Kualitas madu alami dapat rusak oleh berbagai aditif atau pemanasan, karena produk tersebut kehilangan sifat yang bermanfaat. Analisis penuh dari komposisi madu dilakukan dalam kondisi laboratorium, tetapi pembeli dapat secara independen mengevaluasi kualitas produk.
1
Madu tidak melekat dalam keharusan, selalu transparan, terlepas dari naungannya. Pengecualian adalah Acacia Honey, yang kehilangan transparansi di musim dingin. Tanaman dipengaruhi pada warna madu, dari mana lebah membawa ke serbuk sari. Naungan kuning muda di bunga madu, kuning - dalam jeruk nipis, abu adalah transparan, buckwheat gelap, dengan warna coklat. Gula dan pati mengurangi transparansi madu, jatuh dari sedimen.
2
Madu alami harum, bau manusia dapat menangkap produk bau yang tidak biasa. Mudah untuk menentukan keberadaan sirup gula dalam madu - aroma tidak ada sama sekali, dan rasanya mirip dengan limun dengan kualitas buruk.
3
Uji madu pada viskositas. Madu dari sendok mengalir benang padat dan membentuk kerucut pada saat itu, yang perlahan menyebar. Madu palsu mengikuti jet intermiten untuk membentuk semprotan.
4
Anda dapat menentukan kualitas produk sesuai dengan konsistensinya, jika Anda kehilangan di antara jari-jari Anda. Crumsel madu palsu, nyata diserap ke dalam kulit. Di atas kertas, noda bentuk palsu, kertas mengalir.
5
Beberapa varietas madu dengan selera khusus. Tembakau, kastanye dan yves - dengan kepahitan ringan, heather tart. Nuansa penyedap lainnya berarti kotoran. Rasa asam adalah tanda fermentasi dimulai, karamel muncul setelah perlakuan panas, kepahitan yang kuat terjadi pada kondisi penyimpanan yang tidak memuaskan.
6
Memeriksa keberadaan aditif pati. Dalam segelas air hangat, menempatkan sesendok madu dan aduk rata. Setelah pendinginan, tambahkan yodium. biru muncul membuktikan kehadiran pati - dalam madu alami tidak reaktif zat yodium. Kawat stainless steel akan membantu menentukan adanya aditif. Panas itu, celupkan ke dalam madu, menghapus dan memeriksa. substansi lengket yang tersisa pada kawat - ini adalah pengotor. kawat murni menegaskan kualitas produk.
7
Jangan membeli madu, yang disimpan dalam wadah logam. produk mempertahankan sifat yang berguna hanya dalam kaca, tanah liat atau mangkuk keramik.
8
Ada gejala sederhana madu palsu. Setelah penambahan air madu keruh di teh hangat, tapi sedimen tidak. produk berkualitas dengan cepat mengkristal, hal itu terjadi bahwa mengental setelah beberapa hari. Exception - akasia madu, yang mempertahankan keadaan cair sepanjang musim dingin. Jika lapisan cair atas madu, gula dan rendah dewasa yang dipompa. Produk ini tidak disimpan untuk waktu yang lama, maka perlu untuk makan dengan cepat. Wajar putih - tanda makan lebah gula. unsur bermanfaat pemalsuan tidak.
9
Kehadiran kelembaban yang berlebihan dapat diverifikasi tanpa meninggalkan meja. Madu selama 10 menit ditempatkan sepotong roti. Jika sudah kering, madu nyata, hancur - palsu.
10
Di pasar untuk mengenali palsu membantu pensil yang tak terhapuskan. Drip madu pada selembar kertas, dan noda jari permukaan pensil menggesek. Munculnya bar biru menunjukkan adanya dalam produk pati atau tepung. Cahaya kertas dengan madu. Madu ini tidak terbakar dan tidak meleleh, tidak gelap, hanya membakar kertas. Jika drip madu - lebah diberi makan dengan sirup gula, menjadi merah - gula yang ditambahkan dalam produk.
Cara terbaik adalah untuk membeli madu dari seorang teman peternak lebah, di sebidang dengan lebah. Konfirmasi integritas akan menempatkan lokasi sarang yang perlu berada dalam posisi yang menguntungkan.
0
2717
