როგორ გაწმენდა squid

Squids არის სასარგებლო და გემრიელი ზღვის პროდუქტები, რომლითაც შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია ყოველდღიური ოჯახის დიეტა. ზოგიერთი hostesses არ მინდა, რომ საზ ეს მოლუსკები, ფიქრობდა, რომ ისინი რთული გაწმენდა. ეს არის ილუზია. Squids ადვილად გაიწმინდა თუ იცით პატარა საიდუმლოებას მათი დამუშავება.

თუ იყიდა სუფთა მთელი squid, დააყენოს ის თასი და განსაზღვრავს, სადაც ხელმძღვანელი. იგი მდებარეობს საცეცები. ჰოლდინგი ორგანოს squid, ერთი მხრივ, მეორე pull ხელმძღვანელი საკუთარი თავის წინააღმდეგ. იგი გამოეყო ერთად insides. Expand ხელმძღვანელი საცეცები საკუთარ თავს, იპოვოს და წაშალოს beak. მაშინ ამოიღონ თქვენი თვალით. ამისათვის, დაჭრილი საცეცები ორ ნაწილად, ან უბრალოდ შესუსტებას თვალში. სუფთა მდგომარეობაში ფილმებიდან. ახალი squid, მიდის ადვილად ერთ მიღებაზე. ამოღება ხისტი chitin ფირფიტა, რომელიც არის შიგნით ორგანო. კარგად ჩამოიბანეთ სუფთა მდგომარეობაში ცივი წყალი.

უფრო ხშირად თქვენ უნდა მოჭრა გაყინული squid. იმისათვის, რომ მათი გაწმენდა, არ მიიღოს ბევრი დრო, აირჩიეთ პროდუქტის სწორად მაღაზიაში. საქონლის გაყინული მოლუსკები უნდა ადვილად გამოეყო ერთმანეთს. თუ ისინი გამყარებაში ერთად, მაშინ squid უკვე განსაზღვრულია. როდესაც მოჭრა, ისინი სეირნობისას, და შემდეგ cooking - გაპატჩული.

Salma ზომა და ფერი დამოკიდებულია მის გარემოს და ასაკის. სხეულის ნედლი მოლუსკების გარეთ და შიგნით არის დაფარული ფილმი. ეს შეიძლება ფერები: ვარდისფერი შინდისფერი და იასამნისფერი. Under ფილმი თეთრი ხორცი. მას შემდეგ, რაც ხელახლა გაყინვა, ხორცი ხდება ნაცრისფერი და კარგავს თავის გემოს. მცირე squids გაიწმინდა უფრო ადვილია, ვიდრე დიდი, და შემდეგ სამზარეულო რბილი.

ხშირად მაღაზიებში ყიდის უკვე დაგეგმილია გაყინული საქონლის. რაც უფრო ადვილია, მათი გაწმენდა. ამავე გატეხილი squid ამოიღონ cartilage. მაშინ ამოიღონ ფილმი carcas. თუ ეს არ კეთდება, გათბობის მკურნალობის გახდება ხისტი და მდგომარეობაში თავად იქნება squeezed. ნათელი ფილმი შეიძლება გაირკვეს რამდენიმე გზა. გარეშე გალღვობა squid, დააყენა მათ თასი, scatter ციცაბო მდუღარე წყალი და შემდეგ დაუყოვნებლივ გადასცემს თასი ყინულის. კანი მიიღებს off შენახვა. არ არის გამორიცხული, რომ არ ქმნის squids შევიდა ყინულის, მაგრამ უბრალოდ, რათა მათ მდუღარე წყალი და დაუყოვნებლივ კანალიზაციის წყალი. ფილმი მომენტალურად იკეცება და ადვილად გამოეყო.

ამოიღონ კანის frostbed მდგომარეობაში, ამას saucepan ერთად დუღილის დამარილებული წყალი და მოვხარშოთ 2 წუთი. ფილმი ნაწილობრივ რჩება წყალში, ხოლო დარჩენილი ადვილად აშორებს როდესაც სარეცხი მდგომარეობაში ცივი წყალი. ამის შემდეგ, squid მზად არის საჭმელად. მისი ხორცი რბილი და ნაზი.

Cleanted squid შეიძლება გამომცხვარი, მზარეული, ფრაი, marinate, მშრალი, მოწევა, მიღების ჩაყრის მათ. არ უარყოფენ საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს სიამოვნებით ისარგებლოს გემრიელი კერძები ამ ღირებული ზღვის პროდუქტები.