Come cucinare strudel di mele

Apple Strudel è una versione tradizionale del dessert austriaco. L'aroma della cannella con il sapore acido-dolce di Apple sarà ricordato da molti. Nonostante la semplicità della ricetta, è importante considerare diverse raccomandazioni sulla tecnologia di cucina.

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Come cucinare le mele strudel - Caratteristiche del dessert

Da solo strudel. - Questo è un rotolo di pasta con il riempimento. Se lo guardi, vedrai l'idromassaggio degli strati, dentro i quali succose mele con spezie.

• Dessert viene spesso chiamato Viennese, poiché questo è uno dei piatti principali dei caffè locali a Vienna.
• Impasto, che viene utilizzato per la rete, scarico. È preparato da farina, acqua, burro e sale. Buona pasta sempre elastica ed elastica, non si attacca alle mani. Spazzalo sempre attentamente.
• Quindi lubrificare l'olio, avvolgere nel film alimentare e lasciare rilassarsi per un paio d'ore e solo quindi rotolare in uno strato molto sottile.
• Le moderne hostess preparano dessert dalla pasta diversa a seconda del gusto. Ad esempio, lievito, sbuffo, sabbioso. La cosa principale è rotolare bene.
• Il ripieno tradizionale è preparato da mele, dadi e uvetta. Aggiungere zucchero con cannella e vaniglia a loro. Per piquisire, puoi usare brandy o rum.
• Prima di servire al tavolo, strudel tagliato nelle porzioni e cospargere con zucchero in polvere.
• Dessert usa sia il calore che il freddo con il gelato.

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Come cucinare le mele strudel - preparazione di inventario e prodotti

• Un gran numero di stoviglie da non avrai bisogno. Preparare serbatoi profondi per pasta e riempimento, perno di rotolamento, pennello per lubrificazione, misurazione di vetro e forma di cottura. Poiché l'impasto è molto sottile, poi cuocere è necessario su un contraddittorio con un rivestimento antiaderente e un fondo spesso.
• La farina deve chiedere più volte. L'olio cremoso ammorbidisce, ma non si scioglie.
• Lavare le mele sotto acqua corrente e rimuovere la buccia di loro, così come il nucleo rimuovere le ossa. Tagliare la frutta con cubetti o fettine. In modo che le mele hanno dato il loro succo, mescolare di pre-mix con le spezie.
• Qualsiasi macinare noci in cucina si combinano, ma non per la mollica. Uvetta versare acqua bollente, poi asciugare su carta assorbente.
• Per raggiungere un sottile strato per cuocere lo strver, rotolare immediatamente sulla pergamena o un asciugamano. Inoltre estrarla in peso.

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Come cucinare strudel di mele - ricetta classica

Il processo di cottura dolce è meglio iniziare con il test di impastamento, dal momento che ha bisogno di tempo per riposare.

Preparare tali ingredienti:

Per la pasta:

• farina di grano tenero - 300 gr .;
• burro ammorbidito - 150 gr .;
• acqua - 150 ml .;
• frantoi Pane - 2 cucchiai. l.;
• bacino - 0,5 h .;
• sale.

Da riempire:

• mele delle varietà verde - 5 pezzi .;
• uvetta e noci - 50 gr .;
• sabbia zucchero - 70 gr .;
• cannella e vaniglia - a piacere.

Ricetta:

• Mescolare la farina, i cracker, il sale e il lievito, il burro aggiungere, quindi espandere la pasta fino a uno stato omogeneo.

• Un po 'di acqua calda e aggiungere gradualmente ad una miscela di farina. Bene lavarlo.

• Quando l'impasto non si attacchi alle mani, lasciare a rilassarsi.

• Nel frattempo preparare un ripieno. Mele tagliate a pezzi, Raishes, lavare, noci macinare.

• In un contenitore separato, mescolare la frutta con spezie.

• Prendi la pasta e stendetela con un piatto sottile. Controllare con la mano di spessore. Quando è visibile attraverso la pasta, significa aver raggiunto la dimensione desiderata.

• Plast Cospargete con lo zucchero e il restante cannella. Da un lato a mettere le noci con uvetta e mele.

Importante! E 'sbagliato credere che il ripieno deve essere posato su tutta la superficie del test. Una ricetta classica suggerisce alcuni giri difficili intorno alle mele.

• Inizia avvolgendo il serbatoio dalla riempimento, avvolgendolo gradualmente. Poi sposta la pergamena al modulo per la cottura.

• Per attenuare la pasta ed ottenere crosta fragrante, lubrificare suo strato superiore con burro fuso. Fare diversi tagli trasversali.

• Il Preriscaldare il forno a 190 gradi. Mettere l'impasto in forno e cuocere a una data temperatura fino a 45 minuti. Readiness Controllare lo stuzzicadenti.

• Dopo la cottura, dare il dolce per raffreddare, poi tagliare verso il basso i pezzi delle porzioni, cospargere con polvere di zucchero. Servire con gelato o panna montata.

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Come cucinare strudel di mele - Consigli utili

• Per ottenere fragrante cottura, è importante aderire a diverse raccomandazioni.
• Per la prova di scarico, l'uso farina con un alto contenuto di glutine.
• Posizionare l'impasto avvolto forma sul fondo. Così non si svilupperà durante la cottura.
• Uva passa, come noci, scegliere le varietà differenti per raggiungere un sapore interessante.
• Invece di una copertura antiaderente, utilizzare qualsiasi forma, solo prima della cottura, cospargere con la farina.

Preparare in casa Strudel di mele solo, se si tiene fede alla tecnologia specificata ed eseguire tutte le raccomandazioni. Solo allora si può accontentare il nostro dessert fatti in casa profumata. Buon appetito!

Ricetta Corporate cottura Forkulum con mele da Yulia Vysotskaya un'occhiata al video: