Apa yang harus dilakukan dari ceri?

Musim panas memberi kita tidak hanya hari yang cerah, tetapi juga panen berry yang sangat baik. Ceri, kompot dan selai yang luar biasa diperoleh. Kami menawarkan untuk menjauh dari hidangan standar dan membuat karya kuliner nyata dari buah matang. Untuk itu, ceri membawa manfaat tubuh yang sangat besar. Ini membantu untuk memerangi kelebihan berat badan, menormalkan tekanan darah, mengurangi risiko serangan jantung dan stroke, meningkatkan memori dan memperkuat imunitas.

1
Salad ceri.

Cherry digabungkan tidak hanya dengan makanan penutup, tetapi juga dengan hidangan daging. Salad ini memiliki asal Spanyol, tetapi juga dalam masakan Rusia bisa pas.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

hamon atau Balyk - 300 g;
cherry Berries - 200 g.;
asparagus (segar atau beku);
minyak zaitun - daun selada;
telur ayam (Anda dapat menggunakan quail) - 2 pcs.

Siapkan salad ini sangat mudah dan sederhana. Waktu memasak adalah 15 menit.

1 langkah - Cherry merendam dalam air asin dan mendapatkan tulang;
2 langkah - Hamon atau Balyk memotong piring tipis;
3 langkah - asparagus sedikit menggoreng minyak zaitun;
4 langkah - telur ayam direbus kacau dan dipotong menjadi kotak besar;
5 Langkah - Semua bahan digabungkan dalam mangkuk salad yang dalam dan isi dengan minyak zaitun.

Salad dikombinasikan dengan anggur kering merah.

2
Toping dari ceri lakukan sendiri

Toping dapat digunakan untuk makanan penutup dan kue manis. Bahkan saus manis pancake biasa akan memberikan rasa yang unik.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

cherry - 400 g.;
lemon - 2 pcs;
cuka Balzamic - 1 sdt;
gula coklat (dapat diganti dengan gula biasa) - 100 g.
cinnamon Hammer - 3 g.;
air 100 ml.

Waktu memasak topping adalah 25 menit.

1 langkah - ceri benar-benar melewati dan berendam selama beberapa menit;
2 langkah - lepaskan tulang dari buah beri murni (coba agar jus tetap dalam panci);
3 langkah - tuangkan ceri dengan air dan pasang api tengah;
4 langkah - untuk memberi berry untuk mendidih 5-7 menit, harus ada konsistensi yang lebih tebal;
5 langkah - bersihkan lemon dari kulit dan soda semangat pada parutan dangkal;
6 langkah - dalam ceri mendidih tambahkan gula dan zest parut, campur;
7 Langkah - Lanjutkan memasak sampai ceri menjadi lunak;
8 langkah - dalam beberapa menit sebelum kesiapan, masukkan kayu manis.

Toping siap dapat digunakan segera setelah memasak. Simpan di kulkas, tara dengan tutup padat.

3
Cherry Cherry Dessert.

Untuk menyiapkan hidangan penutup yang lezat, Anda dapat menggunakan pengocok varietas dan warna apa pun. Kelezatan musim panas ini akan menjadi hidangan favorit keluarga Anda.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

cherry - 1,5 kg;
paket Gelatin - 1;
daun mint segar.

Sehingga makanan penutup sepenuhnya alami, perlu untuk memeras jus dari ceri.

1 langkah - cuci berry dan bersihkan dari batu;
2 langkah - 1 kg. Pecahan melalui juicer (volume jus akan tergantung pada varietas dan kematangan buah beri);
3 Langkah - Siapkan Gelatin, sesuai dengan instruksi pada paket;
4 langkah - setengah jus mengalir ke dalam wajan dan membakar, mendidih (tetapi jus tidak boleh mendidih!), Matikan api dan tambahkan gelatin;
5 langkah - cairan dengan gelatin untuk menuangkan jus yang tersisa, campur dengan seksama;
Langkah ke-6 adalah mempersiapkan krim untuk hidangan penutup, untuk meletakkan buah ceri satu bagian di bagian bawah (sebelum melepas tulang), tuangkan jus dan lepaskan ke dalam kulkas sampai beku.

Makanan penutup alami menghias mint segar.

4
Sorbet ceri buatan sendiri

Hidangan ini menghemat panas, seperti yang disajikan dan dikonsumsi dalam bentuk dingin.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

cherry manis segar - 0,5 kg;
gula - 200 g;
susu - 1 sdm.

Waktu memasak makanan penutup dingin - 35 menit.

1 tahap - bersihkan berry, lepaskan tulang dan giling dalam blender;
2 panggung - susu ke panas (jangan sampai mendidih!), Tambahkan gula dan dingin ke suhu kamar;
3 tahap - Berry yang dihancurkan ditambahkan ke susu, kami memecahkan campuran dalam krim;
4 Tahap - Kirim campuran ke freezer selama 5 jam.

Sorbet beku menghiasi ceri segar dan mint.