Come fare la pasta per bigné?

Un Cupcake ordinario, se per avvicinarsi al suo cottura in modo creativo, completamente sostituita con una torta squisita. In una semplice pasta bigné, è possibile aggiungere un paio di ingredienti insoliti, e poi qualcuno cottura altro per decorare in origine - il risultato sarà stupito. Deliziosa, elegante, profumato - è il momento di chiamare gli ospiti o andare con un capolavoro fatto in casa per la visita.

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I segreti di deliziosi bigné

Questo cottura assomiglia a un biscotto, ma è più fragrante e come se la pasta bagnata. La fragranza è ottenuta grazie alla presenza di spezie, e l'umidità è dovuta alla presenza nel test di un gran numero di tamburo: burro, uova, latte, panna acida, ecc

• Uova, panna acida, burro, latte e altri ingredienti simili prendono solo la temperatura più fresca e la sala.
• Farina è predefinito. Un po 'di farina, per esempio, la parte quinta o sesta di esso, è possibile sostituire la fecola di patate - che renderà la pasta più aria.
• Spezie in forma di cardamomo, noce moscata, garofani essere sicuri di mettere un paio di secondi nel microonde - in modo che diventerà molto fragrante.
• Noci, uva passa, Cucuts prima di aggiungerli alla pasta, tenere il pavimento in un cognac o di buona vodka. L'alcol darà loro un gusto piccante insolito.
• Per la struttura più delicata la cottura finito, le uova possono essere sostituite solo da tuorli, ma che il loro corrisponde massa comuni agli dichiarati ricetta.
• Utilizzare forme del pane alto in modo che il Cupcake è elevato. Prima di prenotare in loro, la pasta, i lati e la parte inferiore, striscio da burro fuso e cospargere con le colture, o farina o anche ridotti in dadi briciola.
• Becut la torta in forno ad una temperatura di 200 gradi per un'ora. Allo stesso tempo, non aprire la porta in modo che la pasta sollevato non cada.
• Preparatevi a raffreddare destra nel forno, ma già nel spento e aperto.
• Cupcake, dopo la rimozione dalla forma, in possesso di un paio d'ore sulla griglia per il suo completo raffreddamento. Quindi, avvolgerlo nel film alimentare e rilasciare da otto a 48 ore. Più a lungo il cupcake sarà nel film, più umido diventerà.
• Stagionato bigné decorare qualsiasi formazione di ghiaccio o cospargere con zucchero in polvere.
• Prima di decorare, è possibile impregnare con lo sciroppo di zucchero con l'aggiunta di uno skate, un liquore o un altro bevanda fragrante ad esso.

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Pasta per il bigné fatto in casa più semplice

Ricetta di base, che è possibile aggiungere facoltativamente dadi, uvetta e spezie:

1. 350 g di burro, mezzo di un bicchiere di sabbia zucchero e sacchetto di vanillina. Gamma in una ciotola per uno stato bianco lanuginoso.
2. 6 pezzi di uova medie uno per uno per guidare nella massa dell'olio, ogni volta che sta mescolando l'uniformità.
3. 3 occhiali di farina di grano mescolano con un quarto di un cucchiaino di soda e inserirli nella base di olio d'uovo.
4. Come riempitivo, prendere mezzo bicchiere d'uva e un bicchiere di noci.

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Pasta per cupcake metropolitana con uvetta

Pesante, bagnato, incredibilmente bello nel contesto - tutto questo del cupcake metropolitano, che è stato precedentemente venduto in qualsiasi negozio. Oggi, questo bigné classico può essere trovato in pasticceria alla moda, ed è possibile cuocere e a casa da soli. Avrai bisogno:

• Burro cremoso - 340 g;
• Farina - 450 g;
• Uvetta scura senza semi - 340 g;
• Uova - 6 pz (4 interi e 2 tuorli);
• Sale - 1 chip;
• Cognac - 3 cucchiai.;
• Bakery in polvere - 1/2 C.I.

