Come cucinare Samsu

Samsa è una specie di cottura orientale da oleosa, il più delle volte, pasta sfoglia con una varietà di ripieni. Il più popolare è un Sams con carne, ma è anche spesso preparati con formaggio, funghi, verdure. Condivideremo con voi le ricette per la mappatura.

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Come cucinare Sams con carne

Spesso in Samsa messo lag, ma questo non è una norma imperativa. È possibile utilizzare carne di maiale, manzo e persino un pollo, invece, e si può preparare la carne assortiti. Ecco gli ingredienti che diamo per carne Samsa:

• farina - 4 bicchieri;
• l'acqua è 1 tazza;
• sale per il test - 1 cucchiaino;
• carne - 0,5 kg;
• cipolle - 2 teste;
• salò - 100 g;
• il pepe nero, Zira, sale per il riempimento - a piacere;
• egg - 1 pc .;
• boxed olio - 100 g;
• schuput - 2 cucchiai.

Facciamo Sams con la carne in questo modo:

• In acqua a malapena caldo, abbiamo Mescolate 1 cucchiaino. Sali, poi si introduce farina setacciata e preparare la pasta. Copriamo e nascondere al freddo per una mezz'ora.
• Le cipolle sono finemente ordinati e si applicano carne con cubetti, ed estinguere grasso in una padella. Formata grasso, carne, cipolle, Zira, pepe nero e la quantità desiderata di miscela di sali e ottenere un ripieno.
• Sciogliere 100 g di burro, pasta estratta dal frigorifero, divide in 6 parti, rotolando ognuno in uno strato sottile. Lastery 1 Plast con raffreddata olio scopata, con un battistrada extra. Questo rotoli immessi sul secondo pancake, offuscata anche con olio fuse. Guarda di nuovo il rotolo. Lo facciamo con tutte le parti del test.
• La risultante grande nascondere rotolo sotto la pellicola e mettere in frigorifero per 1,5 ore.
• Quando il tempo passa, ottenere il rotolo e si dividono il 14-16 fette. Ognuno di loro rotolamento, cercando di rendere i bordi più sottili rispetto al centro. Pellets, ci scomporre il ripieno di carne e Tagge del bordo samsams in forma di triangoli.
• Pungente teglia con pergamena cibo, olio di rivestimento e Samsu laico. Ci stringiamo il tuorlo d'uovo, enveling le buste e sesamo confezionato.
• Samsa forno ad una temperatura di 180-200 ° C 40-45 minuti.

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sams formaggio con funghi

Invece di carne in riempimento per Samsa, si può mettere il formaggio e funghi. C'è una tale cuocere che hai bisogno di caldo fino a quando il formaggio non è fuso e congelato. Ecco cosa sono necessari ingredienti per questa ricetta:

• farina - 2 bicchieri;
• egg - 1 pc .;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• soda -. 0,5 ch l .;
• panna acida grassa - 150 g;
• creamy olio - 50 g;
• l'olio di girasole - 3 cucchiai .;
• cipolle - 1 pz;
• cheese - 100 g;
• funghi - 400 g;
• sale a piacere.

Preparare i Sams del formaggio con funghi nel modo seguente:

• Cipolle e funghi coprono finemente e rana in olio vegetale fino a prerogabile. Sarà nostro riempimento e deve essere salato.
• Cucineremo la pasta insieme al formaggio, per questo lo spremere su una piccola grattugia. Ammorbidire il burro e il golfo con l'uovo.
• zucchero peso, sale, panna acida, formaggio e burro con l'uovo. Interferiamo con la sodio e la farina setacciata. Di tutto questo, facciamo un impasto morbido e sotto il film abbiamo messo in frigo per mezz'ora.
• L'impasto raffreddato rullo la salsiccia e tagliare 12 fette, ciascuna delle quali rullo in un pancake. Al centro del pellek mettere il ripieno di funghi e incollare i bordi, in modo che si è scoperto un semicerchio.
• Lubrifichiamo il foglio su cui copriremo i Sams, stabiliamo la cottura, inviarlo nel forno e al forno 20-30 minuti a 200 ° C.

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Samsa con patate e cipolle

Samsa non è sempre preparato con carne o formaggio, e gli otturatori di verdure vengono spesso aggiunti ad esso, ad esempio, le patate. Per diversificare il gusto, è auspicabile mettere verdi nelle patate, per esempio, cipolla piume. Per Samsa con ripieno di patate, prepareremo:

• soffio Cuscinetto pasta - 0,5 kg;
• patate - 0,5 kg;
• cipolla verde - 1 raggio;
• aglio - 2 denti;
• egg - 1 pc .;
• sesamo - 2 cucchiai.;
• sale a piacere.

Preparare SAMS con patate in questo modo:

• Si tratta di una cottura su una mano ambulanza, così prendiamo l'impasto pronto. Per sbrinare, basta lasciare la confezione sul tavolo per diverse ore.
• Le patate puliscono e sudore sulla grattugia. Carichiamo le cipolle verdi e l'aglio e aggiungiamo loro alle patate. Solim e al cenerò il condimento. Mescolare i componenti: il riempimento per Samsa è pronto.
• La pasta congelata a terra rotolare sopra il perno di laminazione e tagliare in frammenti quadrati. Al centro di ogni strato mettiamo il ripieno e fissiamo le estremità per ottenere una conversione quadrata.
• Ci trasciniamo la carta pergamena con una teglia da forno, lubrificare l'olio, Sams giacevano sulle cuciture foglio del libro.
• Prendiamo l'uovo e lubrificare la cottura, cospargere con sesamo.
• A una temperatura di 180 ° C, cuociamo mezz'ora Sams.