Cesare è uno dei più popolari e insalate preferiti al mondo. Molti amanti rendono a casa per compiacere i loro parenti e persone care. ricette di Cesare, nonostante il fatto che il classico è una sola. Ogni introduce culinarie qualcosa per l'insalata. Ma uno degli ingredienti che resti, a prescindere dalla ricetta, è immutata - questi sono i cracker. Come cucinare in modo che essi sono profumati, croccanti, e non rompere in un'insalata cinque minuti dopo il deposito sul tavolo? E 'abbastanza semplice.
Come cucinare cracker per insalata "Cesare"?
Per cracker è necessario prendere il pane bianco, può essere un pane, baguette, pane per toast. Una piccola sfumatura della scelta del pane - dovrebbe essere non fresca, e la neve secca, si può anche dire - verme. In questo modo sarà possibile facilmente guinzaglio il pane a pezzi della dimensione desiderata, li rendono nel processo di tostatura croccante, ma denso, e consentirà briciole per un lungo tempo di permanenza nella forma dopo cadono in insalata.
Perché aggiungere cracker a Cesare? Per dare la consistenza e piccante scricchiolio desiderato. Ecco perché è necessario trattarli con piena responsabilità.
Affinché il vostro pane scelto di diventare, se necessario, che è, un po 'secca, si può andare come segue: comprare il pane fresco, togliere l'imballaggio e dare la possibilità di sdraiarsi nello spazio aperto (non nel binice , e non nel ripostiglio), anche se giorno sarebbe.
pane tagliato preparato in pezzi della dimensione desiderata, è, a sua volta, dipenderà dai desideri e le preferenze del cuoco e dei suoi cari. Qualcuno ama cracker sembrano piccoli cubi, qualcuno preferisce rifugi oblunghi.
Dopo che il pane è tagliato, è necessario asciugare il secco (questo è importante!) Padella. Il tempo di asciugatura è determinata dall'occhio e campione. È inoltre necessario considerare tale dettaglio un: i cracker bisogno costante agitazione. Questo vi permetterà di asciugare in modo uniforme e non ottimizzare.
Dopo che i cracker sono state essiccate correttamente, hanno bisogno di essere sospesa su una teglia da forno, cospargere con spezie (qualsiasi, anche in esclusiva per assaggiare il cuoco, è popolare in questo condimento universale caso).
E 'anche molto importante non esagerare con condimento e scegli corretto non rovinare l'ingrediente. Va notato che Khmeli-Sunnels darà cracker una caratteristica specifica di amarezza, e zafferano o curry - colore giallo extra e untuosità. Conclusione - con la scelta di spezie è necessario essere molto ordinato!
Ora l'esca con i cracker deve essere inviata al forno per aspersione pre-qualsiasi olio vegetale.
L'olio d'oliva, in particolare la prima spremitura, danno i cracker un sapore e l'aroma caratteristici. di semi di girasole non raffinato - troppo. Se non si desidera eventuali note di gusto in più, allora si dovrebbe utilizzare olio vegetale che ha superato il processo di raffinazione e deodorazione.
Velisti devono essere in forno per 20 minuti ad una temperatura di 180 gradi. E 'anche importante monitorare costantemente le condizioni di cracker e mescolare.
Dopo il tempo di tempo, i cracker sono pronti a dormire con loro insalata Caesar e file per la tavola.
Se tutto è stato fatto correttamente, saranno tagliati con dolce, dorato, croccante e la bocca di fusione. E, soprattutto - per lungo tempo manterrà la forma, crunch e sapore in insalata.
1
539
