Hogyan készítsünk tésztát a palacsintákra

A palacsintákat folyékony tésztából állítják elő. Lehet élesztő, és egy szétesést elősegítő (szóda).

A finom palacsinták sütéséhez ragaszkodnod kell néhány tipphez:

• A legjobb minden palacsinta sütjük egy öntöttvas serpenyőben.
• Annak érdekében, hogy a tésztát jól halmozzák, és nem volt csomó, folyékony komponensek (tej, víz) melegen kell hozzáadni.
• Annak érdekében, hogy a palacsinta buborékokkal jöjjön el, a liszt a vizsgálathoz szükséges teszthez.
• Ha sok cukrot teszel a tésztába, a palacsinták keményen kaphatnak.
• Ha sok só van a tészta a palacsinta, a palacsinta halvány, lyukak nélkül fordul.
• Ha buja palacsintát szeretne kapni, adjunk hozzá 3-4 tojást 2 csésze liszthez, ha vékony - 2 tojás.
• A palacsinta mindkét oldalon kb. 30 másodpercig sütjük.

A palacsinta fele fele fele vízzel, kefirrel, ásványvízzel. A liszt csak a búza vagy a búza fele hajdina, kukorica.

1

Hogyan készítsünk tésztát a palacsinta a tejre?

Tészta termékek:

• 2 csésze liszt (búza);
• 2-4 tojás;
• 2 csésze tej;
• 2-3 lánc. Cukor kanalak;
• 2-3 evőkanál. A napraforgóolaj kanálai;
• Ügyességi só.

Elkezdjük a főzést:

• A tojásokat, a fehérjéktől külön sárgákat különítünk el, és a fehérjéket hűtjük a hűtőszekrénybe.
• A tálban a sárgáját cukorral és liszttel keverjük össze, öntsünk egy kis tejet, és keverjük össze a tésztát, hogy ne legyen csomók, majd már öntjük a tej többi részét.
• A lehűtött fehérjékhez adjunk hozzá egy só chipet, és egy keverővel sűrű habot kapnak, majd kis részekben adjunk hozzá a teszthez, és óvatosan keverjük össze a tésztát. Minél jobb a fehérjék fogva lesz, annál több lyuk lesz a sült palacsinta.
• A tészta mellett a napraforgóolaj, hogy könnyebb palacsinta legyen egy serpenyőből, és sütjük.
• A tésztát és a tejet fele vízzel vagy ásványvízzel is készítheti.

2

Hogyan készítsünk tésztát a Kefir palacsintára?

E recept szerint a palacsinta lágy és levegő lesz.

Tészta termékek:

• 1 evőkanál. kefir;
• 1 evőkanál. Liszt;
• 2 tojás;
• 1 evőkanál. nagyon forró víz;
• 2-3 lánc. Cukor kanalak;
• fél lánc. szóda kanál;
• 2-3 evőkanál. A napraforgóolaj kanálai;
• Ügyességi só.

Elkezdjük a főzést:

• Tojás vannak felvert egy mixer a cukorral és a sóval.
• Hozzáteszem szóda kefir, keverés, úgy belemerül a sekély tojás és szopni a lisztet, keverjük, amíg az összes csomók bomlanak le. Kiderült, sűrű tésztát.
• Mi öntsünk forró vizet, és keverjük össze, kiderült, folyékony tészta, ha a tészta nem terjedt a vékony réteg a pán - még több forró vizet.
• Mi hozzá napraforgóolaj a tésztában és a palacsinta.

3

Hogyan készítsünk tésztát palacsintát élesztő?

Tészta:

• kb 3 pohár meleg tej;
• 2 evőkanál. Liszt;
• 20 g élesztő (friss);
• 1-2 Art. Cukor kanál;
• 2 tojás;
• 75 g olajat (vaj);
• 1-2 Art. kanál olaj (napraforgó);
• Ügyességi só.

Elkezdjük a főzést:

• Szitál át a szitán lisztet.
• Egy tálban élesztőt adjunk hozzá 1 láncot. Egy kanál cukor, egy fél csésze meleg tejet 37-38 ° C-on, 3-4 evőkanál. Kanál liszt, addig keverjük, amíg az élesztő feloldódik, és tegye meleg helyen 10-15 percig.
• Mi hozzá sárgáját a növekvő opara (fenntartjuk a mókus az oldalon, ne hűtse), olvasztott meleg vajat, a maradék cukrot és a lisztet, töltött egy kis meleg tejet, amíg kiderül, a folyékony tésztát. A végén adjuk hozzá növényi olajat, keverjük, és tegye a tésztát meleg helyen 10-15 percig, amíg meg megduplázódik.
• Ha a tészta már emelkedett, felvert sóval fehérjék buja hab, és kis részletekben hozzá a vizsgálat, óvatosan keverjük össze, hogy a tészta csak egy kicsit ferde, és azonnal sütjük a palacsinta.

Tehát, számos módja van, hogy készítsen tésztát palacsintát, de mindenkinek tudnia kell őket, akkor csak meg kell választani egy pár kedvenc, és főzzük mentén.