Őszi időben - ez a szezon, amikor minden betakarított jövőbeni használatra savanyú káposzta. Amióta ősidők káposzta pia hordók a tél. Ma az arány a betakarítás nem olyan nagy, de anélkül, hogy a savanyú káposzta nem tudja elképzelni, egy család. Nálunk a klasszikus recept a savanyú káposzta.
A késztermék előállítására klasszikus savanyú káposzta
Mert a klasszikus savanyú káposzta kell választani a nagy lédús fej kései időszakban. Mert ez jön ki éles üres, ami tud felállni a tavasz. Így, az elkészült termék:
- Két nagy fej káposzta.
- Három közepes sárgarépa.
- Só (1 kg káposzta 25 g só).
- Három babérlevél
- 5-8 borsó fekete bors.
Főzni klasszikus savanyú káposzta?
Elkészítésének folyamatát savanyú káposzta klasszikusan kiviteli alak igen egyszerű:
- Foszlány a káposztát csíkokra hosszú. Ehhez egy speciális reszelő vagy karaj kézzel.
- Lereszeljük a sárgarépát egy reszelő, csatolja a teljes súlyát.
- Keverjük megnyomása nélkül. Pour sóját, babérlevél, bors és peremyat több alkalommal.
- Fold a káposztát tiszta edényekbe (ezek előre elkészített) vagy más tartályok számára prokvashivaniya. Tömörítjük, hogy tetején a kapott levet.
- Ha Kvasz széles konténer, top káposzta kell szállítani az árut, és hagyjuk erjedni. Amikor a kovász a bank, meg kell tenni egy tálba, a fermentáció a lé öntsük ki belőle.
- Mivel a fermentáló felszabaduló gáz, napi 2-3 alkalommal van szükség, hogy átszúrja a növényi massza egy fa bottal. Káposzta, hajtogatott egy jar, ezt az eljárást el lehet végezni egy késsel.
- 3-5 nap múlva (attól függően, hogy a szoba hőmérséklete), ha ez a bank, közel egy nylon borítás, és ha a másik csomagolásban, szorosan lezárjuk, és elküldte a hideg.
- Nyári káposzta kész. Most csak akkor hagyta, hogy húzza ki néhány káposzta a lemez, vágott hagymát ott, és öntsük a növényi olaj. Segítség a klasszikus káposzta, mint nagymamák a falvakban.
Mintegy előnyeit savanyú káposzta
A táplálkozási szakértők „énekelni” a diffilaments az előnyeit savanyú káposzta. Ez nem meglepő, hiszen az összetételében megtalálható vitaminok PR (nikotinsav), N, A (KARTOTIN), C (aszkorbinsav), V. Ugyancsak gazdag elemek és mikro-mérnökök, akik kedvezően befolyásolja a megerősítése az immunrendszer erősítése a stressz ellenállás és activate anyagcserét. Egy másik hasznos tulajdonságai káposzta a következők:
- stimulálása a termelés vér vörös taurus, amely hozzájárul a fiatalító (regenerálása) a sejtek;
- koleszterinszint csökkentésére;
- erősítése a szívizom;
- potencianövelést;
- a normalizálás a gyomor-bél traktus.
Újabb tanulmányok a tudósok bebizonyították, hogy a rendszeres jelenléte az étrendben a savanyú káposzta, lassítja a regenerációs a rákos sejtek. Ezért enni nem csak gasztronómiai élvezetet, hanem a megelőzés a mindenféle betegségeket. Quasite káposzta klasszikus recept, és egészséges.
0
392
