Chebureki - Crimea-tartaro piatto di pasta ripida rifilatura, carne macinata con fiocco e verdi. Inizialmente, l'impasto era composto di farina, sale, acqua e olio vegetale, quindi, per dare al prodotto finito di proprietà croccante, zucchero, vodka e uova cominciò a aggiungere ad essa.
I segreti della deliziosa Cheburekov:
- Le necessità pasta a rullo soddisfacente, ma non molto, in modo da non essere rotto durante la frittura, e non un succo gustoso da carne.
- Le esigenze di riempimento da mettere non molto, altrimenti l'impasto non può sopportare e pausa.
- I bordi devono proteggere ermeticamente in modo da non divergere durante la frittura.
Come cucinare Ceburek - Dough
opzione 1
Per il test è necessario:
- 2 tazze di farina;
- 1 tazza di acqua calda;
- 2 uova;
- 5 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- 1 cucchiaio. cucchiaio vodka;
- un pizzico di sale.
Cucinando:
- Nella farina setacciata, in mezzo, facciamo un approfondimento, e rompere le uova lì, versiamo l'olio vegetale, acqua, vodka, sale vestito.
- Cantiamo un liscio pasta elastica, e fargli riposare sotto un asciugamano circa mezz'ora.
Opzione 2.
Dolce e pasticcini croccanti si ottengono se la fermentazione dell'impasto.
Per la prova di crema per pasticci, avrete bisogno di:
- 3 tazze di farina;
- 2 bicchieri di acqua;
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- un pizzico di sale.
Cucinando:
- Bollire 2 bicchieri di acqua, sale e metti olio vegetale in acqua.
- Surride qui 1 tazza di farina, mescolate accuratamente e in modo che non ci siano grumi.
- Togliere dal fuoco, aggiungere il resto della farina, e sapevamo bene la pasta fino a quando diventa lucido, elastico ed elastica.
- Diamo un test per 1 ora, la copertura con un asciugamano, e poi si può tagliare e fare dolci.
Come cucinare chebureks - riempimento
opzione 1
Riempimento per davvero Tatar Cheburek era sempre agnello. Molly carne o finemente tagliati, hanno aggiunto un sacco di coltello schiacciato a lui o in un tritacarne, spezie e verdi, senza dimenticare di sale.
Opzione 2.
Ora, il più delle volte, viene utilizzato per il riempimento manzo e di maiale macinata - a metà.
Per le carni macinate:
- 1 kg di macinata (carne di maiale e manzo porovna);
- 1 grande lampadina;
- 1 tazza di acqua o brodo;
- la metà del mazzetto di aneto;
- sale e pepe al loro gusto.
Cucinando:
- Salto la carne attraverso la smerigliatrice di carne, aneto e prua tagliati finemente. Azienda agricola, Pepperm, versare acqua o brodo e strisciare bene per circa 5 minuti.
Opzione 3.
Manzo e agnello ugualmente presi, cipolle schiacciate, sale, pepe terra e verdi di aneto.
Come cucinare pasticcini?
Cuochi moderni Fry Chebureki in un gran numero di olio di verdure calde su entrambi i lati. Ma tradizionalmente, i tatars di Chebureki fritti sul grasso Kurdyuchny (Baransh).
- La pasta acquistata è separata sulle palle, la dimensione dell'uovo.
- Le palle rotolano sottilmente in strati rotondi.
- Su una parte del cerchio lay out 1 cucchiaio. Un cucchiaio del riempimento, spalmare un po ', copre la seconda parte del cerchio e prendere i bordi.
- È uscito Cheburek sotto forma di una mezzaluna.
- Per la bellezza, i bordi dei Chebureks scalano la forchetta e friggere.
Quindi, vediamo che non è difficile cucinare questo piatto, avrete bisogno di poche ore e deliziosi pasticcini croccanti, fissaggio, sul tuo tavolo.
0
547
