Miért ragaszkodik a palacsinta?

Milyen gyakran sült palacsinta? Sok hostessek megpróbálják elkerülni a főzés az étel, annak a ténynek köszönhető, hogy nagyon gyakran palacsintát kezdenek ragaszkodni a serpenyőbe, ami egy elkényeztetett hangulat és a kiadások az idegek. Szóval, ma fogunk beszélni az oka ragadt a tészta palacsinta a serpenyőben, és mondd el, hogy mit kell tennie annak érdekében, hogy ez ne történjen meg.

1

A palacsinta egy serpenyőbe való ragasztási oka

Tehát a tésztát készített, az olajat öntünk, a hangulat normális, de a palacsinta még mindig nem akar lassulni a serpenyő, a kérdés, hogy a hó - ahol a hiba történt. Most ebben, és meg fogjuk érteni:

• Helytelenül kiválasztott serpenyő. Valójában ez az eszköz a palacsinta számára fontos szerepet játszik a vizsgált folyamatban, azt mondhatjuk, hogy akár döntő is. A főzés területének szakemberei ajánlottak a palacsinta palacsinta készítésére öntöttvasból, egy tapadó réteg vagy kerámia jelenlétével. A legjobb választani egy serpenyőt, amelynek oldala teljesen alacsony lesz, mert ez a tényező leegyszerűsíti a sült tésztát oldalról az oldalra. Érdemes emlékezni arra is, hogy az ilyen ételek alja sima, és az ideális előtt. Van egy ilyen minta - a serpenyő vékonyabb lesz, ahogyan könnyebb lesz, és annál több probléma lesz a palacsinta tapadásával a serpenyőbe. Próbáld meg, hogy ne adjunk egy teljesen új serpenyőt palacsinta alatt.

• Még a tapasztalt szakácsok is lehetővé teszik a következő hiba, amikor a palacsinta - egy "Haze" a tesztből, amely egy serpenyőben, és csak akkor, ha bekapcsolja vagy eltávolítja a kész palacsinta. Annak érdekében, hogy ez ne történjen, kívánatos egy tiszta serpenyő kezdetének elején, hogy tűzbe tegye, és melegen felmelegedjen, majd kívánatos egy kis napraforgó, előnyösen finomított (vagyis tisztított olaj) Amíg nem is felmelegszik, és csak akkor, ha a tésztát a serpenyőbe öntjük.
• Palacsinta ragaszkodik egy serpenyőben, amikor kis olajat használnak. Ha azt szeretné, hogy a palacsinta finom legyen, és az előkészítésük egyszerű, akkor ne takarítsa meg az olajat (néhány hostess kenje meg a serpenyőben sőt basszust). Ha nem akarja az olajat a serpenyőbe önteni, akkor hozzá kell adnod közvetlenül a tésztához, különben nem várhatsz elegendő palacsintát. Az olajok hozzáadása A kívánt mennyiséget, jobb, ha a következőképpen használható - a kulináris ecset zöldségolajjal öntözik, majd egy serpenyőt kítünk.

2

Nem olyan tészta

Ha rossz tésztát csináltál a palacsintákhoz - minden bajba kerül, a tészta ragaszkodik. A palacsinta végül éget, vagy éppen ellenkezőleg, nem hiszi, ahogy kellene. Ez valami overdo-val van, és a palacsinták egyáltalán nem kerülnek ki:

• Elégtelen liszt. Ha a vizsgálatban lévő liszt túl kicsi, akkor azt jelenti, hogy folyadék lesz, és végső soron egy ilyen tészta meglehetősen nehéz lesz felvenni a serpenyő felületéről. Egy másik probléma a folyékony palacsinta megfordítása, ez a feladat nem igazi, ezért szem előtt tartva. Túl nagy mennyiségű liszt a vizsgálatban - nem fog semmit is vezetni, és valószínűleg a palacsinta helyett valódi palacsinta lesz.
• Bruep cukorral. A leginkább finom palacsinta nem lehet túl édes, mert a tökéletes palacsinta, ez egy átkozott, hogy a mézben vagy lekvárban kell feküdnie. Sok cukor a tésztában, ami azt jelenti, hogy a palacsinta nagyon ragadós lesz a serpenyő felszínére, és óvatosan flip őket szinte lehetetlen.
• A tojásnak mérsékelten kell lennie, mint bármely más összetevő esetében. Ha túl sok is van, akkor az ízletes palacsinták helyett nem túl finom gofri. A tojások olyan összetevő, amely a tészta rugalmas, és az elkészített palacsinták szelídek. Ha a tojás túl sok a tésztában, akkor már nem lesz puha, és még inkább hasonlít a kerek süteményekre.

• A tej túlzott zsírsága. Egy másik ok, amelyre a palacsinták pengetre fognak pánikba. Ki gondolta volna, hogy a zsíros tartalom ilyen szerepet játszhat a palacsinta előkészítésében, de valójában ez az. Ha ez megtörtént, akkor nincs más tej, kivéve a zsíros, majd hígítsuk egy kis mennyiségű főtt vízzel, és öntsünk egy kis szódát (elegendő kés lesz a csúcson). Az ilyen készítménynek egyszerűen 20 percig hagyja félretenni, majd már lehetséges a jobb tésztát az alacsony zsírtartalmú tejre. Víz ebben az esetben a fő asszisztens, hogy csökkentse a tej zsírtartalmát, de a szóda egy asszisztens létrehozása levegő palacsintát.
• Ha vannak csomók a tészta, győződjön meg róla, hogy a palacsinta ragaszkodik a serpenyőhöz. Kiderül, hogy ez a probléma a leggyakoribb a palacsinta előkészítésében. Ebben a problémában semmi sem szörnyű, ez nem túl egyszerű megszüntetése, ezért a lisztet folyadékba kell önteni a palacsinta vizsgálatának előkészítése során, és nem fordítva, a végén, a végén Jó keverés, akkor kap egy vastag homogén konzisztenciát, amelyből finom palacsinta, amely nem ragaszkodik a forró serpenyő felületéhez. Ne feledje, amint a palacsinta tészta lesz söpört, hagyja, hogy kb. 10 percig sütjük, majd elkezdheti a palacsinta főzését.

Most már tudja, a legvalószínűbb, mind az okokat palacsintát tud tapadni egy serpenyőben, és miért palacsinta nem működik. A cikkben bemutatott összes ajánlás megfigyelése. Nincs finom és puha palacsinta.