Come fare una pasta sfoglia congelamento?

Molti la preparazione indipendente di allarmi di pasta sfoglia, dal momento che la maggior parte dei proprietari e chef nazionali sono convinti che questo è un processo complesso e lungo termine. In realtà, questa è un'illusione. Puff-pasta ricette C'è una quantità incredibile. Ci sono quelli in cui per la preparazione di pasta sfoglia dovrà spendere non più di 15 minuti, escluso il periodo di riposo e di raffreddamento la pasta. Considerate le ricette più leggere e più popolari per la casalinga di pasta sfoglia.

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15 minuti di pasta sfoglia con un segreto

Una scelta eccellente che è adatto per tutti i tipi di cottura da pasta sfoglia. Da esso sarà possibile per avvolgere i croissant, e cuocere torte di cavolo, anche la pasta sarà una grande base per la torta Napoleone e altri dolci di pasta sfoglia complessi.

Quale sarà tenuto a preparare pasta sfoglia:

• Polkylogram di farina di grano setacciata del più alto grado.
• L'acqua deve essere il più freddo possibile, per questo si può utilizzare il ghiaccio - 300 ml.
• 200 g di burro a temperatura ambiente.
• 1 uovo.
• 9 per cento di aceto - 1 cucchiaino.
• Metà C.I. Sale.

Cosa fare dopo:

1. Farina deve essere pre-ordinato. Quando si prepara una pasta sfoglia, questa fase non è meglio trascurata, in quanto permette setacciando la farina per ottenere ricca di ossigeno, che in seguito apparirà sulla qualità della cottura.
2. Prendete una ciotola profonda, versare 300 ml di acqua ghiacciata lì.
3. In questa acqua versare 1 cucchiaino. aceto 9%.
4. Quindi proseguire 1 uovo a questa massa.
5. Salt tutti.
6. Il liquido risultante viene accuratamente mescolata, meglio manualmente con un whin.
7. Nella miscela risultante, introdurre la farina, mescolare accuratamente.
8. L'impasto deve essere morbido, non si attaccano alle mani. Se la pasta è venuto stretto come su gnocchi, allora la tecnologia era rotto da qualche parte.
9. In linea di principio, l'impasto è pronto, ora deve essere portato alla mente.
10. Per fare questo, togliere la prova del test dalla ciotola, lay out in superficie, accuratamente ricoperta di farina, dividere a metà.
11. La prima parte del rotolo test come diluente possibile, lo spessore del test, alla fine, non deve superare i 3 mm.
12. Mezzo porzione dell'olio cremoso per disporre sullo strato laminato pasta, accuratamente distribuire sulla sua superficie.
13. Ora la seconda metà del test è venuto. Deve essere arrotolato esattamente inoltre, stendere sul primo strato, e anche abbondantemente lubrificare la seconda porzione del burro.
14. Il sandwich risultante dal rotolo di pasta al rullo, quindi minimizzare il pallone come un serpente.
15. La lumaca risultante dal test avvolgere il cellophane cibo e inviare al frigorifero per un paio d'ore.
16. due ore dopo, togliere la pasta dal frigorifero, rimuovere la pellicola, per tagliare in modo che la lumaca diventa piatta e sottile pentirsi nuovamente.
17. Ora l'impasto può essere ripiegato in più strati, come il fazzoletto è piegato.
18. Dopo di che, si può essere immediatamente applicato a cucinare la cottura, o inviare al freezer e utilizzare in seguito.

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Ricetta con l'aggiunta di kefir

Forse il più facile di tutti sfoglia di pasta noto ricette.

Quello che è necessario prendere per cucinare:

• 4 bicchieri di farina di grano di alta qualità.
• Crema al burro avrà bisogno di 300 g
• 1 uovo.
• 1 tazza di kefir.
• 1/2 C.I. Sololi.

Come cucinare:

1. uovo Beat in una ciotola.
2. Sollevare la parte intera di sale all'uovo.
3. Aggiungere kefir.
4. Mescolare con cura.
5. Cremoso lettiera olio su pezzi di grandi dimensioni, cospargere con la farina, strofinare in un grande grattugia ad una miscela in una ciotola.
6. Mescolare la massa risultante di nuovo, ma per lavarlo per un lungo periodo non è necessario. Con questo si rischia di ottenere non sfoglia, ma la pasta ordinaria.
7. Per formare un grumo dalla pasta, metterlo in un pacchetto o dell'alimento della pellicola, e spedire frigo per almeno 2 ore.
8. In realtà, tutto ciò, l'impasto è pronto per il lavoro.

Dentatively selezionato le ricette più semplici di una pasta sfoglia senza l'aggiunta di lievito per mettere in chiaro che la produzione di questo tipo di test non è così che richiede tempo, come sembrava in precedenza.