Come gambero reale pulita

Gamberetti, come ogni pesce, sono famose per l'iodio, calcio e proteine. E 'necessario consumare il loro cibo senza dubbio, e per questo si dovrebbe essere in grado di pulire correttamente.

massimi benefici sono in grado di portare solo i prodotti più freschi, e questo è sicuramente gamberetti anche preoccupazioni. La cattura ha solo nulla da odore, si distingue per una carcassa umido ed elastico. Tale gamberetti e la coda e la testa e le zampe sono sempre a posto e tengono bene, il colore è grigio-verde, senza una targa bianca. Se gli interni nella testa della testa è nero - questo è un segno di danni. Idealmente, la testa non deve essere di colore diverso da tutto il corpo o di avere una tonalità rosso-arancio.

Se non c'è l'accesso ai gamberi freschi, è necessario acquistare congelato. Affidabile (e meno costoso) da acquistare gamberi reali greggio. In questo caso, è possibile valutare lo stato del prodotto nel colore della testa. Selezionando le carcasse spinto, abbiamo solo alleviare la coscienza del produttore. Il contenuto della confezione sono scarsamente, se c'è una neve o una grande quantità di smalto ghiaccio.

Contrariamente all'opinione emergente, gamberetti freschi reali devono essere puliti non solo dalla testa, le zampe e conchiglie. Attraverso l'intero corpo di un crostacei passa l'intestino, e deve anche essere rimosso. Ci comportiamo come segue. Noi strappiamo fuori di testa. Se il prodotto è altamente fresco, allo stesso tempo e l'intestino verrà. Ma questa fortuna è rarità. Pertanto, rilasciamo una carcassa dal guscio e lungo il dorso di un'incisione superficiale, portiamo un piccolo intestino.

Nel caso di prodotti congelati (ma non bollito), i gamberi reali saranno fedeli. Loro intestini perso integrità causa delle basse temperature, per cui sarà possibile in parti.

Quando si taglia il gambero gelato bollito, solo le parti principali rimangono: testa, coperture e piede.

Ai fini della presentazione estetica del piatto, la testa di gambero può essere lasciato al suo posto. E 'accettato principalmente in una cucina ristorante, dove il feed spettacolare è importante che nessun sapore meno di cibo.

Cancellare il gambero reale correttamente - significa mangiare un alta qualità, esclusivamente prodotto utile. E questo è il percorso per la salute e la longevità.