Come congelare il ciliegio

Se il vostro albero di ciliegio è abbondante, e non si sa cosa fare con frutta crostata, cercare di congelarli. Molti hostess cercano di salvare correttamente le bacche di goderne nella offseason. Anche se ci sono molti metodi di archiviazione, tuttavia, il più popolare è il gelo di bacche. E 'fatto in modo rapido, semplice e al tempo stesso nutrienti e il gusto di ciliegie sono conservati.

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Come scegliere le bacche di ciliegio per il congelamento

Naturalmente, il modo migliore per scoprire è se vale la pena di ciliegie di acquisto - è di provarli. Tuttavia, ci sono casi in cui la bacca è confezionato, in modo da prestare attenzione a quanto segue:

La ciliegia di colore rosso scuro saturi è di solito molto dolce. Luminoso punti frutti verdi alla freschezza di bacche, e la sua assenza non è un segno di bassa qualità. Rosso ciliegia dovrebbe anche essere solida al tatto.
Molti credono che le ciliegie rossastro gialli sono appropriarsi indebitamente, ma questo è il colore naturale di Cherry Cherry Rainer. Essi sono molto più dolci ciliegie scure. I lati rossastro e rosa indicano l'impatto del sole e l'accumulo di zuccheri.

2) il congelamento di ciliegio: pro e contro

Sebbene congelamento ha alcuni svantaggi, ma i vantaggi del processo è molto più. Vantaggi del raffreddamento artificiale:

processo di velocità;
semplicità di congelamento;
meno consumo di risorse e materiali di consumo che per la conservazione;
non ci sono praticamente nessuna abilità speciali.

Gli svantaggi di congelamento possono essere considerati:

prodotti refrigerati possono essere conservati più a lungo di quanto fresco, ma hanno anche il fitness. Un anno dopo, le bacche nel freezer cominciano a perdere gradualmente il loro gusto e valore nutritivo;
il processo di raffreddamento direttamente artificiale dipende elettricità. Le sue interruzioni possono portare a un danno di frutti di bosco.

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Il processo di congelamento ciliegia

Raffreddamento processo di avvio con lavello ciliegia. Bacche abbassare sotto l'acqua flusso. Ciliege mature saranno devastate fino in fondo, e le foglie e l'altra immondizia pop-up su, dove si può facilmente rimuovere.

Cornici deve essere estratto immediatamente prima di raffreddamento, perché supportano la freschezza di ciliegie.

È possibile bloccare la ciliegia del tutto o subito preparare una bacca per un cocktail o torta e rimuovere le ossa. Per fare questo, applicare un dispositivo speciale o ad anello coltello. Molti hostess tirare fuori le ossa in tutto il vecchio stile da una clip pin o carta. È possibile tagliare la bacca a metà e solo allora rimuovere il kernel da esso.

Per ogni bacca era separato dagli altri, si sviluppa la ciliegina su un foglio di carta da forno, e inviarlo al congelatore. Se nel frigorifero non c'è abbastanza spazio, rompere la bacca sui pacchetti speciali con un dispositivo di fissaggio. Massimizza l'aria dal contenitore, prima di sigillare esso.

Cherry tempo di congelamento dipende dalle impostazioni del congelatore. In media, due fogli con le metà sono congelati circa 6 ore.

Non appena la ciliegia è congelato, rimuoverlo dal foglio e imballare sui pacchetti per il congelamento. Berry è memorizzato nella camera da 6 mesi a un anno.

ciliegie gelato tornare al freezer fino al momento di usarli. Essere sicuri di ottenere sui pacchetti di iscrizione con la data di congelamento. In modo da poter gestire le riserve. Utilizzare prima di tutti i vecchi pezzi. Alcune hostess fanno segni marcatori ordinarie.