Mentimun - Setuju, budaya ini tumbuh pada setiap petak tanah, karena musim hangat tanpa sayuran ini sulit untuk membayangkan. Antara lain, beberapa orang tidak menanam mentimun untuk musim dingin, karena sangat lezat, dan itu menguntungkan, karena di musim dingin untuk membeli mentimun segar mahal, dan zat berbahaya ada lebih dari berguna. Mari angka keluar hari ini di bagaimana mentimun pabrik untuk musim dingin dan bagaimana melakukannya dengan cara yang dingin.
nuansa proses
Saya ingin memulai dengan fakta bahwa metode metode sayuran ini bernyanyi adalah yang paling sederhana, dan karena itu, semua orang yang ingin menikmati mentimun asin di musim dingin dapat mengatasi dengan tugas. Keuntungan dari metode ini adalah:
- Tidak diragukan lagi dalam proses kunci pengalengan
- Tidak ada air garam mendidih, yang membakar tangan dan bagian lain dari tubuh (dan, terjadi begitu sering)
- Bank dengan mentimun tidak akan meledak, kemungkinan keadaan darurat seperti dalam kasus ini adalah nol
Bahkan, ada beberapa metode dingin penggaraman, jadi mari kita memahami lebih lanjut tentang hal itu dengan masing-masing dari mereka sehingga menjadi jelas apa yang sebenarnya Anda akan dan akan untuk Anda pilihan terbaik.
bernyanyi mentimun
Beberapa tidak tahu bahwa beberapa Solon sering dibuat dengan penambahan alkohol, dan ini dilakukan untuk tidak overtakely selama penyerapan salmon, dan dalam rangka untuk acar menjadi lezat dan disimpan untuk waktu yang sangat lama.
Sekarang saatnya untuk mempertimbangkan trik yang berbeda yang perlu digunakan selama proses di bawah pertimbangan. Sehingga segala sesuatu terjadi, sebagaimana mestinya. Dan dari awal, kesepakatan mari dengan bahan-bahan yang akan kita gunakan dalam resep Anda:
- Cherry daun - 6 buah
- Peas merica - secukupnya
- daun Khrena - 2 pcs
- Dill - 2 payung
- Garam secukupnya
- Bawang putih - beberapa gigi
Bahan utama, tentu saja, hanya mentimun, yang kita perlu satu setengah kilogram. Semua resep ini dirancang untuk sebotol tiga liter.
Beberapa percaya bahwa mentimun dekat untuk musim dingin dalam botol tiga liter tidak diperlukan, karena, seperti mentimun tidak segera dimakan, dan kemudian hanya didiamkan dalam lemari es - itu adalah mengasapi berguna. Tapi resep ini tidak standar, sehingga aman untuk menutup wadah besar, karena mentimun yang dimakan sangat cepat, karena mereka sangat lezat.
Acar mentimun di musim dingin harus sebagai berikut:
- Pertama, Anda perlu mengambil botol tiga liter dan mencucinya, dan, itu harus dilakukan dengan hati-hati. Sangat diharapkan bahwa bank telah termal diperlakukan dan menyeka kering.
- Pilih mentimun untuk acar. Mereka tidak harus besar, pilihan terbaik - ukuran rata-rata mentimun.
- Ketika mentimun yang Anda pilih, Anda perlu mencuci mereka dengan baik. Hal ini harus dilakukan dalam air dingin. Untuk tujuan tersebut, tidak dianjurkan untuk menggunakan air hangat.
- Sekarang waktu itu untuk menempatkan semua mentimun dicuci dalam stoples. Mereka harus meletakkan dekat satu sama lain, sehingga dengan cepat tidak kerja.
- Mendapatkan segelas air dan tambahkan garam untuk semua bumbu lainnya, kemudian tuangkan larutan ke dalam stoples.
- Isi dengan air mendidih ke atas dan meninggalkannya dalam keadaan ini selama beberapa hari (tidak kurang dari 24 jam, tetapi tidak lebih dari 48).
"Drunken mentimun"
Sebagai nama dari jenis acar, dalam alkohol resep ini hadir jelas. Mari kita memahami proses dan mengetahui lebih lanjut dengan tradisi, yang membuat resep ini:
- Mentimun - ukuran kecil (mereka harus memilih sebanyak yang Anda bisa dimasukkan ke dalam botol)
- daun cherry, lobak - beberapa potong
- Dill, bawang putih - seperti dalam resep sebelumnya
- Vodka - 60 g
- Suatu larutan garam dan air
Resep persiapan adalah sebagai berikut:
- Pertama melakukan larutan garam, dijelaskan secara rinci sebelumnya (tidak rumit - garam + air).
- Rebus komposisi dan tuangkan ke dalam stoples.
- Tahap berikutnya - untuk menambahkan semua rempah-rempah dan komponen opsional lainnya.
- Yang terakhir, di bank "mengalir" vodka.
- Jika Anda ingin mentimun tidak hanya lezat, tetapi renyah dan perlu ditambahkan ke dalam daun jar ek dan mustard.
Segala sesuatu terjadi dengan cara yang sama seperti dalam resep sebelumnya - mentimun diletakkan, mengisinya, tutup dengan tutup dan cuti di tempat yang hangat untuk waktu yang singkat (beberapa hari). Setelah mentimun fermentasi, dapat menempatkan mereka pada penyimpanan yang lama di tempat yang dingin.
mentimun renyah
Resep lain yang terbukti untuk mentimun bernyanyi dingin adalah perlu untuk menyiapkan "hidangan" seperti itu:
- Air - 2 l
- Mentimun - 1,3 kg
- Garam - 100 g
- Bawang putih - 4 gigi
- Horseradish - 2 lembar
- Dill - 2 topi
- Daun kismis dan oak - 6 buah
Persiapan mentimun tersebut adalah sebagai berikut:
- Pertama, toples saya, mencuci dengan air dengan penambahan garam makanan. Anda perlu mencuci soda dengan cepat dari dinding toples, karena dapat mempengaruhi karakteristik rasa mentimun.
- Di bagian bawah tombol, kita meletakkan daun ek yang sebelumnya dicuci dan kismis.
- Langkah selanjutnya adalah menyajikan mentimun. Lakukan lebih baik dalam posisi vertikal.
- Dari atas, kami menutup mereka dengan lapisan daun lain dan melemparkan lobus bawang putih yang dibersihkan di sana.
Sekarang kami menyiapkan solusinya:
- Kami memanaskan 800 ml air dan menambahkan jumlah garam yang ditentukan, setelah larut sepenuhnya mengisi air dingin dan tuangkan mentimun kami ke bank.
- Kami menutupi kaleng dengan tutup dari polietilen dan pergi dalam bentuk seperti itu selama 30 hari. Setelah waktu yang ditentukan, mentimun dapat dengan mudah disajikan ke meja.
Jika ada resep yang akurat di depan mata Anda, siapkan mentimun renyah yang lezat dengan metode dingin akan sepenuhnya sederhana.
0
616
