Il favo della melanzana è un tipo di stufato, un piatto in cui le melanzane svolgono un ruolo di melanzane, e il resto delle verdure serve come una specie di inquadratura di queste verdure e sottolinea il loro gusto. Il favo è preparato come contorno, anche come un pezzo d'inverno. Ora guarderemo il Museo come un contorno. Sarà di una ricetta classica.
Quali prodotti saranno richiesti?
- Melanzane mature - 4 verdure medie.
- Pomodori pieni di scadenza - 3 pezzi.
- Pepe giallo bulgaro dolce - 2 baccelli.
- Aglio - 3 denti.
- Cipolla bianca - 2 teste.
- Carote di medie dimensioni - 2 radici.
- Sale, pepe, spezie.
- Verdi (prezzemolo, Kinza, Basil) - 1 pacchetto.
- Olio vegetale per friggere.
Stadio preparatorio
- Le melanzane devono essere accuratamente risciacquate, tagliare la fine, tagliare in cerchi con uno spessore di circa 1 cm.
- Le melanzane sono glorificate, questa è una caratteristica di queste verdure, quindi devono essere immersi nell'acqua salata, consentirà la quantità massima di amarezza di andarsene. La soluzione salata deve essere abbastanza forte, per resistere a melanzane in esso è necessario circa 15 minuti.
- Le melanzane tagliate dall'acqua con sale, leggermente spremute, asciutte dall'umidità in eccesso sull'asciugamano, friggere in una padella con l'aggiunta di olio su entrambi i lati. Non è necessario friggere.
Importante! Le melanzane assorbono molto olio con frittura. Pertanto, non è necessario aggiungere oli alla padella in una padella, anche se tutto il tempo sembra che non sia abbastanza. E dopo la frittura di melanzane, è necessario indossare un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
- Risciacquare il pepe, tagliare a metà, rimuovere il nucleo e i semi, si sgretolano strettamente e friggere leggermente in una padella con l'aggiunta di una goccia di olio.
- Pulcino di cipolle con mezzi anelli.
- Le carote coprono paglia.
- Spremere l'aglio attraverso la stampa.
- 1 pomodoro tagliato a cerchi, il resto per coprire con piccoli cubi.
La preparazione è completata, ora rimane da preparare direttamente dalla cella.
Cucinare honeycomb
- Per preparare la cella devi prendere una padella o una pentola con un fondo spesso.
- Per prima cosa devi friggere le cipolle sull'olio vegetale alla trasparenza.
- Per versare carote a Luka, scivolare un po ', friggere fino alla carota, rimuovere dal fuoco.
- Rimani in cima alle melanzane di carote e cipolle.
- Metti la melanzana con aglio, sale un po '.
- Metti il \u200b\u200bpepe sulle melanzane.
- Smettere di nuovo le melanzane, di nuovo aglio, sale.
- In cima a stendere i pomodori tagliati con cerchi.
- Quindi si alternano strati di melanzane e verdure, fino a quando non stanno esaurendo.
- Dolce versare la massa di pomodori tritati finemente.
- Se questo non è abbastanza, allora Mono razza salsa di pomodoro in una piccola quantità d'acqua e versare la cella.
- Stufare attraverso un nido d'ape sotto un coperchio chiuso per 25 minuti.
- Servire caldo o raffreddato, pre-cosparato con verdure tritate finemente.
Sota è un ottimo piatto vegetariano, che può essere utilizzato in modo indipendente che sotto forma di un contorno a qualsiasi carne e piatti di pesce.
0
409
