Liquori sono bevande profumate, che, secondo la tradizione, vengono serviti dopo il pranzo o la cena e usano piccole dosi. I nomi dei liquori sono ottenuti da erba o di frutti di bosco, su cui sono irrevocated. liquori fatti in casa sono preparati in due modi: zucchero, alcool o vodka sono aggiunti al succo finito di bacche o frutti; Bacche o erbe si riversano con vodka e insistono.
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Quando fanno un liquore, poi diverse spezie aggiungono diverse spezie per il sapore e il gusto specifico. Questa fila di spezie include cannella, pepe nero, garofano, i grani di agrumi, chicchi di caffè e molte radici diverse con vari gusti. Per la preparazione di alcuni liquori richiedere più di una ventina di piante profumate e spezie.
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Durante la cottura, il liquore non passa i componenti. Il processo di creazione di un liquore si chiama chiusura. In poche parole, mescolando ingredienti diversi in certe proporzioni a seconda della ricetta. I componenti principali saranno vodka o alcool e acqua. Supplementare - diverso composito aromatico, in realtà ciò che rende un liquore liquore. In queste condizioni, non è facile per ottenere un gusto e un aroma saturo, per cui la scelta degli ingredienti è fatta ordinatamente e con attenzione, è necessario improvvisare. Registra la tua improvvisazione al fine di essere un buon liquore, la sua ricetta non è stato perso.
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liquori Berry sono molto popolari. Per la preparazione di un liquore dal lampone, farlo. Prendete un chilo di lamponi e accuratamente thoring, poi la massa lampone è versato con un litro di alcool e dare quindici giorni. InFusion è necessario stringere periodicamente. Poi prendono un chilogrammo di zucchero, si addormentano in litro d'acqua e far bollire lo sciroppo, raffreddata e versata in infusione. Un paio di settimane diventano rotto. Dopo di che, filtrato e versato nelle bottiglie.
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Il liquore dalle fragole si sta preparando così. Prenditi un chilogrammo di fragole fresche, versarla in un contenitore e riempire di alcol da coprire con una bacca. Insistere due giorni in un luogo caldo e buio, e quindi scolare l'alcol. Riempi le stesse fragole in un litro di acqua e insistono tre giorni, quindi aggiungere due chilogrammi di zucchero e saldare lo sciroppo. Mix di alcool con sciroppo e stand dieci giorni. Quindi filtra e fuoriuscire in serbatoi.
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Un popolare liquore di erbe è menta. Prepara venti fogli di menta e riempirli con un litro di vodka. Bloccare e insistere strettamente due settimane. Dopo che la vodka viene filtrata, un bicchiere di zucchero si sta addormentando e riscaldato in modo che si dissolvi. Dopo il raffreddamento, il liquore può essere versato sulla bottiglia.
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Per un liquore rosa, raccogliere petali di rosa del tè, versare in bottiglia e versare con vodka. Insistere sulla settimana del sole. Quindi scaricare e filtrare la vodka. Da litro d'acqua e un chilogrammo di zucchero, salda lo sciroppo e dandogli fresco, mescolare con la vodka. Puoi aggiungere un po 'di colorante alimentare per il colore.
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Anche il liquore da Nuts è una bevanda abbastanza popolare. Prendi con cinquanta noci verdi, tagliarli a metà, versare nel contenitore e riempire con un litro di alcol. Aggiungi cannella e chiodi di garofano, blocco e insistono un mese. Quindi scaricare l'alcol e mescolare con lo sciroppo di zucchero cucinato da uno a uno. Lascia rompere dieci più giorni - e puoi gustare.
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Per ottenere un liquore al caffè fragrante, agire come segue. Cinquanta grammi di caffè naturale macinato devono essere versando in un bicchiere d'acqua e far bollire. Segue un paio di giorni in un piatto chiuso. Quindi il decotto deve essere filtrato e aggiungere un litro di vodka. Aggiungere un bicchiere di zucchero in questa miscela e riscaldarsi in modo che lo zucchero si sciogliesse. Quindi la settimana insiste, filtrata e imbottigliata.
Come puoi vedere, la preparazione del liquore occupa molto meno tempo rispetto alla fabbricazione del vino, poiché vengono utilizzati i prodotti finiti e il processo tecnologico è semplificato di conseguenza.
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