Come bloccare il lampone?

Gelo dei lamponi - una ottima opzione per mantenere tutte le vitamine di queste bacche utili. Dopotutto, i lamponi non sono solo piacevoli da gustare, e anche un eccellente agente profilattico per il raffreddore.

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Come bloccare i lamponi - Preparazione

Per il congelamento dei lamponi, appena raccolti, non depressi, oltre a bacche non familiari sono necessari. La Malina è desiderabile da raccogliere in una giornata calda e soleggiata, e non nel calore. Se i lamponi vengono raccolti nel calore, le bacche saranno sopraffatte e oscurate. Per raccogliere bacche, è meglio usare vassoi, un contenitore, per non ricordare il lampone. Devono anche essere risolti in ciò che forma le lamponi congelanti. Per il corpetto del lampone, utilizzare bacche intere, non depresse e non navigare. Ma per il pezzo del purea del lampone, è possibile utilizzare sia le bacche divertenti che depresse. Prima di congelare lamponi, deve essere pronto a preparare, e cioè:

i lamponi acquistati o raccolti vengono trasferiti da bacche danneggiate e viziate;
rimuoviamo le code, volantini con lampone;
risciacquare con lampone con acqua corrente;
se le bacche del lampone sono stupite da insetti, il lampone raccolto è versato con salamoia, al tasso di 1 cucchiaio. Sale del cucchiaio su un litro d'acqua. Dopo questa manipolazione, tutti gli insetti si apriranno, quindi sciacquare con acqua pura;
riusciremo nei lamponi, per questo deponiamo le bacche sulla teglia o sul piatto in un unico livello prima di asciugare;
lamponi essiccati messi nel congelatore;
i lamponi congelati sono sciolti da serbatoi e inseriti nel congelatore;
con riorganizzare le bacche perdono il suo gusto.

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Come bloccare il lampone - stoccaggio

Spesso, i pacchetti in polietilene vengono utilizzati per la memorizzazione di lamponi nel congelatore, che a sua volta hanno un numero di carenze. Innanzitutto, i soliti pacchetti non resistono alla lunga esposizione a basse temperature, di conseguenza, alcuni di loro possono evidenziare sostanze maliziose, che influenzano negativamente i benefici delle bacche. In secondo luogo, questi pacchetti possono facilmente rompere, e il lampone si schiaccia semplicemente attorno al congelatore.

Per memorizzare lamponi congelati, utilizzare pacchetti speciali o contenitori di congelamento. Sono progettati per una lunga esposizione a basse temperature e sono ermetiche.

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Come congelare il lampone con zucchero?

Per il congelamento dei lamponi con l'aggiunta di zucchero, è necessario:

lamponi pre-puliti e secchi si stendono in uno o due strati in un contenitore di congelamento;
cospartiamo con la sabbia dello zucchero con lampone, poi uno strato di bacche e sabbia da zucchero;
malina con zucchero messo nel congelatore.

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Come congelare il lampone senza zucchero?

Puoi congelare i lamponi senza aggiungere zucchero. Per questo caso usiamo un tutto, non travolto lampone. Spesso, i lamponi senza aggiungere zucchero vengono utilizzati per preparare salse, in pasticcini pasticceria, come decorazione, così come per le composte, ecc. Questo tipo di lampone è più facile da congelare. Per fare ciò, è necessario ordinare i pacchetti e i contenitori per il congelamento e inserire il congelatore.

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Come bloccare la purea di lamponi?

Per una purea di bacche, puoi usare le bacche depresse e correlate. Purea di cucina:

delle bacche pre-lavate e essiccate, facciamo purè di patate con un frullatore o purè;
nella purea risultante, zucchero zuccherino, al tasso di 1 kg di bacche, prendiamo 1 cucchiaio. sabbia da zucchero;
mescolamo accuratamente la purea della bacca ed espandiamo sui serbatoi di stoccaggio;
la purea di sfogliata è posta nel congelatore.