Salah satu makanan penutup Amerika yang paling lezat adalah brownies cokelat. Ini adalah cupcake, yang berusia lebih dari 100 tahun, tetapi belum kehilangan popularitasnya dari ini, tetapi sebaliknya. Penganan modern sedang mengembangkan banyak variasi resep. Mereka menambahkan isian yang berbeda, muncul dengan variasi unik glasir untuk cokelat, tetapi opsi klasik tetap paling lezat. Ini tentang dia bahwa kami akan memberi tahu Anda dalam artikel ini.
Sejarah penampilan makanan penutup yang lezat
Brownie adalah kue cokelat cokelat, itulah sebabnya ia memiliki nama seperti itu. Versi, sebagai resep untuk rasa manis yang luar biasa ini muncul:
- Pada tahun 1893, wanita kaya yang berubah-ubah bernama Bertter Potter datang ke pameran trendi saat itu ke Chicago Hotel Palmerhouse. Dia meminta para koki ini untuk menyiapkan hidangan penutup untuknya, yang akan ditempatkan di kotak makan siang setiap wanita. Jadi muncul brauni - cupcake tipis dengan kartu cair cokelat, ditutupi dengan glasir dan selai aprikot.
- Pada tahun 1906, American Maigan menyiapkan pai cokelat di rumah, tetapi lupa menambahkan ragi selama proses dan pindah dengan cokelat dan kacang-kacangan. Ketika dia memotongnya, dia melihat bahwa cokelat keluar dari kue, tetapi makanan penutupnya ternyata luar biasa. Anak-anak Mggan sangat suka.
Manakah dari versi ini yang benar tidak dikenal. Tetapi versi klasik Brauni diawetkan, dan kami ingin membagikannya kepada Anda.
Resep Memasak Klasik Brauni Amerika
Bahan-bahan yang perlu digunakan dalam proses memasak (kuantitas diwakili oleh 4 porsi):
- 175 g mentega;
- ubin cokelat pahit hitam;
- 350-400 g gula;
- 150 g tepung;
- 3 telur.
Proses memasak kue cokelat:
- Pertama, perlu melelehkan cokelat mandi air, segera mencampurnya dengan mentega. Perlu diingat bahwa cokelat harus alami, berkualitas tinggi. Beli ubin atau sepotong cokelat.
- Dipisahkan dengan telur mixer dengan gula.
- Ketika kedua campuran sudah siap, mereka harus digabungkan menjadi satu massa.
- Setelah itu, tepung hanya diperkenalkan. Dianjurkan untuk menyaringnya.
- Ambil cetakan untuk memanggang. Kirimkan dengan perkamen dan noda minyak.
- Isi ke bentuk adonan cokelat ini disiapkan.
- Panaskan oven ke 170 °, dan kemudian letakkan kue di dalamnya sehingga dipanggang selama setengah jam. Jangan makan berlebihan pada oven, kalau tidak akan kering. Jika Anda merasakan bau cokelat di dapur, ketika makanan penutup akan dipanggang, itu berarti sudah waktunya untuk mendapatkannya.
- Ketika Anda mendapatkan Brownini, Anda dapat menyemprotkannya dengan bubuk gula atau chocolate chip.
Itu disajikan seperti cupcake dengan secangkir kopi tidak panas. Penganan menyarankan untuk menahannya beberapa jam di lemari es setelah memasak sehingga kue tidak menyangkut mentah. Ini juga bisa dihiasi dengan buah beri atau potongan cokelat. Rasanya disiapkan oleh resep klasik Browni menyerupai "kentang" Cupcake Soviet. Idealnya, Brauni harus memiliki kerak, bosan, dan mengisi cokelat mentah.
0
485
