Sauerkraut - Ricetta classica

L'autunno è la stagione in cui tutti vengono raccolti dal cavolo Sauer. Dal momento che i tempi antichi, il Kahailochka è Quasil per l'inverno per barili. Oggi, il volume degli spazi vuoti non è così elevato, ma senza crauti non può essere presentato, nessuna famiglia. Portiamo alla vostra attenzione la ricetta classica per crauti.

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Prodotti di cottura per cucinare Classic Sararkraut

Per il classico crauti, è necessario scegliere le grandi teste succose del periodo tardo maturazione. Poiché il billet croccante verrà rilasciato da esso, che può sopportare fino alla primavera. Quindi, prepara i prodotti:

• Due grandi teste di cavolo.
• Tre carote medie.
• Sale (1 kg di cavolo ci sono 25 g di sale).
• Tre allori
• 5-8 piselli pepe nero.

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Come preparare un cavolo calibro classico?

Il processo di cottura nella versione classica è abbastanza semplice:

1. Tagliare la cannuccia lunga cavolo. Per fare ciò, usa una grattugia speciale o chop manualmente.
2. Grega la carota sulla grattugia, per attaccarlo alla massa totale.
3. Mescolare senza premuto. Pick up sale, foglia baia, piselli neri e riciclato di nuovo.
4. Piegare il cavolo in barattoli puliti (si stanno preparando in anticipo) o un altro contenitore per il procedimento. Pensato in modo che il succo sia formato.
5. Se si quasi si trova in un ampio pacchetto, il cavolo dovrebbe essere messo sul retro del carico e lasciare la fermentazione. Quando saldati in una banca, dovrebbe essere messo in una ciotola, poiché quando il succo di fermentazione sarà versato fuori da esso.
6. Poiché il gas viene rilasciato quando viene rilasciato, quindi 2-3 volte al giorno, una massa vegetale deve essere perplessa con un bastone di legno. Per cavoli, piegati in banca, questa procedura può essere eseguita con un coltello.
7. Dopo 3-5 giorni (a seconda della temperatura nella stanza), se è in banca, chiudere il coperchio caproico, e se nell'altro contenitore, mordiamo saldamente e lo mandiamo al freddo.
8. Sauer cavolo è pronto. Ora non resta che estrarre un pezzo di cavolo alla piastra, tagliare la cipolla lì e versare olio vegetale. Aiuta il cavolo classico, come nonne nei villaggi.

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Sui benefici del crauti

Nutrizionisti "seminano" difficoltà sui benefici del crauti. Non è sorprendente, dal momento che nella sua composizione si possono trovare le vitamine PP (acido nicotinico), N, A (carotene), C (acido ascorbico), V. Inoltre, è ricca di elementi e microminerali che hanno favorevolmente influenzare il rafforzamento della il sistema immunitario, rafforzare la resistenza meccanica e il metabolismo Attiva. Un'altra qualità utili di crauti includono:

• stimolazione della produzione del sangue del Toro rosso, che contribuisce al ringiovanimento (rigenerazione) delle cellule;
• riduzione del colesterolo;
• il rafforzamento del muscolo cardiaco;
• migliorare la potenza;
• la normalizzazione del tratto gastrointestinale.

Recenti studi di scienziati hanno dimostrato che la regolare presenza nella dieta di crauti, rallentare la rigenerazione delle cellule tumorali. Pertanto, mangialo non solo per il piacere gastronomico, ma anche per la prevenzione di tutti i tipi di malattie. cavolo Quasite dalla ricetta classica ed essere in buona salute.