Non ci sono dati accurati quando le persone si sono presentate con un alcol per insistere su altri componenti. Presumibilmente, questa conoscenza è venuta dall'Oriente. La fabbricazione di tinture sulle erbe medicinali e non solo è stata portata nei paesi antichi, e già da lì - al Western and Territory of Russia. In Russia, la prima tintura, che ha acquisito popolarità, era la vodka fatta da erofey. La vodka ha insistito su noci, menta e anice. Bene, poi sono iniziati esperimenti diversi con alcol, e molte ricette ingegnose apparvero sperimentalmente. Spesso l'odore e il gusto delle bacche e la diversa erba mascheravano le lunette di scarsa qualità.
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Prima di iniziare a insistere Vodka e fare una tintura, è necessario studiare le regole e i principi di base della produzione di un drink, anche se a prima vista questo caso sembra semplice. La tintura dovrebbe avere una fortezza circa quarantacinque gradi, ed è necessario aggiungere, ad eccezione di diverse erbe e bacche, la quantità richiesta di zucchero. Sì, e il processo di invegnamento stesso non è veloce, aspetta circa due mesi. E se in precedenza rivela la bottiglia, allora il gusto della tintura sarà incompleto. Il principio di insistenza è che le sostanze dei componenti della tintura penetrano la vodka. Questo è solo il risultato in due mesi. Il processo può essere accelerato dal riscaldamento, ma in questo caso il gusto della bevanda diventerà diverso. Le tinture sono spesso confuse con enfasi, ma quest'ultimo si ottengono in fermentazione del prodotto, o se l'alcol è mescolato con lo sciroppo di bacche. E la fortezza di enfasi varia in venti gradi.
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È meglio prendere la tintura su bevande alcoliche semplici come la vodka e l'alcol. È più facile farli, e non ci saranno sorprese con il gusto. Più difficile usare gin, rum o whisky. La tintura con queste bevande può avere un gusto imprevedibile. A gusto, il colore e l'odore erano più luminosi e ricchi, componenti - bacche, erbe e radici - devi mettere di più. È vero, il succo di bacche renderà la fortezza della bevanda un po 'più debole, e in questa zona è necessario cercare un ragionevole media per campioni e errori.
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I contenitori di stoccaggio con la tintura sono meglio fatti a temperatura ambiente. Con un processo più alto, accelererà e il gusto della tintura cambierà. Apri una bottiglia e prova come passa il passaggio, non puoi prima di due settimane, solo allora puoi sentire il gusto e l'odore. Pronta o nessuna tintura, determinare meglio per ispezione esterna. Quando il colore della vodka diventa lo stesso delle bacche, puoi smettere di insistere. L'ultimo passo è il filtraggio. Il contenuto deve essere sforzarsi attraverso la Siete - e la tintura è pronta. Le bacche stanno meglio non spremere, altrimenti la carne cadrà nella tintura e sarà fangosa.
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Le ricette di alcune martine saranno presentate di seguito. Per la preparazione della bevanda originale nera, prendi due chilogrammi di Blackberry, versare alcolici in modo che le bacche siano coperte. Aggiungere due litri di sciroppo di zucchero, Vanillin è il decimo di un grammo, tre grammi di acido citrico. Insistere per circa due mesi.
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Noce. Noci verdi - 400 grammi - tritare e versare la vodka di alta qualità (0,5 l) e insistere un mese e mezzo. Quindi aggiungi un cucchiaio di miele.
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Tintura di mandari. Grind Sei cucchiai di croste di mandarino, riempire con vodka di alta qualità, aggiungere uno sciroppo di zucchero e insistere mezzo mese in un luogo fresco.
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Pepe. Due litri di vodka hanno pompato sessanta grammi di pepe. Insiste un mezzo mese in un posto caldo. Quindi filtra e aggiungi lo sciroppo di zucchero. Un bicchiere di zucchero su tre bicchieri d'acqua, intasamento e insistere altre tre settimane in calore.
Se la tintura è di stare al buio, allora la bevanda si rivelerà più scura e ricca. Se in un sole luminoso - allora il colore brillante non funzionerà, sarà srotolato, e l'ambientazione acquisirà il gusto del fumo o affumicato.
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