Al giorno d'oggi sugli scaffali dei negozi hanno una vasta gamma di varie salse. E Adzhika non fa eccezione. Ma possono fare acquisti adzhika essere paragonato alla qualità gusto con casa? Ovviamente no. Compiti a casa può essere preparato per 2 modi - con cucina e senza cottura. Da questo articolo si impara una ricetta classica per fare adjika utilizzando sia il contrario.
Preparazione Adzhika a casa senza cottura - ricetta classica
Adzhika è una salsa molto utile, in quanto consiste di estremamente verdure. Il suo consumo ha un effetto benefico sulla salute umana. Ad esempio, la salsa suddetto:
- migliora processo digestivo
- stimola l'appetito
- rafforza il sistema immunitario
- supporta fornitura di energia nel corpo
- promuove la purificazione dei vasi
- migliora i processi metabolici del corpo
- e aumenta anche libido
Ed ora ci rivolgiamo direttamente alla ricetta per la preparazione di Adzhik a casa. Inoltre, vi diremo come cucinare questa salsa senza cottura. Dopo tutto, molto più sostanze utili rimangono nella forma grezza. Quindi, avremo bisogno del seguente serie di prodotti:
- pomodori - 2 kg
- pepe bulgaro dolce - 600 g
- podpick sharp pepe - 1-2 pezzi.
- aglio - 100 g
- sale qb
- verdure (opzionale) - fascio
- aceto - 30-50 ml
- l'acido Lemonic - 1/4 cucchiaino.
La procedura per l'esecuzione di azioni:
- Per prima cosa preparate le verdure. I miei pomodori, tagliati fuori dalla, taglio congelato in metà o in quarti per la comodità di macinazione nel tritacarne.
- Poi il mio dolce pepe, tagliare il nucleo in esso, taglio sul 6-8 parti. Acuta pepe è mio e tagliati fuori da esso solo le code.
- Aglio purificare da bucce. I miei verdi, se si decide di usarlo.
- Tutte le verdure preparate sono schiacciati con un tritacarne.
- La massa di sale a piacere. Questo è anche versato aceto e acido citrico cena. Tutti mescolare bene.
- Il nostro Adzhik è pronto per l'uso. Rompiamo giù sulle banche, copertina di gnocchi e mettere in frigorifero.
Adzhik senza cottura in questa ricetta può essere conservato in frigorifero 1-1,5 mesi. Può essere usato per la carne marinata, e per la cucina, e come condimento per piatti di carne.
Preparazione casa adzhik con la cottura su una ricetta classica
Non meno gustoso e utile è adjika favorevole. Per preparare una salsa in questo modo, avremo bisogno di questi ingredienti:
- pomodoro - 3 kg
- carota - 0,5 kg
- peperone dolce rosso - 0,5 kg
- mele - 0,5 kg
- aglio - 150 g
- bitter pepe - 150 g
- sugar - 1 cucchiaio.
- olio vegetale raffinato - 1 cucchiaio.
- aceto - 1 cucchiaio.
- salt - 2 cucchiai.
Vai direttamente alla preparazione della nostra deliziosa Adzhika:
- In primo luogo si preparano le verdure per la macinazione in un tritacarne. I miei pomodori, puliamo dai frutti, arbitrariamente tagliate.
- Carote pulito, la mia, taglio. La mia pepe e mele, tagliare le Corts e anche arbitrariamente tagliate.
- Tutte le verdure di cui sopra sono schiacciati in un tritacarne. La massa risultante viene trasferito in una casseruola e mettere sul fuoco. Dopo ebollizione, cucinare il nostro adzhik esattamente 1 ora. Nel processo di cottura, non dimenticate di mescolare.
- Dopo il periodo di tempo specificato, aggiungere lo zucchero, il burro, aceto e sale alla nostra salsa. Mescolare il tutto e fate cuocere un altro 1 ora.
- Mentre l'adjika è bollito, aglio pulita dal mallo, il mio. Pepe amaro è anche la mia, tagliare le code e macinare insieme con l'aglio attraverso il tritacarne.
- Allo scadere del tempo specificato, si versa la miscela di aglio con pepe in una pentola con Adzhika e cucinare tutto questo 0,5 ore, periodicamente agitazione.
- Ora il nostro adzhik è pronto da mangiare. Parte di esso può essere lasciato in frigorifero, e parte della fuoriuscita di caldo sulle banche sterilizzati and roll per l'inverno.
Importante! Se non ti piace affilato, o ci sono controindicazioni al suo uso, o adzhika avrà figli, è possibile ridurre la quantità di pepe aglio e amaro. O anche escludere pepe amaro dalla ricetta. Da questo, la salsa non sarà meno gustoso.
Adzhika e uno per uno, e sulla seconda ricetta si scopre con un gusto ricco e l'aroma. Si può provare solo due ricette e scegliere per te quello che avrà più probabile. Buon appetito!
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