Come cucinare la marmellata di fragole con le bacche intere

A giugno e luglio, le fragole stanno già iniziando a dormire. In questo momento, è il momento di raccogliere la frutta per cucinare il marmellata fragrante e gustosa, che delizierà il tuo gusto e l'aroma per un anno intero. Per la preparazione di marmellata, è possibile utilizzare sia -un taglio e fragole intere. Tuttavia, la delicatezza più deliziosa è ottenuta da bacche intere. Raccontare come cucinare marmellata di fragole dalle bacche intere.

1
Come cucinare marmellata di fragole con frutti di bosco interi - Consigli utili

Raccogli fragole per marmellata in tempo soleggiato, secco.
Inizia a cucinare la marmellata di fragole in un giorno di raccolta di un giorno.
Non usare la fragola troppo causa, altrimenti l'inceppamento non sarà così profumato.
Dopo aver raccolto bacche, devi disarmarli per rimuovere le fragole danneggiate.
Durante la preparazione della marmellata, assicurarsi di rimuovere la schiuma in superficie. È meglio rimuovere la schiuma con un cucchiaio speciale con fori, in modo da non rimuovere lo sciroppo.
Rimuovere il congelata e se ne va solo dopo risciacquare e asciugare le bacche.
Se vuoi fare le bacche più densi, quindi risciacquare e asciugarli, e quindi cospargere di zucchero e mettere in frigorifero per diverse ore. Subito dopo aver risciacquare le bacche e iniziare a cucinare la marmellata di fragole.
È auspicabile utilizzare le bacche della stessa dimensione.
Puoi cucinare la marmellata di fragole da bacche congelate, ma il gusto della marmellata di conseguenza non sarà così saturo.

2
Come cucinare la marmellata di fragole con le bacche intere

Ricetta classica

Ingredienti:

Dimensione media fragola 3-3,5 kg.
Sabbia da zucchero 3 kg.

passi:

Sciacquare bacche sotto l'acqua fredda, quindi rimuovere le foglie e frutti.
Metti tutte le fragole in una colapasta e dare acqua da drenare, e bacche per asciugare un po '. Ciò richiederà una media di 20-30 minuti.
Prendete i piatti smaltati e mettere le fragole in esso e cospargere con lo zucchero. Dare una fragola con zucchero per stare per mezz'ora.
Mettere una fragola con lo zucchero a fuoco lento e attendere che si forma di sciroppo.
Mescolare accuratamente la marmellata. Per fare questo, è possibile utilizzare una spatola, ma ancora è meglio scuotere delicatamente la ciotola con marmellata, in tal modo a poco a poco mescolando. In modo da risparmiare i frutti di bosco con numeri interi.
schiuma Raccogliere dalla superficie della marmellata e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
Lasciare la marmellata sulla notte o per 7-8 ore, dopo di che si ripetere i passaggi 4-6 due volte e con un intervallo di 7 ore, quando apparirà di nuovo la marmellata. Così, la marmellata è preparato in 3 approcci.
Mettete la marmellata appena cotta in barattoli, secchi sterili ea coprire sterili, coperchio a caldo. banche diapositive e lasciano invertiti sotto una coperta calda. Non appena le banche sono completamente raffreddati, si può girarle. Mantenere la marmellata cotta è necessaria in un luogo buio e fresco.

ricetta veloce

Ingredienti:

Fragola dimensioni identiche 1 kg.
Zucchero sabbia 0,8-1 kg.
succo di limone 1-2 art. l.

passi:

Sciacquare il fragole sotto l'acqua fredda, poi lasciare asciugare e rimuovere i frutti e foglie.
Mettere i frutti di bosco in una grande casseruola smaltata e versarli fuori con lo zucchero. Mettere il piatto in un luogo freddo di notte. Durante questo tempo, le fragole dovrebbero dare il succo.
Mettete una casseruola con il contenuto su un fuoco lento e attendere fino a quando la marmellata bolle.
Immediatamente fare fuoco forte (massimo) e far bollire marmellata di fragole per 5 minuti. In questo momento è necessario mosse e pulire la schiuma costantemente.
In marmellata appena cotto, aggiungere il succo e mescolare il tutto accuratamente.
Se si effettua marmellata per l'inverno, allora è ancora bollente deve essere distribuito su asciutto, banche sterili e roll. Altrimenti, è necessario attendere l'inceppamento non si raffredda e metterlo in un barattolo sterile asciutto e mettere in frigorifero per diverse ore.

marmellata di fragole si ottiene molto profumato, bacche rimangono interi, e lo sciroppo è molto spessa e stretching. Cotto marmellata di fragole dalle bacche intere sarà un'ottima aggiunta alle frittelle, frittelle e anche il pane bianco.