Klasszikus recept palacsintát tej

Áttört palacsintát tej egy finom tölteléket mindig oka az étvágyat. Úgy tűnik, hogy ez lehet könnyebb, mint sülő palacsinta. De miután egyszer, akkor nem tud főzni, mint egy egyszerű étel. Az egész titka az, hogy szigorúan kövesse a recept, valamint figyelembe veszik a kis trükköt alatt sülő palacsinta.

1
Klasszikus recept palacsintát tej - Tippek és termékek készítéséhez

A fő összetevője a hagyományos recept tej. Lehetővé teszi, hogy a palacsinta finom és legfinomabb.
A legtöbb esetben a búzalisztet használnak étel. Nem kevésbé finom palacsintát zabpehely vagy hajdina liszt. De lesz laza.
Ahhoz, hogy a vékony palacsintát, használja a búzaliszt a legjobb minőségű, nagyon finom bélyegző. Más fajták liszt, különösen korpatartalma, a vastagság növelése palacsintát.
Palacsinta tej, élesztő a leggyakrabban használt. De ahelyett, akkor adjunk hozzá egy sütőpor vagy élelmiszer szóda.
A fő titka megszerzése sima kör palacsinta egy lejtőn, és a turn egy kört a serpenyő alatt a szakadó a vizsgálatot.
Palacsintát készülnek megsütjük mindkét oldalát. Ahhoz, hogy könnyen be őket, hogy az ellenkező oldalán, meg az egyik oldalán a kör a spatula és tedd a serpenyőbe, hogy sült.
A fő termékek készítése egy alapos rostálás lisztet. Ez nem csak a csomókat eltávolítsuk és a nagy darab, de még lesz oxigénnel telített. Mi teszi a tésztát több levegőt.
Ha az élesztő, akkor az első elterelje őket meleg tejet a cukor hozzáadásával.

2
Klasszikus recept vékony áttört palacsintát tej

Sokan, mint vékony palacsintát „a lyuk” áttört élek. Ahhoz, hogy felkészítse őket, szükség van egy gyakorlat, és egyértelmű recept.

Tészta termékek:

cukor homok - 3 evőkanál. L .;
csúcsminőségű liszt - 1 evőkanál .;
sós só ¼ h. L .;
meleg tojás - 3 db .;
tej - 0,5 L .;
soda - ¼ h. L. és asztali ecet;
bármilyen olaj - 3 evőkanál. l.

Recept:

Egg mossa folyó vízzel, és megtörni a tálba. Hozzáadjuk a sót és a cukrot.

Habverő a tojásokat, majd öntsük a felmelegedett tej és egyharmada az olaj. A tészta jól összekeverjük habverővel.

Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, és jól összekeverjük. A következetesség hogy folyékony és emlékeztetni alacsony zsírtartalmú tejföl vásárlás.

Mivel a tej nem savas, létre kell hozni oltott szóda. Add, hogy a teszt.

Fontos! Ahhoz, hogy a palacsinta fordult áttört így végső keveréket állni 30 percig szobahőmérsékleten. Ez lehetőséget biztosít arra, hogy cselekedni összetevők formák buborékok a tésztát.

Mielőtt megsütjük a palacsintákat, a hő a serpenyő is, és kenjük be olajjal. Öntsük a tésztát egy kört.

Időben, flip a palacsinta és sütjük, amíg világosbarna.

Ezek palacsinta „a lyuk” amit kéne.

3
A klasszikus recept palacsinta élesztő tej

Azok számára, akik nem szeretik a vékony palacsintát, egy klasszikus recept a készítmény élesztő hozzáadása. Amikor a tésztát megsütjük, hogy vastag.

Hozzávalók a recepthez:

cukor - 200 gr.;
liszt - 2 pohár;
halite - L.; 0,5 óra.
Élesztő: Friss - 20 gr.; száraz - 7 gr.;
meleg tojás - 3 db.;
forralt tejet - 0,5 L.;
bármilyen olaj a sütéshez.

Előrehalad:

A meleg tej élesztőt oldjuk. Azonnal adjuk hozzá a cukrot és a sót.

Tanács. További munka a felszínen a tésztát buborékok meg kell jelennie. Ha nem, akkor az élesztő volt gyenge minőségű, és fel kell készülni egy másik mix.

Habverővel a tojásokat egy külön edénybe. Ebben az esetben ne vigyük túlzásba, különben a palacsintát kemény lesz.

Tej connect a tojásos keveréket. Öntsük a tojást kis adagokban, és jól keverjük össze a tészta.

Fokozatosan adja meg a lisztet. De előtte, biztos, hogy kérni érte.

Keverjük a keveréket. Összhang hogy vastagabb, mint a hagyományos palacsintát. Ezután hagyjuk, hogy a megközelítés a tömeg, meleg helyen fél órán keresztül.

Adjuk hozzá a vajat, és süssük a tésztát a szokásos módon.

Ezek palacsintát amit kéne.

4
A klasszikus recept palacsinta tej - tanácsadás a bölcs háziasszonyok

Precíz kivitelezését a recept palacsintát elég. Fontos figyelembe venni a kisebb csíp, hogy használja a háziasszony, amikor sütéshez.

A tésztát kell önteni egy előmelegített serpenyőben, előnyösen a vastag alsó. Az lenne a legjobb, öntöttvas edényeket. Olaj öntjük a tésztát, vagy olajozzuk eszközök a főzéshez. Vajat adunk hozzá olvadt formában.
A rugalmasság és érzékenység vizsgálat, őt vajat közvetlenül sütés után.
Valamennyi hozzávalót Mérje ki szigorúan receptre. A felesleges vagy hiánya egy adott termék nem ad lehetőséget sütni lapos palacsintát.
Tej és tojás a tésztába, majd hozzáadunk hő szobahőmérsékletre.
Annak elkerülése érdekében, a „gumi” íze a kész étel ne legyen súlyosan verte a tésztát mixer.
Ha kólát nem elég, hogy kifizesse az ecettel, majd a palacsintát kap egy kellemetlen ízű.
Használjon jól meghatározott tojások számát a tesztben. Tehát azok hiánya vezet a tény, hogy szétesik, és a bőség lesz palacsinta, mint egy omlettet.
Szintén legyen óvatos, ne öntsük a cukor a tésztát. Túl sok lesz, hogy égett szélek palacsintát.