Ricette zuppe di funghi sono davvero un sacco. Ogni padrona di casa prende la base del database e aggiunge i propri sviluppi. Tuttavia, v'è un indistruttibile classico - questo è Crema da champignons e zuppa di funghi con l'aggiunta di formaggio fuso. Sia, e l'altra ricetta - opzioni vincenti potranno godere di tutto, senza eccezioni, anche coloro che sono scettici di funghi e piatti.
Champignon Crema
Gentle, crema, cremoso è una zuppa sorprendente che conquisterà il cuore di nessuno. E, soprattutto - cucinarlo semplice e veloce!
Ciò che sarà necessario per la cottura:
- 300 grammi di champignons.
- Una grande bulbo bianco.
- Patate - 3 o 4 tuberi.
- Crema - 200 ml, ma il numero impreciso, aggiungono il gusto ed esigenza.
- Qualsiasi olio vegetale è un girarrosto.
- Petrushka - una piccola quantità, esclusivamente come ornamento.
- Baguette per la preparazione di cracker.
- Sale, pepe, spezie - per gustare un cuoco.
Metodo di cottura:
Per prima cosa è necessario per cucinare i cracker.
- Per questo, i tagli baguette di medie dimensioni da cubetti, i grumi di pane vengono inviati alla teglia da forno o un pezzo adatto per il forno.
- Il pane deve essere cosparsa di spezie, è necessario farlo moderatamente, la cosa principale non è quello di riordinare.
- Sukhariki andare in forno, la temperatura è di 180 gradi - tempo - fino a quando la prontezza.
- Sukhariki dovrebbe rivelarsi fusione in bocca e croccante. Il grado di preparazione viene determinato sul campione.
- Con disponibilità a tenerli in direzione di raffreddamento.
Preparazione della zuppa stessa.
- Funghi e cipolle cotta.
- Scaldare la padella, aggiungere olio vegetale ad essa, friggere champignon con un arco per non più di 15 minuti.
- Le patate pulite, tagliate a cubetti, far bollire in acqua salata fino al momento.
- Acqua da patate a fondersi in un contenitore separato, è ancora utile, le patate sono coronati, quindi aggiungere i funghi ad essa con cipolle, e schiacciato con un miscelatore sommerso o piombo.
- Versare la massa con una piccola quantità di acqua, mescolare a uno stato omogeneo.
- Aggiungere una crema riscaldato a gusto. Se non sono abbastanza, aggiungere un po 'd'acqua, in cui sono state cotte le patate.
- Zuppa calda, ma non bollire, è necessario trascurare e pepe.
- Alimentazione, in ciascuna piastra di verdi aggiungendo e preparati in anticipo cracker.
Zuppa di funghi e formaggio fuso
Questa zuppa è incredibilmente saldato e fragrante. La ricetta è sorprendentemente semplice, tutti i prodotti sono disponibili. Dover prendere:
- Acqua - 2 litri.
- Funghi - 400 g
- Le materie prime sono fusi 2 confezioni ( "russo" o "Kostroma" è perfettamente adatto.
- Patate - 4 tuberi medie.
- Cipolla-Repka - 1 piccola testa.
- Verdi per la decorazione, il prezzemolo è perfetto, un piccolo fascio.
- Olio vegetale per friggere i componenti.
- Sale, pepe, spezie - a discrezione e il gusto dello chef.
Come cucinare:
- Cipolle devono tritarli finemente.
- Champignons - come si desidera, è possibile la metà, quantità, o anche come le cipolle finemente.
- Preriscaldare il padella con una piccola quantità di olio su di esso.
- Aggiungere champignons, friggere fino a quando è scomparso l'estinzione di umidità in eccesso.
- Invia cipolle ai funghi, downgrade e friggere minuti 10 -15.
- Nel ebollizione padella l'acqua (è possibile utilizzare il brodo di pollo), Let Go in esso purificato e patate accartocciato. Cuocere a partire dal momento di acqua bollente per 10 minuti.
- champignons arrostite con cipolle aggiungono alle patate, anche cucinare tutto insieme per 10 minuti.
- raws fuso grattugiare su una grattugia poco profondo, invio alla zuppa, cuocere per 5 minuti fino a quando il formaggio disperdere il formaggio.
- Versare sopra i piatti, cospargere con i verdi e il file al tavolo.
Queste ricette vanno a un botto, ma le opzioni per la preparazione della zuppa di funghi prataioli sono ancora un grande set, che vanno dal classico fungine e finitura di pesce con l'aggiunta di champignon. Qui è necessario spostarsi solo per preferenze personali.
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