Ricetta per questo test:

1. Soft Oil Beat to Bela per cinque minuti, e quindi lodare tutto lo zucchero in piccole porzioni. Quando si aggiunge lo zucchero, l'olio è anche montata in modo che lo zucchero riescono a sciogliere.
2. Tutte le uova e i tuorli separati per rompere la forcella nella ciotola e versare cognac a loro. Qui aggiungi e sale.
3. Nell'olio e nella massa di zucchero, inserisci tutte le uova con un pattino. Dopo ogni porzione è entrata, la massa romperà il frullatore verso il soffio. Idealmente, dovresti prendere una crema aria bianca, in cui non ci sarà il sacramento al pascolo.
4. L'uva passa tiene cinque minuti in acqua bollente, quindi asciugarlo sull'asciugamano. Completare l'uvetta con due cucchiai di farina, che separati dalla massa totale richiesta per questa ricetta. L'irrigazione di uvetta di farina è necessaria in modo che sia uniformemente distribuito sul test, e non cadesse durante la cottura sul fondo della forma.
5. Inserisci la farina rimanente nella massa di olio, uova e zucchero e mescolare la spatola.
6. Nella pasta risultante, mettere l'intera uva passa, che già si trova, cosparso di farina. Mescolare di nuovo.

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Pasta per cuffie di limone

Dalle cupcas del limone non verrà rifiutato da alcuna seduta al tavolo, è così profumato e fresco.

1. 100 burro morbido e 100 g di sudore di zucchero a velo per sbuffare. Aggiungi loro un sacchetto di zucchero di vaniglia a loro.
2. Un uovo è mescolato con una spina con un succo di un limone e rimosso da questa sorella di agrumi. Limone prima di questo, nascondi con acqua bollente per attivare il sapore.
3. Uovo in una massa d'olio dolce. Mescolare la frusta.
4. 250 ml di latte oleoso versare l'impasto e mescolare di nuovo.
5. Una mezza tazza di farina di alta qualità si mescola con un cucchiaino di una pasta in polvere e entrare nella base.
6. Per un sapore di limone maggiore, metti l'ospite della candela di Cellades dalle croste del limone nell'impasto.

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Pasta per cupcake al cioccolato a vapore

Questo cupcake è una scoperta per gli amanti del cioccolato. Questo dessert sta preparando un modo piuttosto insolito, ma è necessario provarlo.

1. 300 g di un cioccolato fondente di buona qualità e 200 g di burro metti in una ciotola e scioglierli su un bagno di acqua calda.
2. 5 pezzi di grandi uova e 200 g di zucchero o polvere con un miscelatore a sbuffo.
3. Mescolare due masse preparate e metterli in tutti i due cucchiai di cucchiai di farina setacciata. Mescolata.
4. La forma per il cupcake è spalmata da olio fuso e generosamente cospargente con polvere di cacao.
5. Versare l'impasto nella forma e coprirlo con il foglio.
6. Metti il \u200b\u200bmodulo sul foglio, in cui versare l'acqua in anticipo. L'acqua dovrebbe essere così tanto che raggiunge la metà della forma del cupcake.
7. Metti in un forno caldo (175 gradi) e preparare un cupcake di 1 ora e 15 minuti.
8. Dare il cupcake del cioccolato a vapore per raffreddare nella forma, quindi rimuoverlo sul piatto. Versare il dessert del cioccolato nero fuso.

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Pasta per il cupcake economico

Se non c'è olio cremoso in casa, puoi cuocere il cupcake e l'olio vegetale.

1. 3 uova si svegliano nella ciotola del mixer e mettere 1 tazza di zucchero a loro. Battere a Bela.
2. Nella massa, versare 1 tazza di kefir e il pavimento di un bicchiere di olio vegetale, ma necessariamente inodore. Mescolata.
3. Due bicchieri di farina mescolano con un pacchetto di pacchetti per la pasta. Entra nella farina nella massa preparata.
4. La pasta muove l'uvetta, i dadi, canditi. Puoi anche mettere le spezie a terra.

E in questo video vedrai come fare la pasta per il cupcake sulla panna acida.