Cara membekukan ceri

Jika pohon ceri Anda berlimpah, dan Anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan buah-buahan tart, cobalah untuk membekukan mereka. Banyak hostes berusaha untuk benar menyimpan berry untuk menikmati mereka di offseason ini. Meskipun ada banyak cara untuk menyimpan, tapi yang paling populer adalah berry beku. Hal ini dilakukan dengan cepat, mudah dan pada saat yang sama kualitas bergizi dan rasa yang diawetkan.

1
Bagaimana memilih buah cherry untuk pembekuan

Tentu saja, cara terbaik untuk mengetahui apakah itu layak ceri beli - itu adalah untuk mencoba mereka. Namun, ada kasus ketika berry dikemas, sehingga memperhatikan dengan berikut ini:

Ceri dari jenuh gelap warna merah biasanya sangat manis. Sebuah buah hijau terang menunjuk ke kesegaran buah, dan ketiadaan bukanlah tanda dari kualitas rendah. cherry merah juga harus solid untuk disentuh.
Banyak yang percaya bahwa ceri kemerahan-kuning menyalahgunakan, tapi ini adalah warna alami dari Cherry Cherry Rainer. Mereka jauh ceri manis gelap. Sisi kemerahan dan merah muda menunjukkan dampak dari matahari dan akumulasi gula.

2) Cherry pembekuan: pro dan kontra

Meskipun pembekuan memiliki beberapa kelemahan, tetapi keuntungan dari proses ini jauh lebih. Plus pendinginan buatan:

proses kecepatan;
kesederhanaan pembekuan;
kurang konsumsi sumber daya dan bahan habis pakai dari konservasi;
praktis tidak ada keahlian khusus.

Kelemahan pembekuan dapat dianggap:

produk dingin dapat disimpan lebih lama dari segar, tetapi mereka juga memiliki kesesuaian. Setahun kemudian, buah dalam freezer mulai secara bertahap kehilangan selera mereka dan nilai gizi;
proses buatan pendinginan langsung tergantung pada listrik. interupsi nya dapat menyebabkan kerusakan buah.

3
Proses cherry pembekuan

Pendinginan proses Mulai dengan wastafel cherry. Berries menurunkan di bawah air mengalir. ceri matang akan hancur ke bawah, dan daun dan sampah lainnya akan muncul, di mana Anda dapat dengan mudah menghapusnya.

Frame harus ditarik segera sebelum pendinginan, karena mereka mendukung kesegaran ceri.

Anda dapat membekukan ceri sepenuhnya atau segera menyiapkan di luar untuk koktail atau kue dan lepaskan tulang. Untuk melakukan ini, oleskan perangkat khusus atau loop pisau. Banyak nyonya rumah menarik tulang melintasi lama dengan pin atau klip kertas. Anda dapat memotong berry menjadi dua dan hanya mengekstrak kernel darinya.

Untuk setiap Berry terpisah dari yang lain, sebarkan ceri pada selembar dengan kertas perkamen, dan kirimkan ke freezer. Jika tidak ada ruang yang cukup di kulkas, hancurkan Berry pada paket khusus dengan pengikat. Maksimalkan udara dari wadah, sebelum menyegelnya.

Waktu pembekuan ceri akan tergantung pada pengaturan freezer Anda. Rata-rata, dua lembar dengan bagian beri beku sekitar 6 jam.

Segera setelah ceri membeku, hapus dari lembar dan bungkus paket untuk pembekuan. Berry disimpan di kamar dari 6 bulan hingga satu tahun.

Es krim ceri kembali ke freezer sampai waktu untuk menggunakannya. Pastikan untuk menutupi prasasti dengan tanggal pembekuan. Jadi, Anda dapat mengelola cadangan Anda. Gunakan pertama-tama benda kerja lama. Beberapa nyonya rumah membuat menandai spidol biasa.