Latte chiarificato ha un gusto ricco cremoso, sapore e una piacevole sensazione colore comodo scuro. Su tale latte ottenuto molto gustosa polenta, crema pasticcera di spessore, ma ancora fuori di esso, si può fare varenets sfornati in casa fermentato. o semplicemente applicare una cereali o biscotti. Di solito al forno latte che acquistiamo nel negozio, ma è molto facile da fare da soli. Get it non peggio, e anche meglio negozio.
Come fare il latte al forno - che hanno bisogno di materie prime per lui
il latte al forno è fatto da latte normale, ma non pastorizzato. Sarebbe la migliore casa o azienda agricola, che possono essere acquistati in qualsiasi mercato colcosiana. Se c'è una scelta, poi comprare il latte della mungitura del mattino - è molto più grassa di sera. Anche essere sicuri di provare il gusto crudo e odore. Buon latte odori bello e non ha alcun sapore estranei.
Come fare il latte al forno - una varietà di modi
Fuso latte chiamato perché per la sua preparazione deve essere latte normale per un lungo periodo di tempo per stare al caldo, che è, Stoke. Le nonne nei villaggi preparano in stufe russi. In condizioni urbane, il latte al forno può essere preparato:
- nel forno;
- in multivarka;
- in un thermos.
Il più delizioso e fragrante get al forno latte fuori dal forno. Meno gustoso - in multivarka. E all'ultimo posto in serie latte in piedi da un thermos.
Come fare il latte al forno
Preparare una ciotola in cui si annegano latte. Per questa forma solo refrattaria pan di ceramica o di vetro. In nessun caso non utilizzare una ciotola di metallo - brucerà il latte.
- Versare il latte nella teglia e metterla in un forno freddo.
- Accendere il forno al minimo e attendere il bollore il latte.
- Aprire la porta del forno e seguire il latte. Quando le croste marroni dalla schiuma iniziano a formarsi su di esso, rimuoverle e piegarle in un piatto. Non mettere un piatto nel forno. Più tardi, queste schiume puoi usare nella produzione di increspature o semplicemente inviarle ai pancake.
- Latte migliore in un forno caldo 5-6 ore. Guarda quel latte non bollire.
Se questa tecnologia è soddisfatta, il latte avrà un colore marrone chiaro e diminuirà in volume di un terzo. Latte ad alta grana versare nelle banche e lasciarlo raffreddare. Dopo il raffreddamento, fermare il latte frigorifero.
Come fare il latte foli in un fornello lento
In un fornello lento, il latte in schiuma può essere preparato su due programmi: tempra e prendendo.
- I bordi della ciotola multicooker lubrificano con olio cremoso - così il latte quando si bolliva "non scapperà".
- Versare così tanto latte nella ciotola in modo che si sia rivelato un terzo del minimo volume. Se ancor più, anche il limitatore dell'olio aiuterà il latte.
- Specificare la "tempra" o "Domani" e il tempo "6 ore".
- Periodicamente, sollevare il coperchio e rimuovere la schiuma marrone dal latte.
Il latte finito si raffredda e si trasferisce in un luogo freddo.
Come fare il latte al forno in Thermos
Per il latte fuso, prendere un grosso thermos con un'ampia gola. Versare il latte bollente in esso e chiudere saldamente il thermos con un coperchio. Dopo 16 ore, apri il Thermos e goditi il \u200b\u200bgusto del latte scosso. Nel termos si rivelerà senza schiuma e non molto buio. Per il gusto, puoi inserire un thermos con latte caldo una manciata di arrostita e schiacciata nella noce di farina. Affinché il latte sia saturo di sapori di noci, scuotere tempestivamente il thermos con latte.
Come fare un latte bollito da miliare-gioia
Dal latte al forno può fare in casa i Varetti del Rhyzee. Bully caldo scopata del latte sul pavimento con i barattoli del litro. Usando un termometro da cucina, misurare la temperatura del latte - ha bisogno da 40 a 42 gradi. Se non c'è un termometro speciale in casa, è solo un dito puramente lavato nel latte. Se il dito fallisce il riscaldamento, ma è un po 'caldo, quindi il latte è adatto per la birra. In ogni barattolo con il latte caldo scopata, messo su un cucchiaio di una panna acida rustica e si agitava nel latte. Dall'alto diffondere i fift da latte marrone. I vasetti coprono con foglio o coperchi. Dall'alto, tutti i barattoli coprono il vecchio asciugamano di spugna e un fazzoletto caloroso. Tenere i vasetti con un futuro ritmico su una cucina calda. Dopo 8-10 ore, libera le banche del fazzoletto e degli asciugamani e prova il delizioso ifooly fatto in casa dal latte fuso.
Come cucinare il fottuto latte in un vero forno russo imparerai da questo video. All'improvviso hai una nonna nel villaggio, e lei ha una stufa - allora questa esperienza ti sarà utile.
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Per quanto riguarda me, il latte sventato più delizioso è nel forno. È solo necessario rispettare determinate regole: temperature fino a 120 gradi, tengono il latte in una pentola di terracotta, almeno 4 ore, riscaldare la crosta più volte. Quando è pronto, lo do per raffreddare a temperatura ambiente fino a 40 gradi, quindi aggiungi una saldatura alla preparazione di outbazdrav. Il mio latte è fritto a temperatura ambiente per circa 12-14 ore. Quindi il Rippet deve essere installato in frigorifero per 4-5 ore e solo dopo che è possibile mangiarlo.