Il merluzzo fritto è considerato un piatto semplice e a basso costo, che è anche molto gustoso e basso calorico. Di per sé, la carne di questo pesce è secca e ha un odore specifico e un gusto. La difficoltà di fare il merluzzo in padella è dovuta alla possibilità di friggere, attenersi al fondo dei piatti. Ma se conosci alcuni segreti, puoi cucinare un piatto eccellente.
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Prendi la carcassa di pesce fresca e inizialo. Tagliare la coda, tutte le pinne. Tagliare la pancia e pulire l'interno, il film, le scale. Ben lava sotto il getto di acqua fredda. Se hai acquistato pesci congelati, lascialo aggirare gradualmente. Non defrixerlo nel microonde, non mettere in acqua calda - cod durante il taglio, la cucina cade a parte.
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Tagliare il merluzzo con piccoli tratti con uno spessore di 2 cm. Scaricarli con un tovagliolo di carta. In modo che il Cod Versare più olio su di esso e dividere se stessi. Salite, pepe, se lo desideri, puoi aggiungere spezie. I pezzi di pesce sono meglio citati in forma in impantazione - quindi saranno meglio mantenere la forma. Metti il \u200b\u200bpesce nella padella e arrosto prima della formazione di una crosta rossa. Quindi girare e sparare dall'altra parte. Tipicamente, il COD prepara non più di 5 minuti su ciascun lato. Con un trattamento termico più lungo, il pesce si asciugherà secco.
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Il cod si rivelerà più succoso, fragrante, se dopo una rooting di tre minuti per aggiungere verdure ad essa e spegnere. Buono combinato con cipolle di merluzzo, carote, zucchine, peperone. Inoltre, la fragranza delle verdure cadrà l'odore del pesce.
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Il merluzzo di pre-marinatura contribuirà a sbarazzarsi dell'odore di pesce. Maionese, aceto, acido citrico, kefir o panna acida sono adatti come salsa per la marinizzazione. In piatti profondi, versare uno dei componenti elencati come desiderato, aggiungere erbe piccanti, pizzico di sale e mix. Metti i pezzi di merluzzo in questa miscela, inserire il frigorifero per 30 minuti. Dopo la scadenza di questo tempo, procedere all'arrosto, ma per asciugare il pesce.
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Un altro modo per preparare il merluzzo in padella è in un grano. È possibile preparare una miscela convenzionale per un KLYAR, e puoi piccante e croccante sulla base del formaggio. Formaggio di grado solido su una grattugia e mescolare con un uovo di pollo. Aggiungi sale, spezie e mix. Pezzi di pesce prima nella farina, poi nella miscela di formaggio-uovo e messo in una padella preriscaldata. Friggere su entrambi i lati a una crosta dorata.
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Stufati e Tomlard sotto la copertura del merluzzo è anche delicato e succoso. Per questa ricetta, avrai bisogno di una grande lampadina, che deve essere tagliata da mezzo anelli. Nella padella, riscaldiamo l'olio e frigghiamo l'arco al colore dorato chiaro. Fuori nella farina di bistecche di merluzzo, indossare una padella e anche friggere su entrambi i lati. Quindi aggiungere uno snack non grasso sourceo ed estinguere su un calore lento per circa 20 minuti. I pesci preparati da questo modo sono perfettamente combinati con verdure fresche, verdure.
Cosa useresti dai modi proposti, assicurati: il cod si rivelerà delizioso. Questo utile e ricco di vitamine, i pesci minerali sono una magnifica aggiunta di una gustosa e leggera cena, un menu di dieta.
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