Apa yang harus dimasak dari raspberry?

Musim pematangan raspberry akan segera datang dan banyak nyonya rumah sudah berencana untuk memasak lezat, tetapi selai tradisional. Pasti ada di rumah - tanpa dingin di musim dingin itu tidak perlu ketika Anda perlu pemanasan atau dengan cepat menyembuhkan pilek. Tetapi selain benda kerja terkenal, Malina cocok untuk makanan penutup dan minuman lainnya yang tidak kalah bermanfaat dan lezat.

1
Raspberry jelly dengan cognac

Resep Jam-Jelly yang tebal dan harum:

1,2 kg raspberry overcrow melalui saringan logam untuk menghilangkan tulang.
Jus yang dikumpulkan bergaul dengan 0,8 kg gula dan 50 mL brendi yang baik.
Semangkuk dengan massa raspberry. Tempatkan air yang lebih besar dalam mangkuk yang terbakar.
Di pemandian air, bawa jus raspberry ke negara bagian sampai busa muncul di atasnya. Hapus dan hancurkan jus 10 menit.
Sementara jus dipanaskan dalam bak air, 1 sendok besar gelatin larut dalam dua sendok air hangat seperti itu.
Masukkan gelatin curah dalam jus panas dengan brendi dan semuanya hangat selama 2-3 menit.
Sebarkan kosong panas ke dalam toples yang disterilkan dan ulas dengan sampul.

2
Rivet Jam.

Anda akan perlu:

Malina - 1 kg.
Gula - 0,8 kg.
Basil - 4-5 daun.
Kerak lemon - dari setengah lemon.

Resep:

Malina lay out di panggul dan menuangkannya dengan gula. Dianjurkan untuk membuatnya berlapis.
Ketika raspberry menghentikan jus dan gula hampir benar-benar larut, letakkan panggul di atas api dan masak banyak 2-3 menit. Lepaskan busa.
Ketika kemacetan benar-benar dingin, bawa mendidih sekali lagi dan letakkan basil dan kerak dari lemon di dalamnya. Rebus Jam 4-5 menit. Berikan benda kerja untuk dingin lagi.
Ketiga kalinya mendidih selai adalah 6-7 menit dan setelah memasak ini, lepaskan kerak lemon dan selebaran basil.
Selai pedas panas terurai guci yang disterilkan dan tutup selimut yang disterilkan.

3
Pure raspberry mentah dengan gula

Anda akan membutuhkan 1 kg gula dan raspberry.

Malina akan menjadi blender sebelum homogenitas.
Di bagian bawah tabung pre-disterilkan, lay out lapisan gula 0,5 cm, dan di atasnya - raspberry haluskan sama.
Murni pure dari buah dengan gula (0,5 cm) dan lagi berbaring massa raspberry di atasnya.
Jadi (lapisan gula-lapisan raspberry) mengisi seluruh jar ke atas. atas harus gula.
Menutupi kosong dengan tutup dan menyimpan haluskan raspberry dengan gula dalam lemari es.

4
Raspberry dalam jus sendiri tanpa gula

billet di musim dingin ini dapat digunakan untuk memasak selai segar atau untuk memasak kolak, keju atau berantakan dari itu.

lantai bersih liter botol isi raspberry segar.
Guci mengatur ke dalam panci dengan air dingin. Cairan harus mencapai pundak kaleng.
Hidupkan api bawah pot dan menunggu saat ketika raspberry bawah aksi pemanasan eksternal dari air panas akan membiarkan jus. Pada saat yang sama, buah akan mencurahkan bawah bank dan akan berenang dalam cairan.
Di bank-bank dengan jus hancur, laporan Malina ke atas lebih dari raspberry segar dan menunggu untuk lapisan atas ini buah dengan jus.
Dengan demikian, bagian baru ulangi buah beberapa kali sehingga sebagai hasilnya Anda telah sepenuhnya diisi dengan jus dan buah.
bank penuh terus dalam air mendidih lemah untuk 5. lain waktu ini cukup untuk sterilisasi akhir dari benda kerja.
Hapus bank dengan raspberry dalam jus kita sendiri dari panci dan menutupi mereka dengan selimut steril. Menjaga raspberry di tempat yang dingin.
Di musim dingin, di setiap lantai, botol liter dengan raspberry dalam jus Add gram 100-200 gula dan menegosiasikan massa ini 2-3 menit. Anda akan memiliki selai raspberry segar.

5
Raspberry-lemon Jem

Semua orang tahu bahwa jus lemon memiliki beberapa sifat pembentuk gel. Ini adalah fitur yang memungkinkan Anda untuk menyiapkan percaya diri tebal dari raspberry dan lemon, yang bahkan dapat dioleskan pada roti atau roti.

1,5 kg adalah raspberry sangat matang lebih saringan sebelum menerima jus tebal dari buah.
jus raspberry Campur dengan gula (850 g) dan setengah dari lemon.
Berikan massa untuk berdiri sampai gula benar-benar larut, dan kemudian meletakkannya di atas api.
Membawa jus dengan gula dan lemon hingga mendidih dan menghapus busa. Rebus 5 menit.
Membatalkan Jem masa depan dari piring dan biarkan dia berdiri 24 jam. penutup handuk tases atau kasa, tidak tutup. Tidak mungkin untuk menggunakan penutup, seperti kondensat akan dirakit di dalam pada itu dan menetes kembali ke dalam mangkuk - itu akan menjadi percaya diri untuk suara dengan gilirannya.
Setelah sehari, menempatkan mangkuk dengan Malina terbakar dan bernegosiasi lagi 5 menit. Diamkan 24 jam.
Dengan cara yang sama, buatlah lain waktu, dan kemudian, ketika benda kerja mendidih ke hak cipta untuk keempat kalinya, sebarkan massa pada toples.
Meliputi toples memakai dan kencangkan ketika konfigurasi benar-benar keren.

6
Sirup rumah tangga raspberry.

Sirup ini paling baik disimpan di lemari es. Dimungkinkan untuk menyajikannya pada pancake, pancake, keju pondok atau memasak darinya di musim dingin Kischi dan kompak.

2 kg raspberry yang dilampaui. Jatuhkan sendok ke lancip. Tambahkan 1 liter air ke dalamnya. Campur massa dan berikan 2 atau 3 jam.
Setelah waktu, ramping massa di saringan, ditutupi dengan beberapa lapisan kain kasa. Kumpulkan cairan harum dalam mangkuk. Sisa-sisa raspberry mendorong secara manual melalui kain kasa.
Campur dengan tiga kilogram gula dengan tiga kilogram dan tunggu ketika gula benar-benar larut. Sehingga itu terjadi lebih cepat, ikut campur dengan sendok besar secara berkala.
Panggul dengan jus yang sudah manis membakar dan mendidih dengan kepadatan yang diinginkan. Anda akan punya waktu dari 30 menit hingga 1 jam. Saat memasak, lepaskan busa yang dihasilkan.
Sirup panas massal melalui kaleng atau botol yang disterilkan dan dengan cepat mendorong mereka.

Anda dapat menggunakan raspberry segar untuk menyiapkan pai, jeli, pengisi untuk es krim atau koktail susu. Jika hidangan memasak untuk anak-anak, maka raspberry lebih baik di atas saringan untuk menghilangkan tulang. Ini tidak berlaku untuk kue, karena raspberry di dalamnya harus secara keseluruhan. Untuk Anda kue resep video dengan Malina.