Souffle Cake - Recept

A Cake-Souffle egy finom és levegő desszert a krém alapján. Csokoládé, gyümölcsök, szárított gyümölcsök, tejföl és egyéb összetevők, amelyek a sütemény íze több telített és egyedi adunk hozzá. Hogyan készítsünk finom souffle tortát?

1

Csokoládétorta

Mi szükséges a főzéshez

1. Ovened búzaliszt 9 evőkanál.
2. Tejfúj zsír 15% 400 g
3. Cukor 6-7 evőkanál.
4. Só 1 csipet
5. Csirke tojás nagyméretű 2 db.
6. Krémes vaj 80-90
7. Csokoládé tej reszelt 2 evőkanál.
8. Vanillin ízlés
9. Keményítőburgonya 2 evőkanál.

Szekvenálás

1. Hűtsük le a vajat és a szódát egy finom reszelt.
2. Keverjük össze a krémes olaj sóval és két evőkanál cukorral. Adjunk hozzá 7 evőkanál lisztet. Miért keverednek az összetevők jól.
3. Válasszuk el a tojássárgáját a fehérjéből, és adjuk hozzá a lisztkeverékhez. Ezután adjunk hozzá lisztet és vanillint 2 evőkanál keverékébe. Az összes összetevő alaposan összekeveri és gyúrja a tésztát.
4. Tegye a főtt tésztát egy tálba, fedje le egy törülközőt, és adja meg a tesztet, hogy pihenjen.
5. Külön mókusok a tojássárgákból és izzad a fehérjék jól egy külön tartályban.
6. Keverje össze a sárgáját keményítővel, cukorral, mókusokkal és tejföllel. Minden összetevőt összekeverünk, amíg a keverék homogén a következetességen.
7. Kenje meg az alakot, hogy csepp zöldségolajat bingel, és tegye rá egy souffle-vel. Sütjük a sütőben, amelyet előmelegítettek 180 ° C-ra 40-45 percig.
8. Megolvad a csokoládét a vízfürdőn, és terjessze a hűtött souffle mentén.

2

Túró túrós torta-souffle

Mi szükséges a főzéshez

1. Vízi túró 400 g
2. Csirke tojás 4 db.
3. Cukor 2 szemüveg
4. Citrom ½ db.
5. Krémes zsírság 25-30% 1 csésze
6. Búzaliszt 1 üveg
7. Zselatin 5 ppm
8. Só 1 csipet
9. Szűrt víz 700-800 ml.
10. Vanília és cukor fabbit
11. BASIN 1 TSP.
12. Növényi olaj

Szekvenálás

1. Vegyünk két csirke tojást és külön mókusokat a tojássárgájából. Helyezze a mókusokat egy külön tálba, és jól indítsa el őket. Adjunk hozzá egy pohár cukrot és egy kis vanillint a fehérjékhez. Ezután keverjük össze mindent. Az elegyet kell keverni, amíg homogén színnel és konzisztenciájúvá válik.
2. Vázolja fel a lisztet, és add hozzá a fehérjék és a cukor keverékéhez. Keverjük össze a sót egy sütőporral, és adjunk hozzá őket a keverékhez. Minden összetevő jól keveredik és gyúrja a tésztát.
3. Kenje meg a készítmény alakját növényi olajjal, vagy tegye rá a sütőpapírhoz. A főzött tészta formájába helyezzük, és a sütőben 200 fokig 15-20 percig előmelegítették. Adjon sütést, és vágja le a kekszet 2 részre. Ennek eredményeképpen két hiányzó attitűdnek ki kell kapcsolnia.
4. Adjunk hozzá zselatint a vízhez, és hagyd, hogy álljon, amíg felébred.
5. Nyomja össze a levét a citromból, és töltse le a zestet a sekély reszketésre.
6. Ébredj fel egy mély tálban két maradék tojássárgája, és keverjük össze egy pohár cukorral, túróval és lé és citrom sqes. Óvatosan izzadja a keveréket.
7. Vegyünk 3 tojást és külön mókusokat a tojássárgájából. Jó habverő fehérjék.
8. Egy külön tálban zsírkrémet, fehérjéket, zselatint és túró keverékét adunk. Minden összetevőt alaposan összekeverünk. Tegye a főtt töltést a hűtőszekrénybe 10-15 percig.
9. Tedd egy Korzh formájába, tedd a tölteléket, és zárja be a második Korzh-val.
10. Tegye a tortát a hűtőszekrénybe 20-30 percig. Ez idő alatt a torta kell vásárolni alak és fagy.
11. Ha szükséges, meghintjük túrótorta porcukorral.

A főtt torta-souffle díszíthető eperrel vagy különböző gyümölcsökkel (ananász, körte stb.). Tálaljuk ezt a desszertet, miután lehűl.