ცივი მოხარშული. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ წყალი რამდენჯერმე soaking პროცესში. წყლის დონე არის 5 სმ ლობიო დონეზე.
3
საკვანძო ლობიო ცივი ადგილას უნდა დადგეს - მაგალითად, მაცივარში, დუღილის პროცესების თავიდან ასაცილებლად. მას შემდეგ, რაც soaking იღებს საკმაოდ ხანგრძლივი პერიოდის - 10-12 საათი, და სითბოს გარეშე შეცვლის წყალი, ლობიო შეიძლება იყოს ცოტა. არ არის გაჟღენთილი წყალში მწვავე გემოვნების ლობიო, მაგრამ ლუდში, ამ შემთხვევაში უნდა განთავსდეს მაცივარში. და არ გამოიყენოთ ლითონის კონტეინერი - უკეთესი მინის ან მინანქარი.
4
წყალი, რომელშიც ლობიო გაჟღენთილია, აუცილებელია შერწყმა და მზარეული უკვე სუფთა.
სწორად დახურული და მოხარშული ნელი ცეცხლი ლობიო იქნება მშვენიერი მხარე კერძი ან შეავსოთ ძირითადი კერძი ან სალათი.
3
2925
